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玄风桥:一条承载着老西安人儿“早餐情怀”的市井街巷

2017年03月02日 09:20:12来源:微信平台 作者:乐大大 浏览数:404 责任编辑:本站小编

春天的里第一缕阳光初升,大家都开始了新一天的风尘仆仆。俗话说得好:一年之计在于春,一日之计在于晨。

清晨的天空,朦胧微亮

曾经简简单单的早餐味道在时光的流动中,越来越多的选择如潮水般涌来,汇成了老西安人清晨唤醒自己的必备神器,没错那就是来说一份丰盛而有内涵,极富形式感的早餐。

熟悉的街巷依旧还是那几样熟悉的味道

每天生活在这座城里的人们都为自己准备起了一份丰富的早点。看着街边的炊烟袅袅,师傅熟练地翻动着铁板上正在煎炸的葱油饼,准备去工作的上班族在小店中心急如火地排着小长队,只为能感受到清晨那一口温热暖心而又熟悉的老味道!

永远都在排队的早餐小铺子

其实西安人对生活的追求始于一顿源自记忆,又不乏“新”意的早餐。还记得曾经那些经典的早餐,对西安人来说那可是数不胜数。

一锅卤好的花干,很有火锅的既视感

以前我最爱这里的花干菜夹馍

会吃的都会知道这就是传说中的高炉烧饼

就比如:擀面皮、油条豆浆、小米稀饭、菜夹馍、馄饨、肉夹馍、胡辣汤……样样都是经典的味道,几乎都是大家从小吃到大的!

这里就是传说中的玄风桥

当然这次要给大家介绍的是在西安这座城里的那个非常厉害的地方。没错,那就是位于这座城墙内名叫“玄风桥”的地方!

其实所谓的“玄风桥”其实就是一条百余米长的东西小巷,连通着东三道巷、建国路等街道。然而就是在这几天曲折蜿蜒的羊肠小巷里,保留着这片儿很有特色的市井味道——马老四肉丁胡辣汤

小时候,都是被牵着走过街里的那条小巷里。后来,城市变迁,我们举家迁往古城外的南边……时过境迁,很多美食纷纷涌入这里,而我却独想那一个味道。

平日里,我手拿早餐穿梭于写字楼间生怕迟到,而在这个周末,我愿意早起去抚摸交织于朦胧热气中的那碗胡辣汤

建议大家伙要早点去排队才能吃得到

清早7点半左右,在这胡辣汤早餐小店铺的门口就排起了长队,有浓郁喷香的胡辣汤,也有油滋滋的香葱千层酥油饼。一碗热气腾腾的胡辣汤配上一盘刚出锅的葱花千层饼别提有多么舒爽啊!

这不仅仅只是一张葱油饼,更多的还是那份匠心

马老四胡辣汤属于河南地方的最有特色的早餐之一!小小的一碗胡辣汤稠稠乎乎,却多姿多彩,有菌菇,木耳、牛肉丁、海带等等!很是丰富啊~

咸鲜的胡辣汤一定要配送老陕的油泼辣子

最好再来滴上几滴香醋和油泼辣子,再就这刚出锅的葱花饼,分分钟的功夫就可以把早晨昏昏欲睡的你一下子唤醒。

没错,光看着排队等候的人们就能知道这地道的风味怎能如此霸道!小店铺外老远处就能闻到那阵阵烙葱油饼的香味,铺子里也能看到老板娘娴熟地给食客们舀烫的身影。

每个上午不知有多少张葱油饼出自他手

没错,这就是穆斯林带给大家的温暖

其实对于“贪吃”本性的我和大家伙们来说,都几乎是四处闻香识味,端着一碗香辣浓稠的胡辣汤、夹着喷香金黄的葱油饼儿。南方的细致柔婉、北方的豪迈慷慨,其实早已在玄风桥这块的早餐文化里尽显无遗。

会吃的老饕都会把葱油饼泡在汤里

作为一个曾经土生土长在这巷子里的西安小哥,我甘之若饴的穿过街巷,感受西安这条巷子里的早餐所带来的味蕾体验

在这里生活的老一辈们挚爱的这传统的味道,还是如今大行其道的外来美食,不过就是这些独特的味道让我收获到了无数的幸福瞬间。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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