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西安建国路上的忒C美食

2017年08月10日 12:56:09来源:腾讯·大秦网 作者:秦腔广播西安乱弹 浏览数:257 责任编辑:本站小编

外地人对西安最直观的印象大概就是:西安真的是个“四方城”,不论多么偏僻的小巷子你都能拐到正街上。而这一点在“建国路”表现的更明显。

建国路的地势较高,你走到巷子口就可以清楚的看见这是一条四通八达的路,东通东门,西通和平路,南通环城路,北通东大街。

建国路曾经是小差市,也曾因为西安事变而全国闻名,但这些喧嚣背后的才是真正的建国路,这条充满历史感的老街道其实承包着西安人挑剔的胃。

这里的一天始于玄风桥上的早餐。

马老四河南肉丁胡辣汤

看这个排队的架势就知道马老四在建国路人心里的分量就有多重,而且这样的排队一年四季都在进行,去的晚还可能吃不上。

马老四的好吃一个在味道爽口,酸辣味刚刚好,另一个就在于它的用料扎实,肉丁、豆腐皮、海带等配料吃到最后还能挖上一满勺,而且胡辣汤配上他家的葱油饼,一起吃下去的满足根本无法形容!

煎饼果子

这家的煎饼果子原料相当实在,连里面的果子都是自己炸的,在对面吃胡辣汤不想吃葱油饼的都会来带一个,26中的学生也喜欢来这带个煎饼当早餐。

高炉烧饼

这条巷子最里头还有一家小店,只卖烧饼却火了几十年,他们家多年不变的招牌就是门口那一大盆热腾腾的花干和鸡蛋,芝麻饼皮配上香辣的花干。又脆又香辣的口感吃过就忘不了。当然里面也可以加菜。

老宋家优质胡辣汤

出了玄风桥到建国路上还有一家胡辣汤牵动着吃货的心,这里的胡辣汤依旧是肉丁胡辣汤,口感淡一些,但是多了水煎包、油馍头,还有豆腐脑,早餐的种类比较多,选择性大。

中午饭要吃好就得上正街来

聚福香辣鱼

建国路上历史最为悠久也最好吃的一家鱼庄,就是以前的聚宝盆,现在换了装修改了名字,店里有草鱼、梭边鱼、黑鱼可以选择。

活鱼现杀,肉质超嫩,上面满满一层鱼,下面垫有豆腐、豆皮、土豆等素材。喜欢吃辣的朋友可以挑战下最辣的,吃过的都给它点了赞!

朱家水盆

朱家水盆是一家老店,在西安的水盆届也是排得上名的,最值得一提的就是它家的水盆汤味很鲜美,没有一点膻味。

而且就算是普通的水盆羊肉,里面的料也很多。另外店里还有月牙烧饼、青椒肉末等最普通地道的陕西美味。

眼镜张牛肉块扯面

作为西安远近闻名的牛肉面网红,眼镜张即使搬了一次依旧人气火爆,面和牛肉都是手工做的,非常实在。

面是宽的手工扯面,牛肉提前卤好的,块大肉烂,藏在面的下面。吃前把汁和面拌匀,香味一下就冒出来了,不够的记得来份卤猪蹄,卤的很烂很入味。

杨坡红油米线

对26中的女生来说,红油米线+孜然夹馍+冰峰才是中午饭的标配,原来东三道巷的红油米线现在搬到了玄风桥南巷,过去30年了味道依旧没变,麻辣味足但是不会辣嗓子,里面的配菜也相当丰富,店虽然不大,但是依旧实在。

人人居

人人居是建国路上很老的一家菜馆,人们一说来个亲戚请客大都想到这里,不论中午晚上,吃饭的人都很多,菜品都中规中矩,是一家靠着口碑攒出人气的老店。

三羊居食府

三羊居主打陕菜,要是外地人过来玩,老西安大都会选择在这里请客,毕竟物美价廉,性价比超高,这么多年过去了依旧是一股老陕味。

吴铭火锅

吴铭火锅是西安最早火爆的川味火锅之一,火锅还没有像现在这样大街小巷都是的时候它带大家认识真正的川味火锅。现在乱弹妞还是最爱他们家的四宫格,四个格子四个味道最早就是从他家开始的,锅底够味儿还不油腻,不用蘸料。菜品都主打一个嫩字,包括毛肚、豆腐、鸭血,都特别嫩。

秦家搅团

位于建国门里右手边的第一家店,有20多年的历史。虽是苍蝇馆子,店内仅四张桌子,却一养大了一代人。尤其到了夏天,来来往往是食客更是络绎不绝。

他们家的凉拌搅团非常特色。醋汁底酸爽无比,搅团上面盖着一层韭菜,油泼辣子更是惹眼。当然也有热搅团。

没有建国二巷的西安夜市是不完整的

建国路夜市在西安的名气非常大,但规模相比于其他夜市要小一些。建国二巷大半条街的海鲜、烧烤,吸引了大西安各个地方的朋友,很多人晚上9、10点专程赶来。

蠔太郎烧烤

隐藏在这条窄窄的建国二巷中的蠔太郎,就是传说中的烧烤一霸,最出名的就是烤生蚝,新鲜入味,点单率超高!另外牛肚香肠和茄子也非常好吃。

涮牛肚、烤筋这些传统的小吃也不错,牛肚很厚很有嚼头,芝麻酱的浓稠度适中。烤筋的外皮有些酥,咬在嘴里还会吱吱作响。锡纸类也是店内特色,锡纸金针菇、锡纸包鸡翅味道都不差。

汪氏鲍汁烤翅鲍烤生蚝

当然建国路不止一家好吃的烧烤,蠔太郎隔壁的汪氏鲍汁烤翅鲍烤生蚝也是一绝,鲍汁鲜美,烤出来一股咸鲜味儿很勾人。

不过这家最推荐的是锡纸金针菇和锡纸粉丝,据说好吃的连着叫三份都不过瘾,另外烤茄子也是特色,喜欢的一定要试试。

三巷涮肉

三巷涮肉就是以前的“意如意”老店,顺着建国三巷走到尽头就到了。店面不大,环境比较简陋,但包间里有空调。涮肉最好就是清汤白水,店家还加了虾皮和紫菜、葱段。

料碗没得选,就是一人一碗芝麻酱,香菜和小葱自己加。没有油泼辣椒,替代辣椒的是,油泼辣椒段,味道不错。菜品强烈推荐脆骨羊肉,肉质很棒,而且脆骨很有嚼劲。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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