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兴平老家的土炕

2018年04月26日 11:18:24来源:醉美新兴平 作者:佚名 浏览数:434 责任编辑:本站小编

冬日,夕阳染红了半边天,这时,家家户户的土炕早早被点着了,那缕缕灰白色的烟雾,渐渐从村庄升腾起来,再漫向田野,又从田野升向天空,整个天空飘浮起偌大的一块银灰色纱帐,这是留在我儿时心中的一幅美丽的水墨画。

兴平老家的土炕

我的家乡兴平。这里的人们祖祖辈辈勤劳、智慧、朴实。关中平原,四季分明。记得小时候,每当冬季来临,地里的庄稼光了,树上的叶子落了,忙了大半年的庄稼人,这时候就很少出门了。窗外飘着雪花,一家人围坐在热土炕上,常常是一条被子暖着一家人的脚。土炕那时候就是咱乡下人温暖的“摇篮”。

土炕是啥时候就有的,我不知道,只记得上世纪六十年代初,我高小毕业,我们村家家户户都“盘”有土炕。那时,全是土木结构的房子,大部分家里盖的是厦子房,大都是东西相对,各三间,一间半为一个房子,每个房子约15平方米。有钱人还要在门前盖三间庵间房,是坐北朝南的那种,成为门房。门房是用来招待客人的,土炕有的“盘”在后屋两边的厦子房里,有的“盘”在前面的大房里。

兴平老家的土炕

盘炕前先得打胡基、托炕坯,干这两件活儿,不仅需要体力,还得讲技术。打胡基时,两个精壮劳力,一人握着锨、掂着硾子,一人挎着模子、提着半笼土灰,二人还得抬着平板青石。来到村外找一块闲地,铲平、溜光、夯实。一人供模子,一人提锤子。会供的两锨土,不会供的三锨土。土供好了,打的人双手一背,跃上模子,用脚向前踩两下,向后滑两下,从左到右用锤子打。把式6锤,“瓷锤”8锤。然后,提锤子的人用右脚向后一磕,模子开了,端下胡基去摞。要一页页一行行地叉开,通风晾干。接下来是托炕坯。在场畔找一块地方,用土围起个“大锅”,锅里倒上七八担水,再一锨一锨地放进黄土,用水闷。闷得差不多了,再添些不长不短的麦草,用锨或锄来回搅拌。和的泥要不稀不硬,有人怕和不好,还要脱去鞋袜,双脚跳进泥锅,来回“扑腾”,然后用手挖出一块,在地上“啪”一甩,看它的弹性。这样和出的泥比胶还黏。泥和好了,在一旁撒些麦糠,放上模子,一人铲泥,一人握着抹子抹。完成一个取下模子再做第二个。等做好的几个炕坯半凝固后,要再套上模子往瓷实扎。隔几天栽起来,相互支撑成“口”字形,让它晾干。

兴平老家的土炕

一切就绪了,便到了盘炕的时候。比起打胡基、托泥坯,盘炕更讲心窍手巧。记得那时,父亲请村里的八爷来到我家,“一匠拨三工”。母亲要去做饭,弟妹们去上学,家里只有我跟父亲是土工。只见八爷握起瓦刀,娴熟麻利,一会要胡基,一会要泥,一会让把母亲缝补衣时用的线绳拿来,等着量着。因土炕要三面靠墙,他先在靠墙叉开着立起一层胡基,边干活儿边向父亲介绍说,这样盘成的炕,火能通到四周,叫“灵炕”,满炕热。“木怂”盘炕胡基挨胡基,炕中热,靠墙凉,是“闷炕”,也叫“实女子炕”。这个步骤做完,八爷按照我家房子的大小,支立起6个炕腿。把式讲究立腿子,修火路。这时,他让父亲把准备好的柴草抱来,填满炕内,并留有空隙(刚盘下的湿炕不能从炕洞门塞柴)。他仔细查看了一下烟筒。烟筒是在盖房时就留好了的,顺着背子墙向上挖一条通道,用三页瓦盖顶。他把烟筒外皮用白灰泥齐齐抹了一遍,以防漏烟,接着把算好的12个泥坯,一个个塌在炕腿上。炕沿一面垫角要用砖砌。穷人砌三层,富人要砌五层以上。我家生活虽不宽裕,但父亲好“面子”,从隔壁二叔家借来百十页砖,将垫脚撵齐了富人的最低标准。炕面用事先泡好的麦草泥加上白灰,收抹三次,五公分薄厚。紧接着要“烘炕”,将炕洞里的柴草立即点着。炕面微干后,要给炕上捂盖一层长一点的麦草,以吸收水分,这叫给炕“放水”。最后一道工序,要把事先做好的木炕边镶在炕沿上。别小看这炕边子,隔壁对门的二婶、三叔来了,父母当作板凳请他们坐上去,很方便顺当。

供土炕暖和的最佳柴草是麦糠。农人到了夏季,用镰刀收割完麦子,要运到场上经过碾打,挑走麦草便剩下了麦粒和麦糠。需要借风扬场,将麦糠和麦粒分开。麦粒晾晒后入仓,麦糠便在场畔的一角暂时堆积储存起来,除日常烧锅引火或烙馍要用少量麦糠外,剩余的供冬季煨炕用。这细碎如渣沫的麦糠,塞进炕洞里被点着,因燃点小,火力旺硬,因而耐热时间长。北方的冬夜漫长,所以同长一点的麦草、玉米秆、薄碎树叶等比起来,麦糠是我们关中土炕最好不过的取暖材料了。父母亲在夏收结束后,不能忘掉的一件事,就是要把场畔的麦糠用架子车一车车运回家。冬日,夕阳染红了半边天,这时,家家户户的土炕早早被点着了,那缕缕灰白色的烟雾,渐渐从村庄升腾起来,再漫向田野,又从田野升向天空,整个天空飘浮起偌大的一块银灰色纱帐,这是留在我儿时心中的一幅美丽的水墨画。

每隔几年,土炕是要拆换一次的。那年月,我们这儿农村搞积肥运动,村里老一辈人都知道,睡了几年的老土炕经过火烤烟熏,上地壮、后劲足。农业专家认为,老土炕含有机钾肥,它存在炕洞内的柴草灰还具有增温杀虫作用。每年九月,玉米长到半人高时要给地里追肥,不管土炕能否继续使用,是要打掉老炕上地,再盘上新炕使用的。来年春季,还要掏尽炕洞里积存一冬的炕灰撒到麦田里,以防小麦返青前受“倒春寒”的侵袭。那年,村里来了山东的两个瓜客,看到经过土炕追施的玉米长得秆粗、叶宽、棒大,就包种了队里七八亩地,种上了梨瓜和西瓜,死缠着队长非要打掉十几个老炕给瓜地上。你可别说,长下的那“白兔娃”梨瓜吃起来又脆又甜,花皮西瓜个大、沙瓤,赛冰糖。原来,土炕还是农家的“宝”啊!

兴平老家的土炕

父母年纪大了,到了冬季是离不了热土炕的。那一年,老屋要建新房,他们坚决不同意,因为拆掉旧房,房子里的土炕也就保不住了。我们尊重老人的意见,旧房拆掉后,在原地新盖了平房,请来了村里的匠工,经过设计改造专门为父母新盘了炕。不过它不是土炕,是水泥炕,到了冬季将搭好的蜂窝煤炉放进炕内,却远不如土炕那样温暖。直到上世纪九十年代末,我们村土炕的历史最终结束了。

几十年过去了,父母早已离去。世事变迁,社会发展,日子一年比一年好,但我还是怀念那有土炕陪伴的岁月。父母亲的爱如同家里的热土炕一样,一直温暖着儿女们的心……

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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