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西安回坊寻美食之大皮院

2017年01月25日 11:32:26来源:腾讯·大秦网 作者:西安吃货团 浏览数:365 责任编辑:本站小编

新年即将来到,逛吃逛吃的旅程也即将开始,有人说西安好吃的都在回民街,每天从一碗热气腾腾的八宝粥开始,到深夜滋滋作响的烤肉结束,24小时的节奏中从不缺乏美食!回民街是由好几条街道组成,那么到了哪条街道该吃什么,你都知道吗?

小贾八宝粥店

很有名气的一家粥店,八宝粥里面的材料非常丰富,红枣,桂圆,小米,葡萄干,百合等等,喝起来有一点清淡的桂花香味,真心不错!

细沙炒八宝也是他家的特色,大概就是用红豆沙和糯米和油炒,再在上面洒上其余的六宝,有点像我们经常吃的甜饭,但是口感会更加丰富一些!

锅贴都是现做的,上来的时候热乎乎的很好吃,脆脆的外皮配上内里美味的馅料,鲜香感十足!

地址:大皮院111号(近马博饺子面)

一真楼

位置就在大皮院快到路口的地方,有两层,空间还挺大的,下午去的时候人还是很多的!服务也是很不错的,等你落座之后服务员就会主动过来送上一碗清汤。泡馍自然是老规矩,自己动手掰馍!

将馍自己送到窗口之后,差不多等上15分钟左右,煮好的泡馍就被端上来了,一碗大概有五六块肉片的样子,粉条粗细刚好,泡馍煮的劲道而且入味,拌上一点辣椒酱吃上一口糖蒜,越吃越香,简直就是人生乐事啊!

地址:大皮院18号(近北院门)

同盛生孙庆海腊牛羊肉

回民街感觉都是要被老孙家霸占了,到处都是老孙家的分店。他们家腊牛肉名气虽然是不如刘纪孝,但是味道却是完全不差的,很多资深吃货都非常喜欢他家的腊牛肉,店家的态度也很好,还会主动切肉让人试吃。

腊牛肉看得见牛肉的纹理,肉丝分明,吃起来香烂感十足,味道很不错!小伙伴也可以在他家直接买腊牛肉夹馍,饼子几乎都是刚烙出来的,吃起来既有饼子的麦香又有牛肉的醇香,吃起来那是再好不过了。

地址:大皮院55号

定家小酥肉

店址就在大皮院的最西头,小酥肉是用牛里脊切条裹面油炸后,加入牛肉汤蒸制而成的,虽然看起来油油的,卖相也不是很好看,但是味道却是不错的。

吃小酥肉一定要配米饭吃哦,小酥肉外皮已经被牛肉汤浸泡的松软鲜香,虽然油大,但是味道却是比较清淡的,加上飘香的油泼辣子那叫一个忒色。如果小伙伴还是怕油腻,可以再另加上一份泡菜!

地址:大皮院西口223号(大皮院西口)

西安清真盛志望麻酱酿皮铺

他家就在定家小酥肉的隔壁,吃小酥肉配麻酱酿皮很不错哦,他家的生意很火,很多人都是买了直接带走。

不同于陕西本地的米皮和面皮,酿皮坚持不洗面筋,所以微黄的酿皮具有更大的韧性,会放很多的油泼辣子和麻酱,全部都是手工制作的,软软糯糯的吃起来很有感觉!

地址:大皮院西口225号(大皮院西口与北广济街交汇处)

文文烤肉

他家的肉质很不错,生意也很好,走过他家的时候总是烟雾缭绕的。他家烤肉最大的特色就是刷甜酱,鲜嫩的肉质就不说了,单单就是那种麻辣酱香微带一点点甜的味道就已经让人念念不忘了。

他家的烤肉烤筋都会有一点点的甜味,但是更喜欢他家的烤筋,吃起来很有嚼头,一串的份量很足,吃起来真心过瘾!涮牛肚麻酱辣子给的很足,吃起来脆脆的,很好吃!

地址:大皮院回民街(近穆萨沙锅)

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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