首页>> 导游陕西>> 美食小吃

黄陵石腰子棍棍面

2017年12月08日 14:34:30来源:黄陵便民平台 作者:佚名 浏览数:372 责任编辑:本站小编

黄陵人对面食都是情有独钟,除了家常吃的面条,油泼面、杂酱面、蘸水面等面馆也是随处可见。今天就给大家介绍一种有名的面食——石腰子棍棍面,这种面是纯手工制作,吃起来特别劲道,更重要的是十分顶饱,所以深受大家喜欢。

今年42岁的陈春英见证了石腰子棍棍面的起步和发展,说起石腰子棍棍面的诞生,还有一段有趣的故事。

石腰子棍棍面店主 陈春英

就是1986年,我才从学校回来,我村里有一家食堂叫我去帮忙,刚去的时候卖的是扯面,宽的,时间长了,不知道人家吃的怎么样,我们员工、老板都觉得吃的有点厌烦了,有一天就是变着花样来做,都来搓棍棍面,做出来大家吃了都觉得好吃,来了客人也给卖。

慢慢的,一传十、十传百,石腰子棍棍面的名气是越来越大。石腰子棍棍面最重要的就是要纯手工制作,在和面的时候加少量的盐,揉好的面再醒上半个小时,搓成条状再甩长,这样棍棍面就成型了,全程几乎不用刀。等面煮好后,再根据个人口味加入各色菜蔬翻炒入味,入口劲道爽滑、解馋顶饱。照顾店里生意的同时,陈春英也会忙里偷闲,给家人做面吃。

陈春英哥哥 陈建平

咱陕西人爱吃面,棍棍面吃上是又舒服,又顶饱,美的很,你看外头的人开上车到咱这吃饭呢,说明咱这饭就是好。

石腰子棍棍面店主 陈春英

石腰子棍棍面的发展使我懂得了一个道理,不管做什么事情,都不是一成不变的,都要勇于去探索和尝试,才能得到自己想要的结果。

现在,石腰子棍棍的做法是越来越讲究,来来往往吃面的司机和游客也是络绎不绝,像陈春英一样会做棍棍面的人都瞅准了这个赚钱的好机会,在村里和县城开起了特色面馆,闻名乡里的棍棍面,不仅是黄陵的地方特色美食,也成为了石腰子人重要的致富产业。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


本文二维码 分享朋友圈

延伸阅读

  • 文教视窗
  • 导游陕西
  • 文化驿站
  • 陕西城事
  • 三秦骄子
  • 1
  • 2

大秦视宴

唐城西安

更多》


编导演奏

更多》

教育资讯

更多》

静悟禅阁精品推荐

  • 油润细腻仿汉代和田白玉螭龙玉璧

  • 罕少野生包浆杜鹃木横切片手把件

  • 天然同料满鬼脸海南黄花梨(黑)手珠

  • 缅甸黄金樟招财、化三煞实木精雕龙龟

  • 合作伙伴
  • 友情链接