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窥视古代酿酒文化历史面貌的龙窝酒坊

2018年04月11日 21:03:38来源:头条号 作者:付某看三秦 浏览数:1276 责任编辑:本站小编

八百里秦川之中有一地名曰“龙窝”,清光绪年井一口,井水通灵,适于酿酒,随之龙窝酒应运而生,愈酿愈醇,香溢关中。龙窝酒作坊创建于清代光绪年间,距今已有百余年历史。

秦岭山下有个龙窝酒坊,不光酿酒,也是座酿酒文化博物馆

秦岭山下有个龙窝酒坊,不光酿酒,也是座酿酒文化博物馆

秦岭山下有个龙窝酒坊,不光酿酒,也是座酿酒文化博物馆

早期即在户县、周至、兴平一代颇有名声。至民国时期,龙窝酒名扬关中,民间有“东龙西凤”之美誉。

秦岭山下有个龙窝酒坊,不光酿酒,也是座酿酒文化博物馆

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一百多年来,它的工艺技术全靠师徒传承,经过一代代“酒把式”的不断实践,已形成独特的酿造工艺。


秦岭山下有个龙窝酒坊,不光酿酒,也是座酿酒文化博物馆

秦岭山下有个龙窝酒坊,不光酿酒,也是座酿酒文化博物馆

如今的龙窝酒作坊,不光酿酒,也是一个博物馆,在这里可以看到古代酿酒文化的历史面貌。

秦岭山下有个龙窝酒坊,不光酿酒,也是座酿酒文化博物馆

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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