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泾阳茯砖茶

2015年09月21日 10:43:36来源:三秦网 作者:阎成功 浏览数:1501 责任编辑:本站小编

  泾阳茯砖茶,是在泾阳一带生产的一种具有独特魅力的黑茶(中国茶分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类)。因其效用如土茯苓,形状似砖块,称为“茯砖茶”;又因为在伏天加工,故称“茯茶”或“福茶”;更因系官引制造,购销受官府严控,亦称“官茶”“府茶”。

  泾阳位于秦岭以北,本不植茶。但泾阳位处关中腹地,自古为三辅名区、京畿要地,是南茶北上的必经之地,是古丝绸之路重要的商贸集镇,茯砖茶就发源于此。因而,从汉代起泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。官茶到泾,另行检做,制成茯砖茶后,再沿“丝绸之路”销往西北及西域各地,更远销至俄国、西蕃、波斯等40多个国家。据史料记载,北宋熙宁年间(1068-1077年)茯茶在泾阳出现。明洪武元年(1368年)中国第一片手筑茯砖在泾阳诞生。《泾阳县志》载:“清雍正年间,泾邑系商贾辐辏之区”。当时,在泾阳境域有商号131家。其中经营茯砖茶的商户门店达86家,每年每家销量约300-500吨。古时候中国历朝历代的统治者们正是看到这一点,利用茶来安边治边。所以,从宋时起就有以茶治边的政策,朝廷设有“茶马司”以茶易马,与边民进行“茶马交易”,统治边民,从中获利。泾阳茯砖茶正是历史上历朝各代用于“茶马交易”的主要茶品。

  据史料记载,北宋神宗熙宁元年(1068年),由于天缘巧合,茶商们在集散、加工、制作过程中无意间发现茶叶中长出了“金花”,生物学家现定名为“冠突散囊菌”,是国家二级机密保护菌种,在自然界只有千年灵芝才有这种有益曲霉菌。“金花菌”使茶叶口感、功效明显改善。在全国的1000多种茶品中,唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖着“金花菌”,这正是泾阳茯砖茶的独特之处,因而形成了泾阳独有的茯砖茶品。

  金花菌”孢子是原茶自身就带有的,为什么在其他地方长不出来,而到泾阳就长出来了呢? 一是泾阳的水质,酸碱度和水中的矿物质适宜“金花菌”生长发育的条件需求。二是泾阳独有的气候条件,恰好适宜“金花菌”生长、发育、繁殖。三是制作工艺、炒茶的火候及水分含量、发花的温度、筑制砖体的松紧度等技术因素。

  泾阳茯砖茶茶体紧结,以色泽褐黄、金花茂盛、清香持久、陈香显露、茶汤橙红透亮、滋味醇厚悠长、回甘绵滑的特点,以及消食减肥、健脾养胃、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢的神奇功效而风靡四方。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别适合居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区,主食牛肉、羊肉、奶酪,缺少蔬菜水果的游牧民族。因此,在我国西北地区素有“一日无茶则滞,三日无茶则痛”和“宁可一日无粮,不可一日无茶”之说。

  茯砖茶汤除了饮用生津止渴,从内滋养人体,有祛病、保健效能外,还可通过外用达到防病养生目的,如护齿明目、杀菌消炎、治痢解毒、养颜美容、防治脚气、消除脚臭等。难怪,泾阳茯砖茶被誉为古“丝绸之路”、“茶马古道”上的“黑色黄金、神秘之茶、生命之茶”。

  目前,泾阳茯砖茶加工企业已发展到34家,拥有泾渭、怡泽、高香、裕兴重、百富、乐道、润福祥、延寿宫等一批龙头企业,年产茯砖茶3200余吨,畅销世界各地。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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