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中国古代人为什么一天只吃两顿饭?

2017年10月07日 12:13:51来源:头条号 作者:唯典餐饮美食文化 浏览数:679 责任编辑:本站小编

现在我们通常说一日三餐,其实这个传统的时间并不长,这个生活习惯对于普通大众是解放后才出现的。在此之前,中国人一直是一日两餐,也就是只吃两顿饭。这才是中国人的传统习惯,那为什么会出现这样的情况呢?

中国古代人为什么一天只吃两顿饭

在村口吃饭

从史料所记和考古发现来看,在原始时期并无“一日三餐”概念,而是“饥则求食,饱则弃余”。也就是原始时期人们吃饭是没有时间概念的,有食物时才吃,没有食物时就想办法找吃食,找不到就饿着。

中国古代人为什么一天只吃两顿饭

吃饭

在进入文明后的中国古代,一般家庭也没有早中晚三餐,只有朝食和哺食,也就是一早一晚的意思。古人的作息时间与我们现在的情况有很大的不同,由于古代的夜生活几乎没有,没有电灯、电视、手机,古人们基本上晚上七八点就开始休想了,换句话说,基本上天黑就睡觉。既然睡的早,那起床时间自然也早。古人们基本上在六点之前就已经起床了,皇帝上朝就是这个时间,大臣们五点就要从被窝里爬起来。早饭的时间大概是上午9点多的样子,太阳到达天空东南角的位置时开始吃饭,也就是9点多。请注意,吃完饭以后,是没有现在的午饭的(一定要吃饱)。晚饭的时间大约在下午4至5点之间,吃完这顿饭以后,古人们基本上就要准备睡觉了。当时没有什么夜生活,朝廷推行宵禁政策,随便在大街上晃悠被抓住可不得了。

中国古代人为什么一天只吃两顿饭

家门口吃饭

细究的话,从商朝开始,人们的日常活动规律已被分成8个时段,人们吃饭的时段分别叫“大食”为上午7时至9时,“小食”是15时至17时。到了汉朝时,统治者为了显示自己的身份,一天多吃了几顿饭还大做文章。而当时,天子一般是一天四顿饭,而王公大臣们一天三顿饭。西汉时,给叛变被流放的淮南王的圣旨上,就专门点出,“减一日三餐为两餐”。

顺便说一句,在古代是没有午睡的习惯的。孔子的学生宰予大白天睡觉,气得孔老夫子大骂宰予:“朽木不可雕也,粪土之墙不可圬也。”由此可见,在古人看来,白天就是好好干活的。天一黑就要开始休息,这是当时的规则。这种情况在宋朝发生了彻底变化,宋朝的经济十分繁荣,百姓们的夜生活逐步丰富起来。宋朝取消了宵禁政策,百姓们可以出来逛夜市。大街上卖小吃的很多,就是从宋朝开始,百姓们出现了吃夜宵的习惯。宋朝南迁以后,南方人继续保留吃夜宵的传统,北方人则基本上没有这个习惯。在这一时期,虽然人们的正餐还是两顿,但是大部分人都会在晚上吃夜宵。宋朝皇帝在晚上喜欢喝羊肉汤,这个习惯还普及到了民间。

中国古代人为什么一天只吃两顿饭

学生吃饭

小编小时候在陕西关中农村,家里也是一天两餐的,早上天亮起来家里的男人就到地里干活,女人们收拾屋子,做饭,九点十点男人们下地回来,吃饭,休息一下,在去地里干活(农忙时节要把饭送到地里去的),下午四五点回家吃饭,休息,天黑后就上床了。一天两餐其实和贫穷没有必然的关系,只是和当时人们日出而耕日落而息,的劳动方式关系非常大。并且当时晚上家里可没有电视机的,一般农村人不看书,也没有书看。

那么什么时候开始有一日三餐的呢?是从孩子上学开始的,孩子上学每天中午十二点才放学,不能像以前那样早上九点十点吃饭了,如果从早上饿到中午也受不了,所以孩子每天早上可以带一个馒头去学校,大人们慢慢的也和孩子一起吃点早餐,中午也改在和孩子一起吃午饭了,不能光中午一家人就要分开吃两次呀,后来家里有了电视,每天夜生活越来越丰富了,一日三餐固定了下来,有时看电视晚了,还能吃点夜宵。

顺便说一句一日三餐在中国北方的广大农村只是解放后随着义务教育家家孩子必须上学才慢慢普及的,而皇家或者贵族、官员家中可是上千年前都是一日三餐了。

中国古代人为什么一天只吃两顿饭

秋收

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