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养生饮食 推荐二参陈皮养心汤

2015年05月11日 00:45:22来源:网络转摘 作者:李莉宁 浏览数:685 责任编辑:

   

   [材料]

    西洋参、太子参、陈皮各8克,猪心一个,猪瘦肉或猪碎骨50克,生姜2片。

  夏时日长夜短,人们的睡眠时间缩短,心脏自然不能好好得到休息调整。其次中医说“汗为心液”,炎热夏日人体流汗特别多,也就是心液在损耗。再则南方初夏时常高温与大雨交替,以致心脏特别难受。西洋参性凉,味甘、苦,入心、肺、肾三经,具益肺阴、祛虚火、养胃生津之功。太子参又名孩儿参,性味犹为平和甘润,有补气生津之功效。陈皮是广东“三件宝”之一,醇香可口,有理气、健脾、躁湿、化痰的功效。在此使用,着重用其理气之功,使心闷、心躁、心烦得以舒缓。猪心则“以形补形”,合而为汤,益心润躁、解烦除郁、益气滋养,尤适合中老年人夏日养心之用。

   [烹制]

  将药材稍浸泡,洗净;猪心剖开,洗净,将药材纳入,再用牙签扎好;猪瘦肉或猪碎骨洗净。将所有汤料放入炖盅,加冷开水500毫升(约2碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时方下盐。此为两人份或一人分两次进饮.


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