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西安有9家巨美味的欧包店

2017年08月18日 19:47:46来源:西安吃喝玩乐杂志 作者:Idris 浏览数:383 责任编辑:本站小编

吃过太多甜腻软糯的日式面包,越来越多的西安人尤其是年轻群体终于意识到高纤、低糖、低油、低脂的欧式面包,才是最符合现代人健康饮食诉求的好面包。

个头大、分量重、麦香浓郁、外脆内韧,大概是对软欧包最经典的描述。

除了健康,软欧包较于传统欧包的最大特点是:它将欧式的天然原香和日式的软糯口感相结合,外硬内软,更加适合中国人的口味;并且很多改良后的软欧包还会揉进坚果、乳酪、果干、红豆等馅料,口味丝毫不输市面上用多种添加剂做出来的日式面包。

热爱欧包的小伙伴必须要收藏这份西安欧包指南,既要开心地吃,也要健康地吃!

熟麦良茶

推荐种类:红心火龙果、榴莲芝士、宇治抹茶

地址:南大街众汇美食广场1层

人均:39元

这是一家简约风格的治愈系小店,主营时下最受欢迎的软欧包和鲜果茶。明亮的暖黄灯光,墙体上的LOGO设计,每一个小细节都能让你感受到轻松惬意。

玻璃柜中摆放着各式各样超高颜值的软欧,每一个都是如此的美腻!坚持低糖低盐低油的健康标准,只为了还原软欧的本质,这简直是面包界的“爱马仕”!

你见过自己培养酵母的面包店吗?熟麦家从来不用快速发酵的速溶干酵母。店内摆放着几个葡萄酵母培养桶自己培育,相比速溶干酵母虽然延长了制作时间,但是能够使面包更加松软可口。

open oven

推荐种类:榴莲芝士、巧克力甜甜圈、芒果之心

地址:南门外王府井百货负一层

人均:31元

我想大概已经很多人被种草过这家店了,从熙地港店到万象城店,再到王府井店,到处都是人满为患,可见它的火爆程度。

关于他们的面包,我有种很奇妙的感觉就是,open oven家的欧包是北欧包,以白色系为主,颜色淡淡的看上去就让人联想到北欧的冰天雪地的感觉,但是却又很温暖。

每次路过他家,我一定是忍不住去排队买两个的,而且如果去的晚,就没有的吃了。

麦客Maker

推荐种类:抹茶蜂蜜年华 长安style 雷神巧克力

地址:曲江池东路金地广场三楼

人均:40元

作为一枚合格的欧包发烧友,也算见过欧包无数,但能钟情于其味道的并不多。麦客Maker的面包不仅颜值逆天,味道更是撩得你无力抗拒!麦客来自台湾的软欧包之父庄鸿铭的手艺,坚持天然发酵,古法健康酵养,配合特有的sawado工艺手法,口味多样,软欧硬欧兼具,入口不要太销魂。

最绝特色的就是长安style,每天限量12个,足足500g的超大一只。也因为是限量的,成了店里的“秒杀型”面包,去晚了就尝不到啦~吸引我的是材料里面的秦岭蜂蜜、黄桂稠酒。甘醇与酒香搭配,韧中带脆,好吃到让人停不下口!

LE PAIN半田面包实验室

推荐种类:半田泡芙、普雷结、抹茶蜜豆司康贝果、盐之花海盐面包

地址:高新一路15号阳光大厦1楼(安吉巷入口)

人均:37元

走进半田,你闻不到那种很冲的甜香。取而代之的是面包烘焙时淡淡的原麦香气。饮食中往往最质朴的香味更加摄人心魂,而面包师的任务,就是充分唤醒小麦的味道。

质朴的外表下,传递着最真诚的美味,表皮叠出的酥皮纹理勾起热爱面包人的欲望。刚出炉时会发出“滋滋”的响声,趁着炉膛余温咬上一口,外皮香脆易嚼、面心柔润且弹韧,口感松软到炸裂。

Lady Z

推荐种类:黑嘉丽、草莓之恋、紫米条

地址:曲江商圈翠华路

人均:39元

Lady Z的店主蕾蕾可以说是西安最早做欧包的面点师,之前店面开在金花,合租到期后搬到翠花路一方小门店,即便如此,老顾客跑大半个西安城也能找到这儿,新门面老味道,LadyZ可以迅速get到周围群众的味蕾。

最有名的一款就是黒嘉丽,说真的,听着名字我想到了寡姐,乳酪黄油配巧克力豆,心情再不好来一口也可以嗨到飞起。

草莓之恋内含草莓果酱的欧包回购率很高,非常适合喜欢草莓味的软妹砸,酸甜适中,吃到最后也不会腻牙。

紫米条需要将煮了2个小时以上的紫米、黑米、糯米搭配美国优鲜沛蔓越莓干,一大口下去还能吃到桂圆肉和核桃仁,早餐再搭配牛奶香肠,夸下海口:迟到也值!完全停不下来。

野上麦田面包店

推荐种类:橘香鲜奶、心之恋、杂谷多

地址:南院门粉巷26号东口

人均:29元

野上麦田算是西安知名度最高的欧包店了,健康无油,而且口感醇厚,虽然现在大大小小的欧包店开了好多家,欧包的品种大同小异,但也许是先入为主的原因,还是野上麦田的更深入人心。

面包柔软有嚼劲,一口咬下随机散发出浓郁的麦香味,早上配一杯牛奶,吃着香甜健康野上麦田的面包,一天的心情都会很好。

缇拉帕(TELAPA)

推荐种类:胡萝卜蛋糕、核桃蔓越莓包、紫芋香颂

地址:曲江金地广场外一层(那家小馆隔壁)

人均:53元

坐落曲江的金地广场,这家店可以说在曲江是出名的小店,因为来晚了通常是没有位置的。店铺是美式休闲的风格,简单又大方,还有一个小驻唱台,只是白天没有驻唱,但这并不影响走过这里的小伙伴进来坐坐,尤其窗边,基本一座难求。

他家经营的东西品类很多,蛋糕、面包、饮品、简餐都是很精致的,但是主打还是欧包,推荐核桃蔓越莓包,面包外壳脆脆的,内里很香软,馅料略有轻甜。还有紫芋香颂,面包上有黑芝麻嚼起来很香,面包软软的也弹弹津津的,里面满满的芋泥馅均匀分布,口感一点也不腻。

VIKINGS 维京人

推荐种类:榴莲芝士面包、碱水包、奶酪杂粮包

地址:锦业路36号盈樾国际一层西北角(智选假日酒店)

人均:64元

据说这家老板是维京人的后裔,来自童话王国丹麦,每天上午他都会准时到店里做面包。店面不大,只有一层,但是北欧风装饰和物件摆放都显得敞快,除了环境,还有这里最出色的碱水包吃过一次便上了瘾。

这里出炉的面包全部都是正宗的欧包,没有加任何花哨的东西,完全是粮食的香味。随便一个面包,手里掂掂就能感觉到那厚重密实,咽下一口不需要很用力的嚼,麸皮、酵母、谷物和盐的气味就在口腔里洋溢开来。

云朵cake

推荐种类:绿带子、黑旋风、帕玛森香蒜

地址:博士路60号阳光天地购物中心4F(奥斯卡影院旁)

人均:60元

这是云朵在南郊新开的店,满屋诱人的欧包、西点、蛋糕、冰淇淋。尤其面包车里,各种各样的精致面包坐等你来翻牌子。

店里面的面包种类不是很多,价格都在20元左右,还可以免费品尝,面包的颜值都很棒,个头都挺大的。口感和味道都特别的的棒,除了美食之外它家的网红饮品也是相当的不错,有机会去的小伙伴们一定要去尝一尝看!

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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