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盘点西安几家有颜又有料的网红面馆

2017年07月18日 12:02:29来源:西安吃喝玩乐杂志 作者:Eric 浏览数:362 责任编辑:本站小编

提起三伏天,都说一伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋,西安人爱吃面那是出了名的。面,是阳春白雪之外的不俗,是吸溜作响过后的爽快。对于西安的吃货们来说,每天勾引他们起床的便是那香气扑鼻,去晚了就要排队的面馆。而在西安,有这么几家网红面馆你不得不知道!

煮麦

一家很用心的面馆,主要就是以陕西特色的和一些比较有创意和想法的面,从面粉到面条;从汤头到臊子,看似简简单单的一碗面都是老板各种的走心!

环境有一点儿日式风格,一进门就是全开放式的厨房,老板做好面和菜后放到台子上,自己取食,周围一圈吧台,店内还有单独的桌椅。

百花酿竹笙上汤面,来煮麦必点的一份面。典型的日式面,内容简单但是有讲究。用心去熬制出的浓郁高汤,加上包裹着Q弹虾滑的竹笙、糖心蛋、脆爽的麦芹、玉米粒和筋道的汤面组成了这碗颇受大众喜爱的味道。

当然,其他面食或是小吃,诸如炸鸡排、清酒鹅肝等等也值得品尝,毕竟都是薛老板用心的原创哦~

地址:民乐园万达广场四号门斜对面步行街10幢

人均:30元

亚洲吃面公司

大隐隐于市,说的就是这家店。很有feel的一家面馆,人气火爆,在骡马市,不是特别好找,店小而精。店内从细节装饰到店员气质,整体感觉潮爆了!

小店分为面食、小吃、饮品三大类,看菜单就能感觉到面馆的单品少而精,看到名字就让人想要一试,客单价格不算高,其中还有陕西必备的油泼面~

至尊油泼面,可以说是必点的。吃了这碗面瞬间觉得自己财大气粗,和咱老陕常吃的油泼面也有所不同,加了鱼蛋、鲜虾和鱿鱼的油泼面,油腻的味道早就没了踪影。除此之外,匪帮牛肉面、黑椒鱼蛋面也很不错~

地址:骡马市中柳巷3号(近明洞炸酱)

人均:45元左右

燃鬼拉面

周月•燃鬼拉面除日本外的第一家店在香港,被香港米其林连续3年评为推荐品牌。很幸运,大陆第一家门店就在凯德广场 ,西安成了除大阪和香港外,第三个能够尝到这种味道的城市。他家的品牌和店面设计也是找了知名设计团队做的,很日式,又很独特!

主打拉面,共有10种口味。每碗汤底都熬制了超过20个小时。豚骨拉面,汤底浓厚,面条细而劲道,标准的日本九洲豚骨调调,外加一份鲜美的叉烧,简直不要太爽!

燃鬼地狱拉面,选的细面,和挂面粗细差不多,但是口感更筋道一些,特别容易入味,红彤彤的看着蛮有食欲。特制的拉面辣椒油、拉面辣椒酱和拉面辣椒肉末,有别于普通地狱拉面,他家的没那么辣,更多的是咸香。

地址:南二环凯德广场4层

人均:50元左右

山丘面店

一家新开的面店,在附近一堆网红店里并不起眼。店不大,只有几张桌子,整洁干净。整体是日式的装修风格,厨房和厅堂用半帘隔开。服务态度也是蛮好的。

双椒面真的是够辣,够味,够好吃。面条是手工面,有嚼劲,比较粗,但是不会影响味道的浸入。青红辣椒加上芽菜,每一样都辣,但是辣的各有风采,结合起来味道真心不错,不能吃辣的最好不要轻易尝试。好味道加上好食材才是美味,值得一试哦~

地址:解放路万达广场民乐园步行街11栋10111商铺(初代旁)

人均:18元左右

孟非的小面

重庆本土味道,做最有品质的小面。孟爷爷的心愿,就是把最好吃的重庆小面带到每一座城市,西安也不例外。店内的设计清爽却不失淡雅,处处充满着文化气息和中式元素。

重庆小面,店里面的招牌。劲道的面条搭配青菜的清香,在加上红皮花生的香脆,香气扑鼻,醇香厚重,不过这道面真的特别特别辣,不能吃辣的要绕道喔~

豌杂面,这道面条是重辣的,不能吃辣的朋友量力而行哦,最喜欢豌杂面里的豌豆了,豌豆软糯,口感润滑,特别好吃~

地址:长安中路123号赛格国际购物中心6层(与小寨东路交叉口东北角)

人均:45元左右

富山面家

火爆上海、香港、洛杉矶等世界各地的拉面店。陈奕迅等香港明星都是这家店的死忠粉。店内到处都摆放了绿植,搭配工业设计感吊灯散发出来的暖光,让人很是惬意。

札幌味增拉面,用独有的特制味增调成的汤底适合所有人的口味,面中有一整颗温泉蛋,金黄液体状的蛋黄、嫩白的蛋清,很是诱人。当然还有面中的叉烧肉,吸收了汤底味增的咸香,激发出了肉质本身的鲜香。来这里选它准错不了。

刺激辛味增拉面,这碗拉面中的辣酱、肉糜都是每天店里自己现炒的,加入到特制味增调成的汤底中,爽辣的味道配上柔韧筋道的面条,好吃到让你欲罢不能。重口味的吃货一定要试试这款哦~

此外,他们家的海苔肉松小年,芝士蟹柳卷等也是非常精致的小吃哦,值得一试!

地址:芙蓉新天地1号楼曲江金鹰国际负一层

人均:56元

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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