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工艺师谈几个常见的对紫砂的误解,你们信过几个?

2015年02月26日 14:10:51来源:本站编辑整理 作者:静悟禅阁 浏览数:596 责任编辑:

今天小编专门请到从事紫砂行业多年尹老师和大家聊聊关于紫砂壶的几个谣言,帮助壶友了解一下真相。尹老师不但自己制壶,在宜兴本地也有自己的店面,别的不说,壶友形形色色也见了不少,遇到的问题也很多,下面由小编作为主持人向尹老师提问,让尹老师帮着大家解答困扰大家的困惑。

小编:尹老师,您好!第一个常见的误解就是开壶,有很多壶友问我为什么我推荐的开壶方法和在百度里找到的方法不一样,怎么不推荐加豆腐和甘蔗呢?

尹老师:很简单的例子,要是你把豆腐放在清水里面煮个半小时,看看出来什么样的效果就知道,肯定是浑浊不清的,这样开壶方式还会觉得好吗?这是要煮汤的节奏吗?通常觉得开壶要用到豆腐和甘蔗的朋友都会认为:“豆腐可以吸掉壶的土腥味,可以吸掉窑尘。甘蔗清香,甘甜,这样开的壶泡茶好喝。”但是他们没有发现,在实际的生活中,放茶叶吸味的应用范围要比豆腐用的广泛,而在开壶的过程中已经放入了大量的茶叶,那为何还要放豆腐呢?这不是多此一举吗?如果有朋友教你用豆腐开壶,那说明他也不是很懂壶。如果有卖壶的商家这么教你,可以不用听他忽悠了。

小编:第二个常见的误解就是有一些所谓的紫砂老玩家都说朱泥和降坡泥早就没有了。那么尹老师是不是像这些资深壶友所说的一样呢?还是他们别有目的?

尹老师:其实在宜兴本地,紫砂原料根本不缺,从明朝至今不过用掉了一个零头(顾绍培大师所言),但紫砂是不可再生的资源,所以当年封矿是为了有计划的开采,2010年恢复开采也是为了保护传统文化。即便仅仅计算已经开采出来的,也会是一个惊人的数字,从古至今,宜兴从来没有像现在这样储存了这么多的紫砂泥料,私人囤积泥料算下来这辈子也用不完!朱泥降坡泥等只是相对其他泥料而言少一些,少并不代表没有。我估计这些壶友是出于收藏转让的目的,这样价格可以出的高一些。

小编:第三个常见的误解就是买紫砂壶必须佩戴证书才有收藏价值,是不是这样尹老师?

尹老师:我想说有证书的壶不等于名家壶,也不等于是一把好壶;你要明白你买的是壶而不是证书,买壶只看证书无异于买椟还珠;更有甚者说证书是批量生产的,一看证书就知道壶是山寨货,我想说在地里面埋藏的金子,会因为地很脏而不值钱么?职称只是代表了一个称号而已,不少民间默默无闻的艺人做的壶不比工艺师的作品差,职称高低不一定代表了收藏价值,需要结合作品的详细情况而论,不要一味追求职称。

小编:第四个常见的误解就是做全手工壶的人不用任何工具,也不用拍子和尖刀,什么都不用,是该这么理解么?

尹老师:说到这个问题我也只是想说太不理性了,试问如果说做壶不用工具的话,在宜兴丁蜀镇还真没有这样的高手,最起码你没泥搭子怎么打泥片和泥条呢?难道用巴掌打,用拳头捶吗?全手工的壶意思就是在制作过程当中不借用模具,那就是全手工,正如大家吃饭要用筷子,勺子,叉子一样的道理吧。

小编:第五个常见的误解就是有的壶友问半手工壶如果是用模型做的是不是意味着开动了复印机,很轻易的就能做出很多?

尹老师:这么理解就错了。全手壶全部是手工做的,这话不错,但半手壶也是手工做的,全手壶也要借助许多工具,如模板及相应的辅助工具,许多尺寸的定型都要制作相应的模板来定型,特别是像筋囊、方壶等更需要特制的模板来定尺寸,这样做出的壶型基本才能一致。一把好壶真正用功夫是体现在明针及整理手法上,不论是全手、半手的壶都要放在缸里润了再拿出来一遍一遍光,光到没有一丝人为的痕迹,这是最花功夫的事。所以说同样一个人做全手、半手壶,到壶最终成型时哪一道工序都不会少,要把壶做好,花的时间差不多。半手工壶装模、脱模、清理模具也要费很多功夫。

在此提醒大家,全手工或者半手工并非是紫砂壶优劣的唯一标准(手拉胚除外),更不是区分艺术品和日用品的天然界限。很多壶友都有一个通病,买壶之前都要先问一下全手工还是半手工。要知道现在半手工的优秀作品也不便宜,如蒋蓉大师的半手工壶,拍卖也要上百万了,懂壶的人都明白。关键是要看茶壶的泥料、工艺、造型和神韵如何,即作品的“形、神、气、态”,只有当你真正提高了鉴赏能力,慧眼识宝,才能觅得自己喜爱的茶壶,而不致上当受骗。

小编:第六个常见误解就是有人总是认为全手工泡出的差要好喝。真的是这样么?

尹老师:有些人为了夸大全手壶,说什么泥门结构,用高倍放大镜来看泥粒的组合等等,以此来证明全手壶透气性好泡出的茶香等等,你信吗?我们选一把壶主要是看泥料,型状,有没有力度,做工是否精致,出水是否流畅,有没有精气神,是从宏观大的方面来看,有多少人会以泥门的结构密度从微观来选壶呢。所以说同一工艺师,用同样的泥料,同样的火候做出来的半手、全手壶,用同样的水,同样的茶叶,同样的冲泡方法,如果要区别出那把壶泡出的茶好喝,我个人认为这样的品茶师至少到目前还未出现,更不要说我们一般的喝茶人。不信你试试,至少在常理及逻辑上都不成立。

小编:第七个常见误解就是有壶友问紫砂壶泡久了以后是不是就可以不放茶叶?是不是不好的茶也会变好喝呢?

尹老师:这个就更无从谈起了,举个简单的例子,你家里用来煮骨头汤的砂锅,是不是煮了很久的骨头汤以后就可以不用放骨头光放自来水就有骨头汤喝?是不是买了臭肉放在紫砂锅里煮完就变成香肉?

小编:第八个常见误解就是口盖不流口水的壶就是好壶,尹老师您看这么评判对么?

尹老师:我们就拿紫砂壶口盖来说,紫砂壶确实有口盖严密这一特点,但是和瓷壶、玻璃壶比,这是大范围的类比。前两天一个朋友问我,说自己买了一把壶,口盖漏水厉害。紫砂壶上手多了口盖流水现象很普遍,其实很多决定因素,例如器形、泡的茶叶、使用习惯这些都和壶的做工无关(当然做工好的自然严密)。一般新壶口盖多流水,因为新壶壶盖和口还没有完全平滑,经过使用就会好很多,因为平滑了,表面张力就大,就像两块玻璃可以用水粘起来的现象,用多了就不流水了。还有就是使用手法,有些朋友出茶时候,壶身直接倾斜90度,这样所有的水都压向口盖,口盖不流水的概率很小。展开另外一个相关问题,壶断水利索,不留口水就能说明壶好么?答案当然是否定的!其实这个观点也是要结合紫砂壶的器形来分析的,就拿石瓢这种壶型的紫砂壶来讲,因为壶的流是直的,断水就不可能利索,如果一定是要找一把不流口的石瓢估计找到白头也没办法找到,因为壶型就决定了石瓢一定会流水。还有的就是像水平之类的直流,都不可能不流口水。一弯流比如仿古之类,如果出水孔、气孔处理的干净,是可以做到不流口水的。但是这也要有前提,就是使用手法要对,泡茶时候茶叶没有堵在出水孔的位置。

小编:第九个常见误解就是淘宝上的壶好还便宜。有个壶友问我淘宝上的全手工壶才99元还包邮送东西,为什么做工也描述的很好?而我在朋友那花了1000多买的全手工壶为什么做工比我在淘宝99元买的全手工壶差?尹老师您怎么看?

尹老师:全手工的壶不可能100%完美,毕竟是手工制作。另外您说淘宝99元的壶比这把全手工的好,您听过手拉胚吗?很多新手朋友追求的壶都是这样的:“要全手工的,有内壁章,盖子一丁点都不能晃动,不能有瑕疵,出水要好,价格要低”。手拉胚就是这么诞生的,也就是您在淘宝上看到几十块百来块钱还包邮的紫砂壶,销量每个月上千把,而且评价还超级好。真正的手工紫砂壶肯定不会这么便宜,如果这么便宜肯定是学徒做的,根本称之不上工艺品。

小编:第十个常见误解就是很多壶友说我可以买到价格低廉,有收藏价值,做工好,泥料好的全手工壶,对于这个问题您怎么看。

尹老师:其实我觉得大家要理性,天上没有掉馅饼的事情!任何正常的紫砂作品都是一分钱一份货,如果您说我找到了这样的作品,我朋友给力,那么告诉您,宜兴本地不相信友情,除非你拿货量大。第一做一把好壶很费劲,好东西也不愁卖;第二任何一个艺师都不愿意自降身价,宁可送你一把也不会贱卖。

小编:听了尹老师的分享相信大家会大受启发,做任何事情一定要符合客观规律,要理性。好了,由于时间有限,尹老师的分享今天就到这,感谢尹老师对紫砂学堂的大力支持。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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