首页>> 导游陕西>> 美食小吃

岐山美食知多少?

2017年01月10日 21:15:39来源:头条号 作者:陕西吃货 浏览数:159 责任编辑:本站小编

美食小吃之多要数陕西为最,陕西小吃又属岐山最多。别说外地人来,就问问岐山当地的乡党,岐山名吃您知道多少?

我们有心的岐山人已经给总结出来了:

【岐山传统名吃】

一、馍类:(33个)

锅盔、油酥锅盔、干粮、岐山蒸馍、小馍(回拌)包子(肉、菜、核桃)、油面包子(奶奶)、献祭、寿桃、曲连、面花(油炸、笼蒸)、煎饼、韭盒、夹粮、黄米粑粑、死面饼子、起面锅盔、苜蓿(洋槐花)饼子、千层饼(手撕油饼)、罐罐馍、灶干粮、开脸糕子、礼馍、秋面粑粑、麦面粑粑、油炸馍、窝窝头等。

岐山的乡党,岐山美食你能知道多少?

二、面食类:(37个)

臊子面、辣子面、挂面、韭叶面、宽心面、裹裹面、绿面、红面、黄面、扯面、拉丝面、杂酱面、刀削面、刀拨面、灒水面、旗花面、卤面、炒面(鸡蛋炒、大肉炒)、烩面、冰冰(biang biang)面、淋汁面、大刀铡面、杏仁浆水面 、珍子面、蒜攒面、米虾面、油泼面、片片面、撅片面、乔面、节节面、凉干面、糊汤面、削筋、鸡老块等。

岐山的乡党,岐山美食你能知道多少?

三、小吃类:(58个)

酥饺、油条、麻食、烧麦包子、水饺、粽子、蜂蜜粽子、擀面皮(御京粉、酿皮)、烙蒸面皮、面筋、呱呱、魔芋粉皮、豆花、凉粉、醋粉、软磨硬(凉粉拌面皮)魔芋豆腐、豆花、油糕、烤香肠、爆米花、镜糕、柿饼、麦饭、面鱼、洋芋糍粑、烤红薯、芋片、荞面饸饹、米线、麻辣烫、粉条、羊肉泡馍、牛肉泡馍、腊汁肉夹馍、臊子肉夹馍、菜夹馍、炒辣子夹馍、烙饼、搅团(水围城)、豆花泡馍、蒸碗豆花、油炸风底、米线、凉鱼(粉咕嘟)、面粉、棋子豆、点心、水晶饼、串串香、口口酥、月饼、葱花鸡蛋饼、手搓麻什、南瓜盒、锅巴、大肉泡锅盔、大肉烩饼、狗肉泡、水煎包子、炕馍、葱花油饼、凉糕、热豆腐、炒凉粉、绿豆糕、油糊旋干粮、咸馓子、米花糖、玉米花、烧烤系列等。

岐山的乡党,岐山美食你能知道多少?

四、汤类:(30)

油茶、麦仁、大颗珍子、磨珍、冸汤(扁豆)、糊汤、熟面糊汤、麻辣汤、醪糟、鸡蛋汤、豆腐汤、喝的、酸辣汤、肚丝汤、撩糟鸡蛋汤、粉丝青菜汤、酒麸 、元宵、八宝稀饭、混沌、豆豆米汤、绿豆汤骨头汤、银耳汤、浆水汤、冰糖耦粉、豆浆、豌豆面糊等。

岐山的乡党,岐山美食你能知道多少?

五、菜类:(31)

A、传统名菜系:(13)

1、西岐大合盘(肘花 、皮冻、野鸡瓜子)

2、十碗饭(红烧肉萝卜块4、炒白菜1、西府凉菜1、响皮丸子汤2、肚丝丸子汤2 )

3、肘肚席()

4、海菜席()

5、凉菜十三花

6、八宝甜米(穰米)

7、鹅黄(蛋卷)

8、农家凉菜(粉条、豆芽、青菜)

9、腊汁肉

10、粉蒸肉、红烧肉

11、烧鸡

12、五花猪头肉

13、凉拌头肉

14、臊子排骨

岐山的乡党,岐山美食你能知道多少?

B、西岐创新菜系:(18个)

臊子排骨 、带把肘子、臊子肉、羊肉串、烤鱼、辣子鸡、火锅鱼、香辣虾、烤全鸭、豆花鱼、烤香肠、红萝卜臊子、炒辣子、香辣猪蹄、凤爪、腌洋生姜、腌萝卜块、腌蒜薹等。

岐山的乡党,岐山美食你能知道多少?

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


下一篇:臊子面详细做法20步

本文二维码 分享朋友圈

延伸阅读

  • 碗碗腔名家温喜爱
  • 古乐埙演奏家刘宽忍
  • 孙见喜:墨里禅香 简
  • 秦腔四大名旦:李娟
  • 国家一级演员、尚派亲
  • 马友仙,不老的秦腔皇
  • 方正不阿 大爱苍生—
  • “老榆林人”收藏家王

  • 文教视窗
  • 导游陕西
  • 文化驿站
  • 陕西城事
  • 三秦骄子
  • 1
  • 2

大秦视宴

唐城西安

更多》


编导演奏

更多》

教育资讯

更多》

静悟禅阁精品推荐

  • 油润细腻仿汉代和田白玉螭龙玉璧

  • 罕少野生包浆杜鹃木横切片手把件

  • 天然同料满鬼脸海南黄花梨(黑)手珠

  • 缅甸黄金樟招财、化三煞实木精雕龙龟

  • 合作伙伴
  • 友情链接