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鄠县渼陂鱼:苏轼履职宝鸡赞誉的美食今何在?

2018年01月02日 07:02:03来源:头条号 作者:户县李景宁 浏览数:187 责任编辑:本站小编

鄠县渼陂鱼:苏轼履职宝鸡赞誉的美食今何在?

千年胜景渼陂湖

苏轼(1037~1101)字子瞻,号东坡居士,四川眉山人。他在历史上有很多称谓,如被后世称为政治家、诗人、美食家等,一生充满了传奇色彩。父苏洵,弟苏辙都是著名的散文家。宋仁宗嘉佑二年(1057年)中进士,官至翰林学士、知制诰、礼部尚书。北宋中期的文坛领袖,文学巨匠,唐宋八大家之一。其文纵横恣肆,其诗题材广阔,清新豪健,善用夸张、比喻,独具风格。至今,在鄠县(户县)渼陂湖畔还流传苏轼苏辙赞美渼陂鱼的历史轶事。

鄠县渼陂鱼:苏轼履职宝鸡赞誉的美食今何在?

宋仁宗嘉佑年,履职陕西宝鸡为官的苏轼。

渼陂鱼,也称剑鱼。据《苏轼诗集》记载:1061年(嘉祐六年),苏轼应中制科考试,即通常所谓的“三年京察”,入第三等,为“百年第一”,授大理评事、签书凤翔(凤翔,今在陕西省宝鸡市一带)府判官。苏轼喜欢吃鱼,在其诗中记载的有黄鱼、鮆鱼、鲈鱼,河豚。其在陕西宝鸡凤翔为官时,一诗友送鄠县(今陕西户县)西郊涝河旁渼陂湖里的剑鱼,苏轼离乡多年未吃到鱼了,饱食之余,挥毫赋《渼陂鱼》诗,盛赞鄠县渼陂湖鱼之美。

霜筠细破为双掩,中有长鱼如卧剑。紫荇穿腮气惨凄,红鳞照坐光磨闪。

携来虽远鬣尚动,烹不待熟指先染。坐客相看为解颜,香粳饱送如填堑。

早岁尝为荆渚客,黄鱼屡食沙头店。滨江易采不复珍,盈尺辄弃无乃僭。

自従西征复何有,欲致南烹嗟久欠。游口琐细空自腥,乱骨纵横动遭砭。

故人远馈何以报,客俎久空惊忽赡。东道无辞信使频,西邻幸有庖齑酽。

鄠县渼陂鱼:苏轼履职宝鸡赞誉的美食今何在?

传说中的渼陂鱼

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传说中的渼陂鱼

这首赞美渼陂鱼的诗意思是说:形状如长长的卧着的长剑,红红的鱼鳞闪闪发光,送来时还来回活活地翻动着身子,还没有煮熟,就想着动筷子,这剑鱼和黄鱼一样鲜美可口。据唐代《十道志》记载:“本五味陂,陂鱼甚美,因名之。”宋代《长安志》记载:“唐宝历二年(公元826年)勅渼陂令尚食使收管,不得杂人采捕,其水令百姓灌溉,勿令废碾碨之用。文宗初,诒并还府县。”后唐敬宗李湛驾崩,唐文宗李昂遂取消禁令,交鄠县衙门管理,渼陂鱼,不仅味道鲜美,还健身益寿。

鄠县渼陂鱼:苏轼履职宝鸡赞誉的美食今何在?

2012年1月15日,作者在户县文管所与渼陂村人、文史作家杨影先生谈渼陂鱼轶事。

鄠县渼陂鱼:苏轼履职宝鸡赞誉的美食今何在?

苏轼之弟苏辙

据《鄠县志》记载:苏轼之弟苏辙,慕名赴鄠尝渼陂鱼,作《次韵子瞻渼陂鱼》诗如下。

渼陂霜落鱼可掩,枯芡破盘蒲折剑。巨斧敲冰已暗知,长叉刺浪那容闪。

鲸孙蛟子谁复惜,朱鬣金鳞漫如染。邂逅相遭已失津,偶然一掉犹思堑。

嗟君游宦久羊炙,有似远行安野店。得鱼未熟口流涎,岂有哀矜自欺僭。

人生饱足百事已,美味那令一朝欠。少年勿笑贪七箸,老病行看费针砭。

羊生悬骨空自饥,伯夷食菜有不赡。清名惊世不益身,何异饮醯徒醅酽。

“得鱼未熟口流涎,岂有哀矜自欺僭。”“人生饱足百事已,美味那令一朝欠。”苏辙这首诗,从另一角度侧面描写赞美了渼陂鱼。星转斗移,沧海桑田。这种生长在渼陂湖里的剑鱼,随着气候变化日渐消逝。如明末《鄠县志》记载:“元季以后,以陂鱼可治痔,游兵决陂取之,陂逐废,其地皆为水田。”清代冯壅对渼陂记载曰:“稻花漠漠野田平”。

因此说,由于地质变化,生态环境恶化,在唐宋颇负盛名渼陂鱼悄然不复存在,元代至明以来,渼陂湖里的剑鱼日渐消逝,但是这两首记录赞美剑鱼的诗依然在诗坛绽放光彩,留下苏轼苏辙兄弟赋诗赞美渼陂鱼的佳话。

鄠县渼陂鱼:苏轼履职宝鸡赞誉的美食今何在?

诗人们在渼陂湖畔雅集,谈古论今,感受千年美景,分享渼陂名人与诗词。

鄠县渼陂鱼:苏轼履职宝鸡赞誉的美食今何在?

夕阳西下的渼陂湖美景

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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