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过年最适合带回家的西安特产

2018年02月01日 15:04:30来源:头条号 作者:百家旅游媒体联盟 浏览数:138 责任编辑:本站小编

一年一度的春节快要到了,出门在外,那一声声的乡愁牵动着游子回家的心。在西安生活这么多年,你知道什么才是正宗的陕西特产吗?煎饼果子、烤面筋,要说这些绝对会被笑掉大牙!

腊牛羊肉

陕西特产只有肉夹馍?过年最适合带回家的西安特产伴手礼

过年桌上没有腊牛羊肉那就不叫过年,在西安他已经有两千多年的历史了,每当逢年过节的时候腊牛羊肉店铺门口那真是人山人海。

陕西特产只有肉夹馍?过年最适合带回家的西安特产伴手礼

腊牛羊肉算得上西安特产里的“扛把子”,熏烤的制作方法,使得肉质比新鲜的牛羊肉好吃百倍。肉质扎实、色泽红润,吃上一口,回味无穷。

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过年过节老陕餐桌上必备的一道菜,入口酥烂,料味和盐味适口,牛肉香很浓,夹馍、配面、凉拌都很不错。

绿豆糕

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口味比较多,有葡萄味、花生味、核桃味……选择性还是很强的。

椒盐核桃

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核桃是家家户户的过年必备,但是这个椒盐核桃可是不一般的,核桃都选择的纸皮核桃,皮薄酥脆。最重要的是经过回民街特有的清真调料炒制,核桃就褪去了一些苦涩,椒盐的味道更加上瘾。

水晶饼

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水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的地方名点。相传,它是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点。通过制皮、制馅、制酥、包酥、成型的烹饪步骤完成。

真空装凉皮

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说到西安特产,自然不能少了凉皮!凉皮是非常受欢迎的传统小吃,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,以陕西凉皮最为著名。

柿子饼

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相传,李自成进军北京时,粮食短缺,临潼百姓就用熟透的火晶柿子拌面粉烙成柿面饼,供士兵们在路上吃。此后,经过厨师们不断改进,形成了现在的黄桂柿子饼风格。

皮影

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皮影,又称灯影,是我国民间广为流传的傀儡戏之一。华县皮影制作,以上等牛皮为原料,经泡、刮、磨、刻、染、熨、缀等二十多道工序精工细作而成。主要以人物造型为主,富有强烈的立体感。

柿子饼

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黄桂柿子饼,是用临潼特产的“火晶柿子”和面做皮,配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等,上等板油搅拌做馅,用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色,口感绵软香甜,黄桂芳香,极为美味。

我们陕西的美食说个三天三夜都说不完,剩下的大家集思广益一起补充吧!

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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