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西安好吃的毛肚店

2017年07月21日 14:16:28来源:腾讯·大秦网 作者:凤城五路 浏览数:376 责任编辑:本站小编

清代乾隆年间就有爆肚的记载了牛肚厚实筋道、羊肚脆嫩,无论是水爆、油爆还是涮煮,都是一道不可多得的美味。

芝麻酱涮毛肚

若论涮毛肚,怎么能不提这芝麻酱,简直是毛肚的最佳拍档,尤其是在夏夜的烧烤摊摊上,各种烧烤加一盘芝麻酱涮牛肚都是标配。

浓郁的芝麻酱香气衬托的毛肚也跳跃了起来,厚实而筋道的毛,被芝麻酱包裹着,送入口中非常耐嚼,也变成了最受欢迎的美味。

在这里可以吃到:

各类烧烤店均有

杨翔豆皮涮牛肚

地址:凤城一路与未央路十字东北角3楼

酸辣毛肚

相比芝麻酱涮毛肚来说,庆阳人更钟爱这种酸辣厚重的口味,火红的油辣椒、洁白的蒜片和葱段,变成了酸香扑鼻、香辣过瘾的料汁。

宽厚的毛肚口感软糯却又不失嚼劲,最后剩下的酸辣汁也别浪费,点两个焙的干一点的白饼子,趁热掰开泡进去,真真是手慢无手慢无啊~。

在这里可以吃到:

汉宫火吧

地址:凤城十路与文景路十字以东100米(金源御景华府北门)

营业时间:下午3:30~凌晨2:00

陕北羊肚

食羊肚可以益气补脾温胃止痛,羊肚比牛肚更薄些,吃起来的口感也更脆,粗狂豪迈的陕北人制作美食却很用心,羊肚和葱姜蒜、辣椒大火爆炒入味,加入了陕北特色粉条,弹滑晶莹的粉条和羊肚口感更加丰富。

还有特色羊杂汤也一定要试试,羊骨经过熬煮骨髓已经融化在浓汤中,陕北黑山羊的羊肚、羊血、羊头肉,搭配青菜、粉条一起烩制,再来一勺羊油辣子,最简单质朴的食材带来的却是最难忘的美味。

在这里可以吃到:

绥德羊杂

地址:凤城三路与贞观路十字西南口六号大院内

麻辣毛肚

对,就是这么平淡无奇的名字,制作起来可一点也不简单,先用高汤把毛肚煮熟去腥,在用各种香料爆炒毛肚,想要保证毛肚口感和口味平衡,火候和调味功夫都不能懈怠呢。

在这里可以吃到:

无双干锅

地址:明光路与纬二十六街十字东南角虾串

油爆毛肚

油爆黄喉牛百叶可是说是双脆的典范之作!,黄喉和牛肚经过水洗、白酒清洗,用秘制料汁腌制过后,加入辣椒、花椒、泡椒等香辣炒香,黄喉和牛肚的爽脆口感交相呼应,香辣刺激绝对是道不错的下酒菜呢。

当然还有经典的油爆毛肚,当毛肚在红色诱人的辣椒里时,那种滋味绝对让你难以抗拒。

在这里可以吃到

稍微麻辣

实体店地址:大寨路恒大城东门正对面 料爷食堂

北郊外卖地址:凤城一路杰信花园

食间烧烤

地址:凤城五路与未央路西50米赛高国际

现切千层肚

作为火锅必点菜品,千层肚一直以来凭借独特的口感,牢牢把控着火锅控们的胃,吃了这么多年千层肚,凤五君头一次见到整块的就是在隔壁子火锅,老板骄傲的告诉客人,只有自己煮制的真材实料才敢玩“现切”。

大厨手起刀落之下,一片片千层肚散落开来,千层肚久煮不老一定要试试原味的,毛肚则不同遵循七上八下的法则,多涮会影响口感哦。

在这里可以吃到:

隔壁子火锅

地址:凤城五路兴盛园北门(26幢1F)

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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