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一家在西安坚守了30年的包子老店——原东门里时晨包子

2018年05月31日 16:45:40来源:头条号 作者:咥陕西 浏览数:435 责任编辑:本站小编

咱们中国美食花样繁多,一个包子就有无数口味,甜口咸口之争也是从未停过~

比如新疆的烤包子,天津的狗不理包子,无锡的甜口小笼包,广东的叉烧包,北京的庆丰包子......

这可能是比你年龄还大的包子铺,就在原东门里

要说哪个地方的包子最好吃,怕是讨论三天三夜也得不出结论,毕竟自己家乡的味道最难忘。

但我知道在东关人民心中,人生中对包子最初的记忆,绝对是这家坚守30年的包子老店~

这可能是比你年龄还大的包子铺,就在原东门里

在东门随便拉住一位老人家,十个有九个都知道这家包子铺。

店家自称30年老店,介于小西年龄没它大,是没法佐证它的30年历史了,不过自打十几年前随家人搬到东门,就跟这时晨包子结下了深深的缘分~

印象里它曾经开在东门里,后来才搬到如今东门外的店址,小时候若是停电停水,或天太热不想做饭,就装几张纸币走五分钟来这儿买包子吃。

这可能是比你年龄还大的包子铺,就在原东门里

香香润润的油包子是我的最爱,从小到大不知吃了多少,不过它家门口总是排长队,有时候一大早就卖光,于是也很久没来了。

这次来店里已有十来个口味,所有口味都是1.5元,本想各来一个,但都说刚出炉的味最好,十个大包子一口气绝对吃不完,只能留着下次品尝了~

这可能是比你年龄还大的包子铺,就在原东门里

这可能是比你年龄还大的包子铺,就在原东门里

这可能是比你年龄还大的包子铺,就在原东门里

它家包子普遍重口味,而且个头超级大,抓在手里足有巴掌大小,吃俩就能顶一顿午饭。

来时只有一位阿姨在店里,一边收钱一边取包子,别看是老店但很注重卫生,阿姨取包子都是用夹子夹的,而且店里只能带走不提供堂食,那就拎着四只白胖子回家吃吧~

这可能是比你年龄还大的包子铺,就在原东门里

这可能是比你年龄还大的包子铺,就在原东门里

酸菜包子

它家包子是真良心,个儿大不说皮儿也不厚,小麦色的表皮松软弹韧,皮子被红油浸的透透的,咬一小口就能见到馅儿。

酸菜馅直往外冒只得拿手接着吃,酸菜不仅够酸而且够辣,口感劲脆咯吱咯吱咬起来特过瘾~

难得的是粉条居然也很入味,软糯滑溜,香辣酸爽~

这可能是比你年龄还大的包子铺,就在原东门里

这可能是比你年龄还大的包子铺,就在原东门里

油包子

要说它家最特别的,就是这油包子。

油包子来源于陕西特色,在宝鸡、渭南等地颇为流行,据说是过去为节约油水所诞生。

油包子顾名思义,以猪板油、面粉、大葱、香辛料调制,馅料饱满浓郁、油润香麻,是最简单朴素的大肉香~

大葱的加入为猪油增添一层口感,不过也有人觉得发苦发干,就看适不适应这口味啦。

这可能是比你年龄还大的包子铺,就在原东门里

这可能是比你年龄还大的包子铺,就在原东门里


南瓜包子

它家的南瓜馅真是让我大开眼界~

一般的南瓜包都甜滋滋的,这只包子却是辣的,咬开瞬间嗅到青椒味也是懵了~

但抛开惯有印象不说,这青椒味儿的南瓜包还真好吃,南瓜泥细滑无渣,大约是添加了猪油,稀稀拉拉比较油润,浓郁的胡椒味儿吃到嘴发麻,嗜麻星人一口接一口停不下来。

这可能是比你年龄还大的包子铺,就在原东门里

这可能是比你年龄还大的包子铺,就在原东门里

地软包子

地软蛋白质含量极高,还能清热降火降脂明目,正适合最近这火热天气。

不过馅儿里以豆腐粉条为主,不太吃得到地软......

这只地软包子是这四种包子里最清淡的,但这清淡也是相对而言,实际上它家所有包子,

都有股浓郁的胡椒香辛味儿,这也是它家最大特点~

这可能是比你年龄还大的包子铺,就在原东门里

听说它家两款肉包子也相当不错,可惜胃口不够吃不下,下次有缘再来品尝吧。

城市的边边角角总藏着这样的小铺子,口味不见得多么出众,但几十年来也从不失手,成为一代人记忆中最初的味道。

在东关长大的你,还记得这家东门里时晨包子吗?

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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