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西安人餐桌上常吃的12道菜

2017年01月06日 10:45:39来源:西安全接触 作者:大嘴 浏览数:417 责任编辑:本站小编

如何用一道菜证明你是西安人?除了肉夹馍,大嘴告诉大家,其实下面这些东西,才是西安人餐桌上常见的食物。

【臊子面】

臊子面还需要介绍吗,隔着屏幕都能闻到臊子的香气。

【麻食】

热气腾腾、咸鲜微辣的烩麻食,最后那一搓,筋道爽口靠的就是这个。

【油泼扯面】

油热油浇在面上的那一刻,辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香,浅尝一口,那就是浓浓的陕西味道。

【锅盔】

外皮焦黄,内里软绵,这锅盔夹臊子,夹辣子,都美滴很!

【小炒泡馍】

和牛羊肉泡馍一样是清真特色食品,西安人简称为“小炒”,泡馍是煮出来的,小炒则是炒出来的。

【酸汤饺子】

酸汤饺子讲究的是汤要够味道,汤中必搭的有有虾皮、紫菜、香醋,而配上油汪汪的油泼辣子,味道才彻底。

【面辣子】

把热馍掰成小块泡在面辣子碗内,馍香加上辣,吃起来十分滋润。

【凉粉】

从陕西流传出来的小吃,制作简单,热量低好吃还吃不胖。

【醪糟】

主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美。

【浆水鱼鱼】

爽滑过瘾,可热吃也可放凉吃,味道鲜美,夏季特别适宜。

【胡辣汤】

早餐必备,汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,再泡个油条油饼,一天都有精神。

【水盆羊肉】

一碗羊肉配两个饼,把肥瘦相间的羊肉片夹在一个饼中,另一个饼则泡入羊肉汤中。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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