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西安街头10大最火小吃

2018年01月03日 23:40:52来源:头条号 作者:前院儿 浏览数:206 责任编辑:本站小编

西安街头10大最火小吃,南方人嫌味道难闻,本地人排长队也要吃

行走、体验、发现,前院儿带你感受旅行路上的好时光。如果有一道菜可以代表西安,那么当地人会告诉你,毫无疑问,必须是羊肉泡馍。羊肉泡馍是西安小吃界最具标志性的一道风味小吃,甚至可以说泡馍就代表着外地人对于西安的印象,吃之前,需要把一块馍饼自己撕成小块放在碗里,等到师傅叫你的时候再添上羊肉汤。撕馍和等汤的时候就是小伙伴之间交流的最佳时机。

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我从不喜欢说肉夹馍是中国版的汉堡,肉夹馍可比汉堡好吃多了。应该也是全国各个地方最能被接受的西安小吃。炖煮了几个小吃的肉,酥烂入味,从锅里拿出来用刀剁碎,塞进做好的饼子里,最后浇上一点汤汁。肉汁浸润了里面的饼心,外皮却很脆,一咬下去肉汁从里面爆出来,吃完还有点意犹未尽的感觉。

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在天气热的时候,能在街边上吃一碗冒着凉气的凉皮,这感觉就和喝了几罐可乐一样爽,还能填饱肚子,实在是划算。用刮子从做好的凉皮冻上刮几下就能出一碗,再和豆芽菜或者黄瓜丝拌匀,浇上辣椒油等等一类的酱汁,再配上一瓶小时候常喝的北冰洋,刹那间还有点童年的味道。

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BiángBiáng面,由于字实在是太难写了,电脑都打不出来,只能将就的给大家说一下。来到西安,南方人吃面的功夫确实不及北方来的厉害,各种面食都能翻着花样来,而BiángBiáng面就没怎么见过。其实这种面的名称从做面是产生的BiángBiáng声而来。做出的面条通常都带,宽,厚,长。这样一条嚼劲十足的面条,再配上一些配菜就足够承包你的肚子。

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饺子在全国什么地方都能吃得到,但就是在西安,一碗热腾腾的酸汤羊肉饺子,最能勾起人身体里最原始的欲望。酸爽的酸汤上面浇上一层热辣的红油,芝麻和韭叶段漂在汤上就像在江水中行州的船一样。饺子各个饱满,整个碗就和刚爆开的花生,里面的饺子就像花生仁一样等食客下嘴品尝。

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好吃的粉蒸肉得等多久,在西安能告诉你,7个小时。在西安穆斯林区狭窄拥挤的胡同里,有一家马家粉蒸肉,得用个小时,用上23中中药才能做好这一道菜。最好的搭配就是花茶或者绿茶,解腻除味。

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在西安,不去夜市撸个串,怎么能看见这座古城下弄弄的人情味儿。就在露天的街边,矮桌子方凳子就这么一坐,喊上百来串羊肉串,等着烤好的功夫再叫上几瓶啤酒,话就直接敞亮的聊开了,嘴上是话,手上是串串和酒,无话不谈就是朋友。等到辣椒面和孜然粉弄麻了你的舌头,OK,这顿就算吃好了。

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石榴是当地特产,石榴汁每年秋天都会在城镇周围流行起来。鲜红的石榴打开了堆在一处,要是想喝了挑上几个等店员把石榴都扒干净了,榨汁机一榨,喝一口清热解腻,最适合吃完油腻的东西后解腻用。

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如果你看过前段时间的热播剧《那年花开月正圆》,甑糕你绝对不会陌生。在西安,正宗的甑糕可不再馆子里,得在路边上,一个个小车上买的才正宗。一口大锅堆的慢慢的,一开盖子就能闻到很香的红枣味儿,里面是米香和浓郁的甜味。据卖糕的师傅说,甑糕只能一天卖完,第二天就坏了,这么一大锅也就是半天的量,看来甑糕真的火了。

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说道汤包,人们总会说道上海小吃,这一点直到我来到西安后才觉得,不是只有上海的小笼包才值得吃,西安的小汤包也是一绝。端上桌的那一刻,都能看见汤汁在里面荡到面皮都抖动着,蘸上西安特有的醋,咬伤一小口,小心的把里面的汤汁吸出来,再满足的把整个包子送到嘴里,这一流程做下来,脑袋上全是汗了。你在西安吃过哪些记忆犹新的小吃呢?或者来到西安必须推荐的东西可以告诉我们。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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