首页>> 导游陕西>> 美食小吃

名不虚传的靖远羊羔肉

2017年12月08日 22:23:34来源:头条号 作者:美食与远方 浏览数:168 责任编辑:本站小编

提起靖远羊羔肉,那吃过的人无不赞叹,其肉质细腻,骨肉匀称,味纯不膻,极易煮烂,入口滑嫩细,是甘肃当地一种独特的风味美食,很多人慕名而去,就是为了一饱口福。

传说中的靖远羊羔肉,果真名不虚传

靖远县地处黄河中游,属于甘肃省白银市管辖,历史源远流长,文化积淀深厚,是历史上有名的丝路重镇,素有“陇上名邑”、“黄河明珠”之美誉。著名的黄河石林就在这里。

传说中的靖远羊羔肉,果真名不虚传

历史上,这里是农耕文化和游牧文化的交融地带。千古黄河冲击出的盆地,气候环境独特,植物资源丰富,生长着柴胡、黄芩、桔梗、甘草等数十种草药;山地众多,山中水流潺潺,矿物富集,羊羔日食药草,夜饮矿泉,从而使羊肉细胞成分改变,造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。因而,人们这样盛赞,说这里的羊,吃的是中草药,喝的是矿泉水,拉的是六味地黄丸。

传说中的靖远羊羔肉,果真名不虚传

传说中的靖远羊羔肉,果真名不虚传

传说,清朝光绪年间,靖远县有个县令叫宝善,喜好美食,一次他将靖远羊羔肉送到京城,让慈禧品尝,这老佛爷尝后,就问这是哪里的?回答说是甘肃靖远的,慈禧说,味道还真不错,就是这么小羊羔,杀了太可惜了。这个县令吓得一身冷汗,以为要大祸临头了,不过后来非但没罪,还升了知府,这一下靖远羊羔肉可就名噪四海了。

传说中的靖远羊羔肉,果真名不虚传

影视作品

古今往来,羊羔肉一直作为靖远人待客的美食佳肴备受推崇,还曾作为一道特别的主菜摆上国宴餐桌,受到“全球财金首脑”的交口称赞。如今,靖远羊羔肉已经走出了靖远,走出了甘肃,成为华夏饮食文化一朵绚丽的奇葩。

传说中的靖远羊羔肉,果真名不虚传

现在吃货们的福利来了,不用去东奔西走,在西安市鄠邑区就有一家以靖远羊羔肉出名的羊肉庄,叫沁园羊肉庄。这家店就位于鄠邑区县城主干道旁,其特色的清炖羊肉、爆炒羊羔肉、手抓羊肉、干炸羊排等,在众多吃货们心中久久不忘。

传说中的靖远羊羔肉,果真名不虚传

传说中的靖远羊羔肉,果真名不虚传

传说中的靖远羊羔肉,果真名不虚传

传说中的靖远羊羔肉,果真名不虚传

羊肉是一种煽情的肉,既不像猪肉那么直白,也不像牛肉那么厚重。羊肉味道鲜美,平和中淡,还有补元气,调脾胃、益腰肾的功效。冬天是食用羊肉的最佳时间,走,咥走!

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


下一篇:传承五代的非遗美食——宁强核桃馍

本文二维码 分享朋友圈

延伸阅读

  • 古乐埙演奏家刘宽忍
  • 孙见喜:墨里禅香 简
  • 秦腔四大名旦:李娟
  • 国家一级演员、尚派亲
  • 马友仙,不老的秦腔皇
  • 方正不阿 大爱苍生—
  • “老榆林人”收藏家王
  • 板胡演奏家沈诚

  • 文教视窗
  • 导游陕西
  • 文化驿站
  • 陕西城事
  • 三秦骄子
  • 1
  • 2

大秦视宴

唐城西安

更多》


编导演奏

更多》

教育资讯

更多》

静悟禅阁精品推荐

  • 油润细腻仿汉代和田白玉螭龙玉璧

  • 罕少野生包浆杜鹃木横切片手把件

  • 天然同料满鬼脸海南黄花梨(黑)手珠

  • 缅甸黄金樟招财、化三煞实木精雕龙龟

  • 合作伙伴
  • 友情链接