首页>> 导游陕西>> 食肆店家

西安大车家巷的“15家排队奇迹”

2017年08月01日 18:47:49来源:西安在线 作者:佚名 浏览数:161 责任编辑:本站小编

碑林区大车家巷是个神奇的存在,这里隐藏了很多的美食,这些店每次路过,那些好吃的店队伍简直就是一道奇观,热热闹闹,一家比一家长!

这里果然是最适合居住的一条街,到处弥漫着柴米油盐酱醋的市井味儿,集中繁盛,活色生香,而今天小编就要说说属于大车家巷的“排队奇迹”!

吴彦祖同款的腊汁肉揪面片,中午都要大排长队的一碗捞!永远让人站着等的熏肉大饼,藏在居民楼里面的穆萨,网红店生汆丸子……

1、刘记腊汁肉揪面片

车家巷就是面食的天堂,能在车家巷的面馆,都是老面馆了,味道一如既往的好。位于大车家巷的刘记水盆大肉腊汁肉揪面片在西安可是小有名气,每天饭点时,想吃上一碗,都要排个半天队伍。

据说,著名影星吴彦祖都特意来这儿吃过。他家的面片表面光洁、入口滑爽、咀嚼筋道、搅拌不糊。

而腊汁肉肥而不腻,入口即化,来这家吃揪面片的好多人都是吃了十来年的老主顾。基本想吃面都去他家转一圈,老板娘不错,经常谝两句。

他家面筋道,肉很香放点韭菜就点蒜,老陕人的最爱。晚上有夜市。

地址:大车家巷33号(邓家饺子隔壁)

推荐:腊汁肉揪面片,凉菜,水盆等

排队指数:★★★★

2、一碗捞

典型的关中面风格,牛肉面是他家主打,香菜和辣椒很提味。店面很简陋,但吃的人超多。

本来就知道白天中午的时候是要排队的,虽然人满为患,但好在翻台率较高。不过没想到晚上九点去的时候仍然是满座。

面条劲道,很有嚼劲。哨子搭配的很棒,莲花白丝吃起来脆脆的,牛肉块炖的非常烂,再加上一勺子油泼辣椒,不要太美。

陕西人爱吃面,一碗全部吃完,还意犹未尽!

地址:大车家巷阿Q餐厅东侧(近粉巷)

推荐:大块牛肉哨子面、三合一、油泼面、西红柿鸡蛋、素臊子面、拉条子等

排队指数:★★★★★

3、穆萨牛肉手工面

大车家巷一家火爆的小面馆,中午去吃里面外面都坐的满满的,店是居民楼改建的门脸儿,门口热气腾腾地架着一口锅。

除牛肉面外,他家还兼营肉丸胡辣汤。不得不说,只有在这种小巷子里你才能找到真正属于西安的味道。

这是小编见过内容最好吃的牛肉手工面,他家的面很筋,有嚼头,味道厚,但不咸,牛肉和配菜也很丰富。

牛肉面算是比较硬的,牛肉丁很大,配菜很多,内容很丰富有土豆、包菜、菜花、胡萝卜,芹菜等等,面条上面浇上一勺香的很的油泼辣子,搅拌均匀就可以开碟了,因为牛肉块是红烧制成味道偏向于酱香!

早上的胡辣汤,中午吃一碗面太爽了。他家的名气虽然不大,但是味道还可以!

地址:大车家巷94号

推荐:大碗牛肉面、肉丸胡辣汤、肉丸子、牛肉块

排队指数:★★★★

4、生汆丸子三鲜汤

中午饭点过了十二点肯定排队的店,来他家吃饭,一碗生氽丸子汤,一个花卷就是很多人的午餐标配啦!

人多了,点个酱大骨、大酱炒鸡蛋、锅包肉之类的都不错。老板是地道的东北人,很会招呼人。

此外,他家的烧肉段之类的菜,酸甜咸适口,肉段吃起来很有感觉。他家的丸子汤好喝,每次路过都要喝一口,丸子新鲜,料足!腐竹、豆腐、青菜、粉丝样样都好。

胡辣汤在天冷的时候特别好喝,老碗鱼价格实惠,让人惊艳!不过到底还是苍蝇馆子,卫生就不要太计较了……

地址:大车家巷88号

推荐:生汆丸子汤、酱龙骨、锅包肉、东北大拉皮、花卷、地三鲜、土豆炖豆角、椒盐蘑菇等

排队指数:★★★

5、熏肉大饼

这家店位置在大车家巷一个T字路口的转角,夫妻店,店面基本上就是一长条,不是很大。一个普通饼5元,有浓浓的熏肉味道,用铁板围起来做的,形式类似于饼状肉夹馍,味道还是不错的,就是没有坐的地方。

熏肉加上酱和葱丝,熏肉感觉更像卤肉吧,没多大熏烤的味道。完美搭配。一口气干掉三个那是小意思,饼子焦脆酥香,熏肉回味无穷,忒赞啦!

隔两天就要去吃一吃,价格每年都在长涨价,但是味道始终不变,看起来其貌不扬,其实真心比设想的好吃太多。

地址:车家巷内

推荐:熏肉大饼

排队指数:★★★

6、牵人麻辣粉

说起“西安最好吃的麻辣粉”,大家都说是“牵人”,尝过之后才发现,确实名不虚传,只是分量小了点,味道还是蛮好的,好多人都会排队等,天冷了生意更好。

十几年间开了多少麻辣粉又关了多少麻辣粉,丝毫对大车家巷的牵人没有影响。据说真正好吃的美味,其实都在小店里,正所谓大隐隐于市,大概也就是这样。

下午三四点也要排队,虽然队伍不是很长,但是这也足以证明这家店真的很好吃。

把馍掰成小块扔下去,馍就会把辣子油吸住 ,这样不会呛气管,粉不是很长,也容易断,里面有油炸的小黄豆粒和小花生碎,吃一口热热的粉,再嚼两口花生,咂一口汽水儿,配上一口馍,人生还有比这更圆满的吗?

地址:大车家巷41号

推荐:麻辣粉、牵人饼、肥肠粉、酸辣粉、冰峰、酸菜粉、温拌肥肠、麻辣鸡丝米线等

排队指数:★★★★★

7、肥虾

又到了吃小龙虾的季节,配上啤酒更是美。地方在粉巷大龙燚火锅旁边,还算好找,人气爆满,经常会排队。

没有用吃完小龙虾的蒜泥拌过面的人,就不算吃过小龙虾!个中美味,只有实践过的人才懂得~!

虾肉很肥美,肉很紧实,不松散,一看就很新鲜。冰虾的肉是腌制过的,很嫩,没有任何奇怪的味道。 

麻辣小龙虾是小龙虾最经典的吃法,味道很入味,辣的很正常。清蒸小龙虾,虾肉很鲜美。

卤虾味道很出乎意料,小店不起眼,货真价实。

地址:粉巷大车家巷对面食尚南院二楼

推荐:极品油焖龙虾、极品蒜蓉龙虾、臭鳜鱼、极品仙境冰虾、极品蒸虾、烤牛肉 等

排队指数:★★★★

8、叉卷烧饼

地方非常好找就在路口的东南角,原来土渣饼的味道,先做很不错,看着材料很新鲜,酸辣粉味道也很棒,就是偏贵。

有一个大大的玻璃橱窗,里面的菜品,厨师的操作都看的很清楚,很干净,这里一直都陆陆续续有人排队。

拿到手的时候那香味叫一个扑鼻呀,窜的整个空间都是,烧饼赶着热乎的时候吃是最香的,超级大,上面猪肉也蛮多的,酱很香,比较像平时酱饼的味儿,不过不掉渣呀。

鱿鱼豆腐一共两个口味,麻辣和藤椒的,老板推荐麻辣的,口感不错蛮新鲜,挺有嚼劲的,味道不错就是略油,不过吃的就是这股爽劲。

感觉挺好吃的小吃,去了一般都是刚做好的,新鲜口感好,推荐哦!

地址:粉巷与大车家巷丁字路口

推荐:猪肉饼、豆腐鱿鱼、牛肉饼、酸辣粉等

排队指数:★★★★

9、阿Q餐厅

人很多,需要排队。虾尾不错,烤肉筋很好吃,烤油馍入味,牛肚也地道。人太多,空气太糟糕,吵杂的厉害。

店里2层楼上楼下,特别喜欢吃烤仔肠,涮牛肚,烤油饼……炒菜类味道也是很不错的,夏天聚餐吃烤肉就会来阿Q ,真的很好吃。

麻辣小龙虾,味道足,个头大,肉质Q弹筋道,笼络了一批回头客,还有人远道而来专程来吃。

这家烧烤很有特色,调料里撒了芝麻,所以口感吃起来很香,烤鸡脆骨和烤劲儿都不错吃,尤其是烤板筋超级要点赞,烤茄子跟烤韭菜味道重,也挺好吃。

请点击此处输入图片描述

地址:大车家巷31号

推荐:麻辣虾尾 、烤鸡翅串、烤干饼、铁板烤韭菜、烤茄子、麻辣小龙虾、干锅土豆片等

排队指数:★★★

10、6号工厂重庆火锅串串

这家店就在粉巷和顺城巷中间,大车家巷6号,比较好找,因为拐角的门头真的很显眼。落地窗能直接看到店里的全貌,装修环境真的是得给满分。

锅端上来就能看到下面厚实的牛油,非常嘴馋,滚锅以后尝了一下锅底,很新鲜很香,迫不及待想把肉赶紧涮进去。

这里稍微普及一下,如果你看到红油锅上飘着白沫才说明这家锅底很好,因为很多无良商家为了让油看着好看会加除泡剂在里面,好看但是很不健康,所以好的红油锅肯定都是会有白沫的。

这家盘装菜特别多,感觉分分钟就把串串吃成火锅了。

地址:大车家巷6号

推荐:秘制牛肉、 牛肚、火锅串串、香菜牛肉、黄喉、脆骨、大虾、龙虾丸、鸭舌等

排队指数:★★★

11、旺军烤肉虾尾

吃货在民间,苍蝇店才有真美味,活虾去虾线的夜市小龙虾不吃真心有点亏啊。麻辣虾尾真心绝色,葱姜辣椒爆出的虾尾辣甜麻香口味劲爆,越吃越爽!

一份炒虾尾,配一个烤干馍,那味道,好吃的不要不要的!麻辣的特别过瘾,微辣的适合平时不太能吃辣的人。

每一只虾都是现杀的,去头并且背部的壳被剪开了,所以吃的时候很方便剥,虾线也清洗的,很干净。

他家的烤肉是比较大串的,分量十足,吃起来鲜嫩多汁,烤筋的味道比较重,吃起来嚼劲十足。酸菜炒米的红油又香又辣,味道没话说。

地址:车家巷中段路西

推荐:活虾现拨虾尾、小龙虾、麻辣虾尾、烤筋、烤肠、马面鱼等

排队指数:★★

12、张玲麻辣烫

大车家巷一向不乏好吃的小馆子,经常路过这家看到人满为患,这家店的装修在麻辣烫店里应该算不错的了,略带小清新。

回头客很多,饭点还会有人在门口排队,环境安静也干净,比街边店好很多,吃着感觉比较放心。

锅底是免费的,荤素八毛,算是有点小贵。菜品很齐全,油碗据说是他家秘制的,蘸着吃真心不差!

老板大姐人热情服务也好,夹香菜牛肉的牛肉是老板自家腌制的,好吃到常常都断货。

地址:大车家巷中段(建行家属院旁)

推荐:油碗、毛肚、黄喉、肥肠、腌草鱼、腰子、梅林午餐肉、牛肉卷、羊肉卷等

排队指数:★★★★

13、碗碗香摆汤面

面条的颜色很是清新,绿油油的一片看起来很舒服。摆汤面,中华名小吃,是过水后的面条,再加一碗调制好的汤,绿油油的韭菜浮在汤上,加上猪肉丁豆干,把过水的面放到汤里,就可以开吃了!

将劲道清爽滴汤面过到鲜香浓郁的汤中,摆一摆蘸一蘸,再送入嘴中,夹杂着肉臊子、韭菜碎,面香和油泼辣子的独特的口感就在味蕾中绽放,直到一碗清汤面悉数入肚为安,吃货们才舍得放下筷子,抹一抹油嘴,咂吧着起身为下一位食客让出座位。

白天晚上都有摆汤面,晚上同时还有好吃的夜市,烧烤类样样都有,老板说营业到晚上两点,烤筋肥瘦相间,腰子很嫩没腥味。

地址:大车家巷(近德福巷)

推荐:摆汤面、烤肉、烤筋、烤腰子、浆水面、烤油饼、涮牛肚、油泼辣子等

排队指数:★★

14、西林春冷热牛肉面

失眠的夜里,突感饥肠辘辘,很想吃一碗西林春的凉面。这家算是大车家巷年头比较老的店了,面的量不大,好吃,相当劲道,味道浓郁,肉比较少,汤里面也会滴上几滴酱油,还会撒上一些韭黄,很提味,毛细做的很不错!

汤面的高汤是咱回民街那种略带酸味的口感,干拌面麻酱浓郁,吃完很满足。素拼凉菜都调的挺不错,爽口!唯一缺点就是份量有点小啊!

他家是为数不多的从开始到现在味道一直没多大变化的面馆。因为一般的面馆都会因为赚得越来越多而口味越来越差,在这方面,他家保持的相当好。

地址:碑林区大车家巷中段(近五岳庙门)

推荐:热干牛肉面、凉拌面、虎皮鸡蛋、素拼、凉菜拼、骨髓高汤、牛肉韭黄、牛肉韭黄锅贴等

排队指数:

15、澄城手撕面

既不是机器压出来也不是案板擀出来的面条,而是纯手工制作,全靠师傅的手艺。下面的师傅一手拿面团,另一只手顺着面团就一扯,拉出一条薄厚相当的面条,这个手艺可谓太厉害!

面条口味选择很多,大车家巷的十年老店! 他家的面条筋道且光滑,杂酱用的不是肉沫,而是肉块,酱也不是普通的甜面酱,味道更浓一些。

地址:大车家巷35号对面

推荐:三合一大碗面、油泼肉臊子面、烤筋、肉串、肉素二合一面、烩麻食、油泼面等

排队指数:★★★

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


本文二维码 分享朋友圈

延伸阅读

  • 碗碗腔名家温喜爱
  • 古乐埙演奏家刘宽忍
  • 孙见喜:墨里禅香 简
  • 秦腔四大名旦:李娟
  • 国家一级演员、尚派亲
  • 马友仙,不老的秦腔皇
  • 方正不阿 大爱苍生—
  • “老榆林人”收藏家王

  • 文教视窗
  • 导游陕西
  • 文化驿站
  • 陕西城事
  • 三秦骄子
  • 1
  • 2

大秦视宴

唐城西安

更多》


编导演奏

更多》

教育资讯

更多》

静悟禅阁精品推荐

  • 油润细腻仿汉代和田白玉螭龙玉璧

  • 罕少野生包浆杜鹃木横切片手把件

  • 天然同料满鬼脸海南黄花梨(黑)手珠

  • 缅甸黄金樟招财、化三煞实木精雕龙龟

  • 合作伙伴
  • 友情链接