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张骞出使西域带回了哪些食物?

2018年01月07日 19:53:44来源:悟空问答 作者:佚名 浏览数:412 责任编辑:本站小编

汉代把玉门关(甘肃敦煌西)、阳关(敦煌西南)以西的中亚西亚以及到欧洲,统称为广义上的西域; 而天山以南、昆仑山以北,葱岭以东广大的塔里木盆地为狭义的西域,差不多36个国家,先后被汉征服。公元前139年和119年,张骞两次出使西域,接触到各种充满异域风俗的生产生活信息,能带回来的基本是一些物产,当然包括很多食物。

汉代从西域传过来的物产还有鹊纹芝麻、胡麻、无花果、甜瓜、西瓜、安石榴、绿豆、黄瓜、大葱、胡萝卜、胡蒜、番红花(藏红花)、 胡荽(俗名 “香菜”)、胡桃、酒杯藤,还有很多药剂等,不仅丰富了高高在上的统治者生活,也让下层民众得到一些实惠,尤其是一些产量高价格便宜的蔬果。 这里面鹊纹芝麻、胡麻产自大宛,区别于中国的大马,所以叫胡麻。当然历史考古表明我们本来就有芝麻的原生种。另外,葡萄、甜瓜、西瓜也可能原产中国,良渚文化遗址有出土。但是上面说的也是真的,所以张骞从西域带回来的有些是更优化的品种。

有些调味的香料可以确定从西域传来的,充实了人们饮食的口味。苜蓿(光风草)、连枝草,可以食用,多作为牲畜的优质饲料。胡荽,别名香菜,现在也用的特别多,很多人爱但也有很多人不喜欢。 胡蒜就是大蒜了, 比小蒜辛味更重,适合调味。还有印度的胡椒也是熟悉的。

汉代人们对异国异地的物产有种特别的嗜好,从上到下都是这有这样的风气,汉武帝专门在都城长安以西的上林苑修建离宫,喂养狮子、孔雀、大象、骆驼、汗血宝马这些奇珍异兽,后又建立扶荔宫,用来栽培各种花草蔬果。统治阶级都这样,可想带起来的民间风气了。

汉代上林苑一池三山叠山理水

张骞从西域带回的这些物产,很多一直流传到今天,已经成为人们生活中最大众化的副食品(后面还有一次是明清时期美洲作物的传入)。

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