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陕西各地腊八民俗

2018年01月24日 09:07:52来源:头条号 作者:读三秦 浏览数:228 责任编辑:本站小编

眼瞅就要过年了,

听说很多小伙伴,

已经租好女友准备回家过年啦!

这冷不丁的听说:

西安的天气这次又要放大招!

杀个措手不及!

天冷还是来碗热乎乎的腊八粥吧~陕西各地腊八民俗你都知道吗!

雪,

就要来了.....

天冷还是来碗热乎乎的腊八粥吧~陕西各地腊八民俗你都知道吗!

话说回来,相比前些日子,

这两天已经没有那么冷了!

结果。。。这只是简单的一个序曲。

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话说这几天几乎被雾霾包围了,

尽管昨天和今天是晴天,

我也没感觉到太多阳光明媚的温暖,好吗?

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这样的天气还让不让西安人活了!

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先是冷到放个屁都不敢掀被子,

转眼又飙到十几度!

才暖了没几天现在又要往死里降温...

这波可以,给满分!

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我们先一起瞅一下新闻!

因为本周将再次迎接雨雪天气!

各地人们喝腊八粥、泡腊八蒜

而“过了腊八就是年”

从这天开始人们就纷纷进入“过年模式”

开始打扫房屋、准备年货了

还是来碗热乎乎的腊八粥吧

小编免费奉上西安免费施粥地图

还有陕西各地腊八民俗!

俗话说过了腊八就是年

一碗饱含五谷丰登含义的腊八粥喝完,

最令人兴奋的新年脚步也就近了

前世据史书记载,从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。

南北朝时代,南朝梁代的宗懔在《荆楚岁时记》中明确记载说:“十二月八日为腊日。”于是,腊八这天便成为腊月里重要的一个节日了。清代,雍和宫的腊八盛典极为隆重。雍和宫内有一口直径为2米,深1.5米的古铜大锅,重约4吨,专用熬制腊八粥。

中国各地腊八粥的花样、品种繁多。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣,然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖,之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去,最后才是全家人食用。

关中腊八年俗

咸阳市

兴平人讲究腊八吃粥,要凑够八样东西,如糁子、大小米、大小豆、豆腐、粉条、大肉、青菜、豆芽等。还有一句俗语:“腊八姓张,越吃越香。”长武民谣则说:“鸡儿鸡儿吃腊八,明天给娃下圪塔(鸡蛋)。”

咸阳各地腊八均讲究吃粥,但北原以粘米黄豆煮粥,又以大肉、萝卜、菠菜、芫荽、豆腐等烹调五香汤;南原在粥中杂以斜形面片、麦仁和蔬菜,凑够八样,要求当日太阳冒尖前即吃。俗云:“腊八吃早,地里不长草。”

饭后,人们还要用残粥喂牛、猪、鸡,涂抹树木花草之类,以取吉利。乾县人爱吃腊八面,内有豆、米、红萝卜、豆腐等,要连吃几顿,意取为不缺吃。从这天起人们开始办年货,即“过了腊八闻年气”。淳化人说“吃过五豆腊八,有钱尽量少花”,告诫人们年节将到,要注意节俭。

旬邑人腊八节家家吃面条,也有的吃麻食面,用臊子汤。当天早晨,男人们黎明即起,纷纷奔向井台打水,据说谁打上第一桶水,谁来年就会交上好运。吃完腊八面,人们还搬出封存了一年的锣鼓家伙,用火燎烤后开始操习。“过了腊八,锣鼓铿锵”,“吃了腊八面,一天长一线”,妇女们赶集上会买线,开始给孩子准备新衣过年。

乾县、礼泉一带,讲究这天给老人送粥,女儿家要请新女婿吃粥。礼泉民间腊月初五有吃“五豆”的习俗。这一天早上家户户都要吃五样豆子煮成的“五味稀粥”,以予祝来年五谷丰登,表示对未来生活的渴望。

铜川市

铜川王益区腊八习俗:早晨,吃小米粥烩面条,多用猪肉、豆腐、红萝卜、菠菜等作臊子。左邻右舍互相赠送,谓之“散腊八粥”。铜川地区的农村,还流传着在腊八节当天不能给幼子、幼女剃头理发的习俗。

渭南市

渭南人民这一天家家食腊八粥或腊八饭。腊八饭,是以各种豆类特别是豇豆先煮熬,再放入小米、大米、核桃仁、花生米、毛栗子、红枣等,最后下面片而成。腊八饭不仅人食,而且让鸡狗牲畜也食,甚至涂于树上,舍于路旁,大作佛事。

在陕西渭北一带的澄城地区,腊八节一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上,家家户户要吃的是腊八面。陕西富平县的农家,在腊八节这天酿酒,叫腊脚或酒引子。

宝鸡市

宝鸡人民过腊八节:早晨,有大肉、蔬菜、瓜果、豆类混掺做粥吃之俗,并将果树砍些小口,以粥浇之,谓此可使来年果子丰收。宝鸡市的陇县农村,在腊八粥内煮荞面饺子,俗称雀儿头。腊八节当天五更时,当地农民不见日光,敲取大冰块置放于粪堆之上,俗称堆球狗。凤翔一带是用黄米和八种豆子,加上油盐做成“腊八焖饭”。

腊八面

除此之外,陕西还有吃腊八面的习俗。腊八面是流行于陕西关中地区的一种地方传统面食,是一年一度腊八节的节令食品。在陕西省渭北一带的澄城地区,每年的农历腊月初八腊八节早上一般是不喝粥的,取而代之的是家家户户都要吃碗腊八面。

腊八面最传统的做法是以面和各种豆类(红豆为主)为原料,面需做成韭叶面(韭菜叶的宽度相等的面条)备用;红豆提前泡一晚,腊八这天用来熬汤,待水开时转小火至红豆熟透,中火煮面。同时熟油将葱花爆香,面煮好后将葱花油泼入锅中。而随着人们生活水平的提高,加入腊八面的食材也越来越丰富了。

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蒸馍

还有的地方,一般腊月二十七到二十九就要蒸馍了,一笼一笼地垒起来,形态各异,花鸟虫鱼都有,然后再着颜色。蒸好的馍,也是很有讲究的,用来送人的,叫“礼馍”,还有自己吃的。

“礼馍”分三种,一种是嫁出去的姑娘回娘家的时候要给娘家人带的,俗称“大馍”,看起来很像蜗牛的壳,里面有菜油、干面、葱花拌的馅儿;还有一种是“小馍”,就是给走动比较少的远房亲戚带的。家里人自己吃的馍,可以做成鱼、蝴蝶、鸟儿等形状,在馍的顶上嵌一个红枣,意思就是吉祥。如果正月十四晚上,哪一家有新媳妇或者新添了小孩子,就要把自家蒸的花馍摆出来看。这些馍要吃到正月十五以后,正是“正月十五以前不擀面”的习俗。

西安腊八年俗

腊月八日西安地区的人们普遍要吃“腊八粥”或“腊八面”。“腊八粥”用江米、黄米、高粱米、大豆、云豆、豇豆等熬制,一般为早餐食用。腊八粥内煮上面条或面片便是“腊八面”。吃“腊八粥”是为祈盼丰收,俗语说“腊八粥,吃不穷,吃了腊八有收成。

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西安腊八节有什么禁忌

1、腊八节不回娘家

按照过去的老说法,一年之中总有几天时间,出嫁了的女儿是不能回娘家的,说是忌讳,是有讲究的。进入腊月以来,第一个忌日就是腊八。腊八这天回娘家会对婆婆不吉利,婆婆百年以后会趴着死。另外一种说法:“腊八不吃娘家米,祖祖辈辈还不起”,意思是会穷自己的家。有的说法甚至认为,在腊月里,腊月初八,十八,二十八都不可以在娘家过。

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2、腊月不搬家

从风水上说,腊月里偏寒,如果冒然搬入新宅子的话,寒冷的气氛会阻隔家中的兴旺气氛,这听上去是有一定自然科学道理的。但是随着家居技术的提升,很多房子都已经实施了全屋供暖,不用像过去那样刻意请些朋友来新屋坐坐,旺旺人气。之所以有“腊月不能搬家”的说法无非是顾忌人住进去会手脚冰冷,对身体不利,而现在对于拥有家居暖气的人们来说,这都已经不是问题了。

除了腊八粥,腊八节还有这些“打开方式”:

腊八蒜

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华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。泡腊八蒜是华北地区的一个习俗。腊八十几天后,正值春节,由于醋的浸泡,蒜整体呈碧绿,非常好看,而醋也具有了蒜的辣味。大年三十,春节前后,就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜,味道很好。

腊八豆腐

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腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

麦仁饭

青海西宁腊八节吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬,即可食用。

腊月初八,又叫“腊日”。民间俗称“腊七腊八,冻掉下巴”,意思是说这是一年中最冷的日子。杜甫有诗句“腊日常年暖尚遥”(《腊日》)也是这个意思。

每年腊八西安香火旺的寺庙都会免费施粥

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大兴善寺

大兴善寺,是佛教密宗的发源地,隋文帝取城名“大兴”二字,取坊名“善”字,赐名大兴善寺。《长安志》载:“寺殿崇广,为京城之最。”

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斋会时间:2018年1月24日早上6:30

地址:西安市雁塔区兴善寺西街55号大雄宝殿广场 (小寨附近西北方向)

广仁寺

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广仁寺是陕西省唯一的藏传佛教寺院,被誉为陕西离西藏最近的地方。由清圣祖康熙帝敕建,寓意“广布仁慈”。是一处具浓郁色彩的藏式人文寺庙。

时间:2018年元月24日(农历十二月初八)

施粥时间:上午 7:30时—中午 12:30时

地址:西安市莲湖区西北一路152号 广仁寺

香积寺

中国佛教净土宗第一祖庭。殿宇庄严整齐、寺院清幽,唐代著名诗人王维曾写《过香积寺》:“不知香积寺,数里入云峰。古木无人径,深山何处钟。泉声咽危石,日色冷青松,薄暮空潭曲,安禅制毒龙。”

日期:2018年1月24日(农历腊月初八)

时间:上午7:00—12:00

地点:香积寺斋山门广场

地址:西安市长安区郭杜镇香积寺村

华严寺

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华严寺,始建于唐太宗贞观年间(627-649年),位于西安城南少陵塬畔,俯瞰樊川,西望神禾塬。华严宗,以《华严经》为根本典籍得名——“不阅华严不知佛教之富贵”,唐著名樊川八大寺之一。

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地址:陕西省西安市长安区韦曲镇华严寺

时间:2018年1月24号(农历腊八)上午举行纪念佛陀成道、施粥祈福法会。

古观音禅寺

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古观音禅寺始建于唐贞观年间,距今已有1400年历史。寺内最吸引人的,就是声名远扬的千年银杏树。相传此树为唐王李世民亲手栽植,树下有一眼古泉,常年不竭。

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腊八节这天,古观音禅寺将举行腊八施粥祈福活动。用一碗碗热气腾腾的甜粥来驱散冬日的严寒。

时间:1月24日 6:30至8:50

地点:龙王殿外静心池 圆通殿广场

永兴坊

永兴坊,是唐108坊之一,明清以来,这个地方被称为“鬼市”,是西安著名的旧货交易、古玩市场。

现在的永兴坊重建了仿古的社区,是一条非常有特色的陕西非遗美食一条街,不但可以品尝传统的关中小吃,还能感受传统的陕西文化。

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1月24日 腊八节永兴坊开启“百家腊八粥”温暖行动,50余家非遗商户“倾巢出动”,关中八宝粥、陕南萝卜丁丁粥、陕北小米南瓜粥,粥香四溢,温暖人心!

时间:1月24日 11:30

地点:永兴坊陕西非遗美食文化街区牌楼处

白鹿仓

白鹿原·白鹿仓景区位于灞桥区狄寨街办,是集旅游观光、田园民宿、美食、民俗风情、非物质文化展示等为一体的大型综合性旅游景区。

天冷还是来碗热乎乎的腊八粥吧~陕西各地腊八民俗你都知道吗!

腊八节,白鹿仓景区将举办“品腊八,赏民俗”白鹿仓第二届腊八送温暖活动,以送腊八粥的形式,意将吉祥、幸福、快乐传递给在场的每一个人。

时间:2018年1月24日上午9时

地址:景区忠孝广场

对于腊八这个传统的节日

小编的记忆

还是小的时候

姥姥熬的一锅稠稠的粥

里面有百宝,喝完感觉暖暖的

你的记忆是什么呢?

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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