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西安怀旧美食:龙须酥

2018年03月19日 23:40:40来源:头条号 作者:小王玩乐 浏览数:179 责任编辑:本站小编

今天要介绍的美食,它存在于儿时赶集街边美食的回忆,想到都回味无穷。它就是龙须酥。

西安游之怀旧美食-龙须酥

好多年轻一点的朋友可能都没有吃过、见过。如果看到了推荐您一定要尝尝。

龙须酥产地?

对于龙须酥是哪里的特产众说纷纭,在这里就不争论了,它是属于中国的特产!也是人民对美食追求的产物。

西安游之怀旧美食-龙须酥

龙须酥的由来有好多版本,今天就挑了两个常见的给大家说道说道。

一、据传此美食一直为皇帝御用点心,民间百姓称其为“皇帝点心”。直到清雍正年间,雍正皇帝宴请的一次满汉全席上,御厨当场制作时,演示出的娴熟手法,似游龙凤舞,手中糖丝雪白、纤细、如祥龙之须。皇帝龙颜大悦,特封赐为“龙须酥”,也因此才得名,传遍大江南北。

二、正德皇帝游民间时,发现民间有入口极香、口味与外形如此独特的糖,当时称之为“银丝糖”。对此物产生好感,于是下旨带回皇宫,并取名为“龙须酥”、也被称为“龙须卷”。因受到宫内及民间喜爱,所以流传了下来。

西安游之怀旧美食-龙须酥

制作方法这个就不描述了,我自己也不会做,是有秘方的。

看完以后如果勾起了您的回忆,或者勾起了您想品尝的欲望,有下面几个方法可以实现:

1、网络零售商处购买,如:某宝、某号店等。

2、到西安游玩的朋友,有两处可以观看现场制作及现场购买的地方:

(1)东新街永兴坊陕南街(中山门内);(2)回民街西羊市口往西20米路北。

西安游之怀旧美食-龙须酥

制作过程

西安游之怀旧美食-龙须酥

成品定型前

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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