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西安三桥街上的“老味道”

2017年08月07日 18:59:40来源:秦腔广播西安乱弹 作者:蔡徐 浏览数:413 责任编辑:本站小编

现在提起三桥的美食,很多年轻人想到的都是大商场里面精致的日料或是滚烫的火锅。而对于老三桥来说,路边的小推车和拐角处不起眼的平房里,都可能藏着不少高级餐厅里吃不着的地道美味。如今三桥这些老味道,也几乎是寥寥无几。

以前三桥老街上有家卖醪糟的,招牌是“砀山的梨好,三桥的醪糟好”。至今还被很多人念叨。

再有三桥老街道巷子里面,一对中年夫妇,女的在外面做饭,男的在里面压饸饹,卖了10几年的荞面饸饹,永远都是长长的队伍。荞面饸饹隔壁是卖肉夹馍的,生意也很好。总之说老街道美食,总有说不完的回忆。

老街拆了,这些美味也不知了去向。想要寻找到老味道,还得去没有怎么变的车辆厂。

来到花园东街,君华书店门口挂满了儿时的杂志,多少车辆厂的学子曾穿过变色的木门,在这里买书看书。附近这样的书店有好几家,车辆厂供给着人们的胃,也养育着人们的精神世界。

东街在过去的二十年里,几乎没有任何变化,每一家的摊位都还是一样,闭着眼睛也能知道哪里是卖啥的,每一家都是“家族”摊位,味道几十年如一日。

在街边随便买了一个笼笼肉夹馍,感觉真是和在别处吃的不一样。同样都是5块,但这里的粉蒸肉肉多面粉少,很实在。

街上路过的行人给在店里做生意的老板,打着招呼,大家都是熟悉的面孔,每个人都好像认识。

街里面的烤肉摊

建章路上,车辆中学的对面有一家很有人气的锅贴店。

向老板要了一盘锅贴,20块。前面还排了好几个人,都是一斤一斤的买。一边听着锅里滋滋的声音,一边看着诱人的金黄色,直到吃到嘴里那一刻,真是觉得等待是值得的。

“一个吃了很多年的苍蝇馆子,从二十块钱吃到如今四十块钱一斤。味道依然在我心里排第一。”买锅贴的王女士说道。

建章路上还有家熏肉大饼,人气一点都不亚于锅贴。这家店位于车辆厂小学出口处,只有晚上才出摊。这家店已经开了很多年了,也算车辆厂夜市里很长寿的夜市小吃之一了。

店面特别小,只有两三个人在忙碌。特别大的肉串在炭火上烤制,如果有人来点就现切,剁成碎,抹甜面酱。油饼现炸,抹酱,加肉,最后配上葱丝。熏肉大饼在晚上才营业,成为了车辆厂人当之无愧的深夜食堂。

同样在晚上营业的还有这家二小酸菜鸡丝面,白天都是大门紧闭,晚上六七点开始营业。据说已经开了好多年了,甚至有人说是吃他家长大的!这家店主要就是卖烤肉夜市这些,酸菜鸡丝面是他家的特色。

西安北车医院对面有家老胡家米皮,也是附近人们常去的美食小店。

在店里点了一份擀面皮,叫了一瓶酸梅汤。自从坐下,老板娘就没有闲下来过,不停有周边上班的年轻男女,在店门口叫上一份米皮带走。口味对于地道的西安人来说,也许并不算惊艳,但是只要吃上就停不下来。

在三桥,没有西安繁华商圈的高楼林立,却有着寻常街巷的日常。一笼小笼包,一份现斩的卤肉,一份深夜里的砂锅,生活一天天在这样的不慌不忙中安然度过!

除了家住西郊的朋友外,西安其他区域的人都对三桥这个名字,应该都比较陌生。比较三桥熟悉的人,也大多因为西安武警工程大学、三桥建材市场和赫赫有名的西部车城。

这几年,三桥这个地名又频繁的出现在了西安人的耳边。华润万象城、大明宫家居和宜家家居,这些新元素为三桥增添了更多的活力,也让更多西安人看到了正在快速发展的三桥。

站在三桥新街一路向西望去,钢筋洪凝土正在搭建着新三桥那雄伟的框架。而渐渐退出历史舞台的老三桥,在西安人眼中慢慢变得模糊。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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