首页>> 导游陕西>> 秦川漫步

在古都长安,享受一场味觉与精神的盛宴

2018年02月27日 21:23:57来源:途牛旅游网 作者:佚名 浏览数:715 责任编辑:本站小编

前言

喜欢文化之旅,作为中国四大古都之一,去西安,一直是我的一个愿望。恰好去西安办事,有两天时间可以自由逛逛。走完甘肃丝绸之路后,更想去看看丝绸之路的起点。用两天时间,独自穿行在西安城内,用双脚去感知这座有着有着5000多年文明史、3100多年建城史、1100多年的建都史的古城历史温度。

秦兵马俑,汉未央宫,隋大兴城,唐大明宫……,那些影视剧里的镜头,那些历史书上的章节,在短短两天时间里,无时无刻不萦绕在我们的头脑中,形成一个人的“长安情结”。

西安的地铁直通高铁站,傍晚下了高铁,站内直接上了2号地铁,自北向南,直达钟楼。除了地铁口,在钟楼西侧百米远的地方就是回民街。事实证明选择在回民街附近入住是正确的。无论有多晚,这里都有各色美食等着你。

说起西安小吃,就避不开西安的回民街。这是西安特色小吃最为集中的地方,来到这里可以一网打尽西安的所有美食。回民街所在北院门,是清代的官署区,因为陕西巡抚衙门曾经在在鼓楼的背面,所以叫做北院。上世纪末,有些回民开始在这条街道上经营餐饮行业,几十年来,这个地方回民越来越多,餐饮也越来越红火,北院门于是被叫做回民街了。

晚上在回民街转来转去,发现并不是一条街道,而是附近是回民街区多条街道的统称。附近的北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道都称作回民街。洒金桥,当地居民的好去处,餐饮门面不起眼,但是地方特色浓郁。西羊市和化觉巷,商业化气息浓厚一些,也是外地人必逛的景点之一。

来到回民街口,就看见了贴着《那时花开月正圆》的海报。泾阳砖茶,赚足了游客的眼球。《那年花开月正圆》剧情里,周莹深深爱着的不仅有吴聘哥哥,还有那些陕西美食。从第一集开播起,周莹就带着我们逛遍泾阳县繁华的小吃街,自此以后赚足了吃瓜群众的口水。

细数《那时花开月正圆》里入镜的陕西小吃有:牛羊肉泡馍、凉皮、甄糕、biangbiang面。西安有一条街,掳遍陕西所有特色小吃,让你方圆数里之内,尝尽陕西特色。这样的滋味,给个皇帝都不换!

我沿着回民街一路逛过去,寻找周莹曾经吃过的美食。

作为十三朝古都的西安,如今已经是一个国际化的大都市。尤其是作为丝绸之路的重要城市,它的美食特色也是兼具了东西方文化的特色。各种美食品种丰富,口味不同,正如西安这座城市的品格一样,开放与包容,时尚且厚重。陕西美食虽然没有名列全国的八大菜系之一,但其餐饮风格自成一体,具有浓郁的地方特色,而清真美食文化也是西安美食的重头戏之一。

对于外地游客来说,来到回民街,等于遇见了西安的所有美味。

从钟楼地铁站出来,向西一百多米,便是回民街

好像每一个城市都会有这样一条特色小吃街,但都不像回民街这样特色鲜明、香味儿浓郁。青石板铺就的街道泛着幽幽的暗光,人们拥挤在错落的街道里,老字号、美食小店、名不见经传的小摊位,各色美食,各种香味,扑面而来,刺激着你的味蕾,挑拨着你的食欲,由你挑选,等你临幸。此时,你像是后宫满员的天子,顾此失彼。

牛羊肉泡馍——陕西美食里的头牌

《那时花开月正圆》里第一集,周莹小丫头自在地游逛在街市上,“馍自己掰”,一碗热气腾腾的羊肉泡馍出现在观众面前。

泡馍是将“坨坨馍”,一种采用中国传统烤饼工艺烤烙的白面小圆饼,一点点掰碎,放入碗底,用羊肉或牛肉、羊骨或牛骨为汤,汤料烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻。尝上一口,香气四溢,回味无穷。因它暖胃耐饥,为西安和西北地区各族人民所喜爱。

甄糕——陕西美食里的情人

《那时花开月正圆》里最令人难忘的就是这甄糕,你所喜欢的,并非是别人所爱的。甄糕成了周莹的最爱、吴聘的杀手。

甑糕是陕西特有的传统风味小吃,在洒金桥街,有当地居民推着小车卖甄糕。糯米、红枣或蜜枣、红豆放在铁甑上蒸制,软糯香甜的糯米上,铺上厚厚的一层蜜枣,米枣交融,红白相间,绵软粘甜,风味独特。

买上一块甄糕,体会周莹吃甄糕的那份欢喜。

凉皮——陕西美食里的小清新

《那时花开月正圆》第一集中那个大刀切凉皮蘸辣子油的镜头让观众看得爽呆呆。

在回民街,出现最多的美食就是凉皮。陕西凉皮工艺严谨,工序复杂。不管在其他什么地方吃到的良品都没有这么劲道。口感爽滑,色泽鲜亮,味道清香。加入盐、醋、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、面筋和黄瓜丝等,调拌均匀就可食用,清凉爽口,再根据个人喜好添加一点辣椒,冰与火双重享受,简直是绝妙美味。

麻酱凉皮是一种清真吃法。把面皮切成半厘米宽的条,像面条一样码在碗里,调入盐、醋、芝麻酱、辣椒油,一筷子下去,透彻肺腑的清凉与酸爽。

Biángbiáng面——陕西美食里的蓝颜知己

《那时花开月正圆》里,周莹在街边摊背着人蹲在板凳上大口饕餮的就是这碗Biángbiáng面。

Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食,又称传统的陕西裤带面。也曾在其他陕西面馆吃过Biángbiáng面,但是都不如在回民街吃得痛快。站在路旁,看做饭师傅娴熟地揉、抻、甩、扯,简直就是一种艺术享受。面条刺啦一声下了锅,在国内起伏沸腾,蒸汽渺渺,还没吃到嘴里,就已经馋涎欲滴。

Biángbiáng面的配菜一般是豆腐、韭菜、豆芽为主,烧热的锅底油泼向碗里的辣子面,滋啦一声响,浓浓的香气直入口鼻。我旁边坐着当地两位老伴儿,等面出锅的同时,慢悠悠地剥着大蒜,对于他们来说,Biángbiáng面是一种美食,更是一种习惯。

吃上一碗Biángbiáng面,五脏熨帖,体力顿增。像一位蓝颜知己,及时给你安全与力量。

除了《那时花开月正圆》里提到的这些美食之外,西安还有肉夹馍、胡辣汤、酸汤饺子、黄桂柿子饼、粉蒸肉、岐山臊子面等数不过来的特色小吃。建议大家少食多餐、雨露均沾,在每种美食里体验舌尖上的西安!

第二天,开启穿越之旅

秦兵马俑,世界第八大奇迹

秦兵马俑,西安必去景点。

从钟楼乘坐地铁2号线,经过1站,到达北大街站,然后乘坐地铁1号线到达火车站,然后乘坐游8公交车,一路直达秦兵马俑。非常方便。

秦兵马俑位于西安市临潼区秦始皇陵的东边,被联合国教科文组织批准列入《世界遗产名录》,并被誉为“世界第八大奇迹”。不到秦兵马俑,很难想象脚下站立的土地下面依然埋藏着这么多的古代文物是什么感觉。你的每一步都走在历史的表层。

曾经的殉葬坑,如今已经成为中国古代辉煌文明的一张金字名片,被誉为世界十大古墓稀世珍宝之一。

参观秦兵马俑最好请个导游,没有导游讲解,如同穿着雨衣游泳,无法触摸历史的脉搏。

秦兵马俑如今对外开放参观的有三个坑。一号坑在最南边规模最大,面积13260平方米。二号坑次之。三号坑面积最小。三个坑共出土武士俑800件,木质战车18辆,陶马100多匹。按兵马俑现有排列形式推算,这三个坑的武士俑可能有7000件,战车100辆,战马100匹。陶佣身材高大,一般在1.8米左右。

一号坑的发现,缘于1974年3月下和村农民在村南打井,如果没有那个村民打井估计秦兵马俑还要深藏于历史云烟当中。

一号坑的东端排列着全身穿着战袍的战士俑210人,排列着有38路战车和步兵的纵队,组成军队的主体。仔细观察,每个秦俑的表情都不一样,难以想象秦时制造兵马俑的浩荡场面。

二号俑坑在一号坑的东北侧,呈曲尺形。二号坑看起来和一号坑相似,但布阵更为复杂,兵种更为齐全,是3个坑中最为壮观的军阵。听导游一一讲解,才明白它是由骑兵、战车和步兵组成的多兵种特殊部队。只可惜,颜色已经褪去,有些兵俑并未修复,是为了让游客了解真实的历史面貌。

三号坑是三个坑中唯一一个没有被大火焚烧过的,所以出土时陶俑身上的彩绘残存较多,颜色比较鲜艳。人们在三号坑驻足观赏,啧啧称叹。三号秦坑是世界考古史上发现时代最早的军事指挥部的形象资料,从这些文物中我们可以窥见秦朝排兵布阵的智慧以及作为一方大国的威武。

逛完秦兵马俑,又去了秦始皇陵。说心里话,这个景点看不看都无所谓,几个小坑,坑内没什么文物,很是荒凉。

大雁塔,你所不了解的玄奘的后半生

下午,返回西安市里,去了大雁塔景区。玄奘的后半生,和这里结下不解之缘。

“一年年含辛茹苦经冬夏,几万里风霜雨雪处处家。取来了真经,回返我华夏。鬓添白发,减损韶华,战胜了八十一难心不老,赢得了世代传颂是酬答。人生总有限,功业总无涯。休夸说妖魔鬼怪全打怕,莫提起险山恶水都平踏。又一条征程,正摆在脚下。”

又一条征程,正摆在脚下。《西游记》唐僧师徒四人取经归来唐太宗相迎时的那那句歌词,正是玄奘后半生的开始。

大雁塔南广场,玄奘的雕像与身后的大雁塔相映生辉。大慈恩寺门口,已经聚集了大批海内外游客。玄奘法师是中国历史上最伟大的文化人物之一,他传奇的一生已经被历史永远铭记。但很多时候后人只记得毅然西行的那个执着身影,以及载誉归国后长安城满城的鲜花与赞美,却不了解笼罩在玄奘法师后半生的政治风云变幻。

贞观十九年(645年),历时17年,行程5万公里,经100多个国家和地区,取回佛经657部和150粒如来佛肉舍利。私自偷渡的罪名在巨大的成就面前显得那么微不足道,百废俱兴的大唐以开放包容的胸怀盛情欢迎玄奘法师的归来。“自然奔凑,观礼盈衢,更相登践,欲进不得”,长安城因法师的归来陷入沸腾之中。然而此时,饱经了风沙洗礼和佛学浸润的玄奘,倒是出奇的平静,在弘福寺中“独守馆宇,坐镇清闲”,他在静静地等待着接下来的人生。

“法师词论典雅,风节贞竣,非唯不愧古人,亦乃出之更远”,太宗对玄奘法师称赞有加。天子的认同与关照,是译经工作顺利开展的前提。翻译经书探究佛理,可以说是玄奘毕生的心愿,前半生千里迢迢万里跋涉,都是为了后半生的这项工作的扎实铺垫。此时的唐太宗与玄奘法师,既是君臣,更是知己。

贞观二十二年(648年),太子李治为了纪念生母长孙皇后修建慈恩寺,玄奘被任命为第一任住持,译经场所迁往更为宏大的慈恩寺,太宗专门派政府高级官员以九部乐的最高礼仪欢迎玄奘入驻慈恩寺,并亲自带领太子及众臣在皇城安福门恭送。

在慈恩寺,玄奘法师度过了几年理想中是生活。

为保存由天竺带回长安的经卷佛像,玄奘法师主持修建了大雁塔。塔底层门楣上均有精美的线刻佛像,尤其是西门楣的释迦牟尼佛说法图,上刻当时废殿建筑的写真图,传为唐代大画家阎立本的手笔。塔南门东西两侧的砖龛内镶嵌有唐太宗李世民撰的《大唐三藏圣教序》碑和唐高宗李治撰的《大唐三藏圣教序记》碑。两碑都是唐代著名书法家褚遂良书写,为唐代碑刻中的精品。大雁塔作为现存最早、规模最大的唐代四方楼阁式砖塔,是佛塔这种古印度佛寺的建筑形式随佛教传入中原地区,并融入华夏文化的典型物证。

太宗去世,高宗继位。玄奘法师人生旨趣全然集中在佛法译经上,政治角力之争似乎与他毫不相关。但做为融通智慧之人,大师明白,新旧势力的倾轧,终会打破看似宁静的生活。他更加专心于自己的经,“自此以后,专务翻译,无弃寸阴”。

显庆三年(658年)七月,玄奘法师被派往新落成的西明寺,原先身边的随侍弟子大多也没有被允许跟随,只有新度的十几名僧人。显庆四年(659年),内心悲凉的玄奘自请前往玉华宫,落寞地度过了人生最后五年。

玄奘大师圆寂以后,遗体被安置在大慈恩寺翻经堂两个多月,曾经高朋满座、宾客如云的慈恩寺荒草丛生,曾经享有崇高声誉的一代宗师孑然离去。

如今呈现在人们眼前的大雁塔几次修缮,依然保持原貌。北广场和南广场成了人们观光休闲之所。北广场上拥有亚洲最大的喷泉广场,同时它也是亚洲雕塑规模最大的广场。作为古都西安的象征,大雁塔以崭新的姿态呈现在世人面前。

我们只记住了《西游记》里执着的唐僧形象,殊不知在这个艺术形象的背后,还有玄奘法师那清冷、苍凉的后半生。好在人生总有限,功业终无涯。玄奘法师用他的功德,圆满了上千年的中国历史文化。

如今的大雁塔广场是西安的标志性建筑之一,它是亚洲最大的唐主题文化广场。北广场的大型喷泉引来数千人围观,霓虹闪烁,音乐绵绵,已经成为西安百姓宜赏宜聚、观光休闲的一处文化旅游胜景。

大唐芙蓉园,尽观大唐盛世风貌

从大雁塔向东南走去,不远处就是大唐芙蓉园。它是在原唐代芙蓉园遗址以北,仿照唐代皇家园林式样重新建造的,是中国第一个全方位展示盛唐风貌的大型皇家园林式文化主题公园,占地面积一千亩,其中水域面积三百亩。

做为国家AAAAA级旅游景区,大唐芙蓉园的门票也是杠杠滴,120元一张,确实有点小贵。

傍晚时分,华灯初上,在大唐芙蓉园里信步走走,紫云楼、仕女馆、御宴宫、杏园、芳林苑、凤鸣九天剧院、唐市等许多仿古建筑曲折回环。

大唐芙蓉园是一票制,进入园内可以欣赏多种表演节目。不同时间有不同的场次。水秀表演区位于紫云楼观澜台前的湖面,是大唐芙蓉园集水幕电影、音乐喷泉、激光火焰水雷水雾为一体的,世界级大型现代化水体景观,我走过去时,正在上演水幕电影《孙悟空大闹天宫》。

在紫云楼的南面有一个凤鸣九天剧院,这是歌舞文化区内一个蕴涵盛唐风韵的现代化皇家剧院。可惜没赶上节目表演。

太多的美景来不及欣赏,太多的历史想去触摸,可惜此行时间太短,很多地方都没时间去到,不过还好,为下次留下念想,也是最好的结尾。

饮食注意

西北风味的面食、泡馍、牛羊肉等,对于不常吃的人来说不太容易消化,所以好吃也有度,不要贪嘴暴食。吃牛羊肉泡馍、小炒泡馍时,最好自己掰馍,掰得越小越好,这样做出来的味道才最佳。在回民街及其他地方的清真饭馆就餐,要注意尊重回民的风俗习惯与宗教信仰。另外,基本所有的回民店都不允许饮酒,而且回民不吃也不经营血类食品。

特色体验

1、古城墙上骑单车

西安是以古迹和历史而闻名的城市,以现代的视角寻找老西安风貌是非常棒的一种体验。在古老的城墙上可以畅快的骑行。享受风一般自由的同时,俯瞰一下这座古城,看脚下的每一道风景,寻找那些被现代文明掩盖住的古韵逸风。

2、回民街上扫美食

来西安,回民街是吃货们不可错过的美食点。回民街是西安小吃最集中也是最地道的地方。肉夹馍、凉皮、烤肉、等等都是很有名的当地小吃。在这边溜达一下午,绝对能够满足你的食欲。

3、兵马俑

兵马俑作为“世界第八大奇迹”,不仅是西安的象征,也是中国古代文明的代表作。兵马俑制作精致细腻,其发式、神态、衣服均有细微的差异,表现了两千年前我国劳动人民的聪明才智和精湛的手工技艺。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


上一篇:西安周边最值得去的8个地方

本文二维码 分享朋友圈

延伸阅读

  • 文教视窗
  • 导游陕西
  • 文化驿站
  • 陕西城事
  • 三秦骄子
  • 1
  • 2

大秦视宴

唐城西安

更多》


编导演奏

更多》

教育资讯

更多》

静悟禅阁精品推荐

  • 油润细腻仿汉代和田白玉螭龙玉璧

  • 罕少野生包浆杜鹃木横切片手把件

  • 天然同料满鬼脸海南黄花梨(黑)手珠

  • 缅甸黄金樟招财、化三煞实木精雕龙龟

  • 合作伙伴
  • 友情链接