首页>> 导游陕西>> 美食小吃

铜川几代人难以忘怀的味道

2018年04月12日 16:38:29来源:陕农之家 作者:佚名 浏览数:293 责任编辑:本站小编

耀州人们都知晓,如同上海的弄堂美食文化,耀州很多的珍馐美味都藏于街巷之中。虽然都是不起眼的小吃店,甚至只是一个简单的摊子,但那些经营了几代人的味道却总能叫人难以忘怀。

陕西铜川的这些美食你吃过几个,第一个就流口水了!

窝窝面

提起窝窝面是耀州独有的一道菜肴,始于清道光年间,距今已有180年的历史,主要原料有面、鸡蛋、香菇、肉米等,全部采用手工制作,其味道鲜美,营养丰富。在耀州流传着这样一句话:“天下美味都吃遍,首推耀州窝窝面”

陕西铜川的这些美食你吃过几个,第一个就流口水了!

咸汤面

咸汤面是耀州特有的传统小吃,经济实惠,食用方便,人们喜作早餐。咸辣出头,筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白,色鲜而和谐,食后余香盈口,周身微汗,使人食欲大振,顿觉轻爽。清早食用一碗,日久能暖胃活血,有食疗之功效。

陕西铜川的这些美食你吃过几个,第一个就流口水了!

小丘剺面

小丘剺面的特点是酸、辣、香、筋、光、煎、汪。酸——用老陈醋使汤料突出酸;辣——用煎油泼辣子面,使其汤料辣里透鲜;香——臊子有一种独特的香味;筋——面条薄而不脓;光——面条光如游鱼;煎——汤料温度很高;汪——汤料的油很多,封住了汤的热气,即使数九寒天,也不容易放凉。

陕西铜川的这些美食你吃过几个,第一个就流口水了!

咸汤饸饹

是一种条状面制食品,细而筋滑,其做工讲究,味美价实。吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒,保健防病的功能。

陕西铜川的这些美食你吃过几个,第一个就流口水了!

泡椒折花锅盔

泡椒折花锅盔色泽金黄,皮薄膘厚,酥脆味香,能煮耐嚼,存放期长,方便使用。

陕西铜川的这些美食你吃过几个,第一个就流口水了!

陕西铜川的这些美食你吃过几个,第一个就流口水了!

农家滋卷

滋卷,是一种似菜似饭、亦菜亦饭的食品。烫面,擀薄,卷以各色蔬菜美食,呈多层长形卷,入蒸笼蒸熟,切成短节,十余厘米到二十厘米为宜,即可食用。滋卷所卷蔬菜,可荤可素,可名贵可家常。吃滋卷时,蘸以调味汁,美味可口。

陕西铜川的这些美食你吃过几个,第一个就流口水了!

菜盒

菜盒是是一款地道的陕西小吃。先和面,后擀薄做皮,用菲菜等切成粒状做馅,然后用面皮包馅做成一个个小盒形状的饼,边缘捏成波浪形,放入油锅中炸成金黄色,捞出沥油装盘上桌,味香可口,滋味无穷。

陕西铜川的这些美食你吃过几个,第一个就流口水了!

陕西铜川的这些美食你吃过几个,第一个就流口水了!

看到耀州这么多美食,只能等待客官自己去好好体会哦!

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


上一篇:请原谅我这一生,放荡不羁爱咥面

本文二维码 分享朋友圈

延伸阅读

  • 文教视窗
  • 导游陕西
  • 文化驿站
  • 陕西城事
  • 三秦骄子
  • 1
  • 2

大秦视宴

唐城西安

更多》


编导演奏

更多》

教育资讯

更多》

静悟禅阁精品推荐

  • 油润细腻仿汉代和田白玉螭龙玉璧

  • 罕少野生包浆杜鹃木横切片手把件

  • 天然同料满鬼脸海南黄花梨(黑)手珠

  • 缅甸黄金樟招财、化三煞实木精雕龙龟

  • 合作伙伴
  • 友情链接