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船宴文化,不仅仅是在船上吃饭那么简单

2017年12月14日 10:31:23来源:头条号 作者:大食代 浏览数:425 责任编辑:本站小编

中国的船宴自古有之,最早的记载可追溯到春秋战国时代,吴王阖闾便曾船行江上,摆宴河中,尽显水乡的宴饮风姿。逮及唐朝,

船宴文化,不仅仅是在船上吃饭那么简单

船宴更受上下臣民的喜爱,可惜安史之乱后,唐文宗偶然翻得杜甫的《哀江头》,想要重振大唐盛风,却最终亏空国库,不了了之。船宴文化也算是历史兴衰的见证者了罢。

先秦人民向往自然崇拜,与水相关的节日习俗大小皆有不少,如《兰亭序》所载的“修契事也”,说的便是上古的上巳日,在这一日人们需去水边嬉戏,祓禊以消除不洁与不详。随着时代变迁,这些大大小小的节日性质都发生了转变,而多数与水相关的时令节上,古代那些有条件的君臣便会游行船宴,以兹愉悦;上巳节自然不例外。蔡邕《月令章句》:“阳气和暖,鲔鱼时至,将取以荐寝庙,故因是乘舟禊于名川也。”这便是泛舟祓禊的一大写照。

而后经济生产水平的不断提高,进一步使得船宴流行起来,上至君臣,下至百姓,泛舟江湖,既是惬意,亦多奢雅。此时也不再局限于时令节日,

船宴文化,不仅仅是在船上吃饭那么简单

而是随心所欲,只道心之所向,意之所往。无数文人有感而发,亦有文章名垂千古。相当著名的如白居易《琵琶行》:“移船相近邀相见,添酒回灯重开宴。”文客与琵琶女以乐相知,在这秋月唯照江心的无边愁苦里,悲叹着同是天涯沦落人,为船宴点缀了几分凄清;又有《三月三日祓禊洛滨》一诗:“妓接谢公宴,诗陪荀令题。舟同专膺泛,醴为穆生携。”白居易之于船宴,可谓是热衷得紧,相传其曾在洛阳履道里宅中,凿了池水以供船宴,尽享酒意水韵。

唐有曲江宴盛名天下,南宋后,经济政治中心下移南方,西湖船宴逐渐成熟,据说当时西湖最大的游船可盛上百人,小者亦有数十人,船上饭桌厨灶皆备,以烹制各类美味佳肴。

船宴文化,不仅仅是在船上吃饭那么简单

明清时期,扬州繁华甲于天下,游湖船以民俗入画,在拉动扬州船宴业发展的同时,更多了几分世俗的味道。晚明士妓群体的兴起,更为秦淮船宴添上了几笔悲凉的缠绵姿态。

如今,船宴业作为餐饮商业文化之一,仍处欣欣向荣之势,但如同古代那般的水韵意境却是难以瞧见了。恐怕多的是盛唐的张扬与奢华,而少了分明代的雅俗共赏之自得罢。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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