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盘点陕西十大小吃

2018年04月24日 10:37:54来源:头条号 作者:陕农之家 浏览数:370 责任编辑:本站小编

吃饭时间,我们最怕的就是“吃什么?”这个每天都在问的问题,我是个外地人,来西安也有些年月了,这里的美食对于我来说都很新鲜,老陕们呢?会觉得厌烦,会觉得腻吗,经常吃“肉夹馍”“凉皮”....,有个说法叫喜新厌旧,是这样吗?作为一个旁观者,我的答案是“不会”,因为陪伴了他们十几年、几十年的美食,已然成了家的味道,可能会像挑剔妈妈做的饭一样,选择对合胃口的小店;(别不信,我的同事就是老陕人,她喜欢吃油泼面,隔三差五就要吃一顿)今天把这些一直陪伴我们的美食分享给大家!

盘点陕西十大小吃,饸饹居然入围了!

肉夹馍是陕西著名小吃,馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻。

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凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。

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胡辣汤其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。目前,已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

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陕西臊子面是陕西省汉族风味小吃,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称“羊羹”,西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

腊牛肉是陕西特产之一,它具有营养丰富,肉色红润,肉质酥松,味美爽口,色香味齐全的特点。

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饸饹是汉族民间传统面食小吃,作为中国北方最常见的面食吃法之一。由于其美味可口,香气逸鼻,在中国北方地区颇为时尚。

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灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。

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粉汤羊血是陕西地区汉族传统名吃之一,由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。

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葫芦头,陕西西安汉族特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚,形状象葫芦,因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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