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宝鸡美食大盘点

2018年05月02日 17:47:54来源:头条号 作者:陕农之家 浏览数:298 责任编辑:本站小编

今天我们来谈一谈宝鸡美食……

“小编你够了,翻来覆去的就是扯面、臊子面。”

知道你们烦了,所以今天来点特别的,名字新鲜,味道也杠杠的!

岐山

你以为岐山只有臊子面吗?

文王锅盔

岐山锅盔,历史悠久,发源于西周的发源地——陕西省岐山县,为岐山所独有的特色名小吃之一,其制作工艺独特而精细,素以“干、酥、白、香”著称西府,闻名于大西北,极受省内外享用者的赞誉。

宝鸡不只有扯面 有些美食恐怕你连名字都没听过!

油酥锅盔

油酥锅盔是在岐山传统锅盔的基础上,采用传统杠压工艺,调味品选用传统配方调和,选用岐山传统小麦,上好精面粉,大油作料调和而成,精心烘烤,使调料充分随温而散发出来的,质感硬,食之酥,口味香醇,存放持久等特点。常有外地朋友初见油酥锅盔,惊叹大如车轮,食之松脆适口,香酥味美。

宝鸡不只有扯面 有些美食恐怕你连名字都没听过!

岐山挂面

岐山空心挂面属地方名吃食品,选用周原优质小麦为原料,辅之以传统工艺,纯手工制作,是人民生活中传统手工面食品制作中最为独特的上品。

宝鸡不只有扯面 有些美食恐怕你连名字都没听过!

眉县

除了猕猴桃,眉县还有这些……

炉齿面

宝鸡不只有扯面 有些美食恐怕你连名字都没听过!

眉县炉齿面是眉县的特色小吃。眉县炉齿面以它薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪和入锅不粘、柔中带韧、荤而不腻、色味俱佳的特点名扬西府。

蒸碗豆花

宝鸡不只有扯面 有些美食恐怕你连名字都没听过!

蒸碗豆花,又称“豆花脑”。眉县传统的豆花是在做好的豆腐上布包压挤之前,用勺从锅中舀入碗内,加上适量的盐、醋、油辣子,即成豆花。

扶风

去扶风逛逛法门寺,然后美美的吃一顿。

一口香

宝鸡不只有扯面 有些美食恐怕你连名字都没听过!

一口香臊子面,历来为陕西面食一绝。一口香臊子面的特点,可以概括为九字令:“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。”端上来是一个大碗盛面放中间,若干小碗盛臊子放周边,别以为这是一桌子的量,这全是你一个人的,尽管吃吧。

醋粉

宝鸡不只有扯面 有些美食恐怕你连名字都没听过!

扶风醋糟粉是陕西西府的一种风味小吃。用美阳河水做的醋糟粉,那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸,一种扑鼻的清香味,使人回味无穷。

鹿糕馍

扶风鹿糕馍是一种圆形的烙馍,又名鹿糕干粮。形似满月,碗口大小,厚寸许,皮薄如纸,内外一色,白中略带乳黄,背面微微隆起,正面中间有一小小圆坑,坑中装饰有一胭脂印染的朱红小梅花鹿图案,故名“鹿糕”。整个造型别致奇巧,宛若一件精美的艺术品。

麟游

去麟游吃一碗血条面,然后带“干货”带回家,哈哈,撩滴很!

血条面

麟游血条面历史悠久,相传还是唐王李世民来麟游九成宫避暑,去乡间视察民情时发现的。由于皇上的喜爱,血条面才得以发扬光大,流传至今。麟游血条面有着它独特的地方风味,它是逢年过节、红白喜事,麟游人招待亲朋好友的风味食品。

麟游核桃

麟游长麟核桃以其品质好、产量高、耐寒耐旱性及抗病虫害能力强等优良特性,在大会“三优”评选活动中被评为“中国优良核桃品种”。

麟游杂豆

麟游的名贵杂豆,生长期长,品质优良,光照作用好,颗粒饱满,无污染,自古有名贵杂豆之乡的美誉。麟游杂豆远销全国18个省市,出口日本、马来亚、美国等国家。

凤翔

凤翔腊驴肉、豆花泡馍,不容错过的舌尖美味!

凤翔豆花泡馍

凤翔的豆花泡馍是从什么朝代出现的,已经无从考证了。他们一辈一辈的人把这种手艺传下来,直到今天依然保持了十分精细的做工。豆花吃到嘴里,滑溜溜、清爽爽。再加上红红的油泼辣子和用上好的面烙好的、切得又薄又宽的锅盔馍,那真是色香味俱全,食者不连声叫好才怪哩。

凤翔腊驴肉

凤翔腊驴肉选用驴的腿肉精制而成。它色泽红润,质地细密,酥香可口,五味俱佳,百食不厌。自清代咸丰年间起,一直受到各地欢迎。

陇县

这些美食,颜值、口碑都超赞!

陇县马蹄酥

陇县马蹄酥,又名蜜馅儿,圆形似马蹄而得名,马蹄酥的配方及制作方法是被当地一心灵手巧的邦厨,从随行御厨那里学来的,后传入民间。 主要原料及制作方法:精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面,并用精粉和适量大油搓成酥面,用皮面包酥面卷成面卷,并再加工成马蹄形状,放入大油锅烹炸而成。

核桃油旋

油旋是陇县的传统风味食品。刚出锅的油旋一股浓香的果仁和麦香味一下子“蹿”出来,瞬间滋润味蕾。拿起一个热腾腾的油旋刚咬一口,就能听到“嘎吱”一声,棕黄的脆皮在口中炸裂。再深咬些,柔软而夹带着馅料的面饼层就满嘴裹香了。尽管核桃与花生的碎末沾满嘴巴,但依然吃得痛快过瘾。

酥馍

陇县酥馍,皮酥馅儿香甜。稣面包油面加糖馅儿烤制而成。

太白

多吃粗粮,更加有益健康哦~

洋芋搅团

做法是将土豆剥去皮在锅里炖熟了后,放进一个木桶里——实际上是一段镂空的树桩子,再由一个好劳力手执有着长长手柄的模榔头使劲儿地砸上半饷,最后装进碗里,撒上香菜、辣椒、香油和盐巴,端到你面前来。

金丝南瓜

太白产金丝南瓜外型美观、色泽鲜艳、口感香甜,富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用,金丝南瓜还有很好的食疗作用。做成南瓜饼也好好吃!

千阳

听名字,就很好吃的样子~

千阳桃花米

千阳桃花米是千阳县的特产。千阳县“桃花米”以颜色命名,因其米粒为桃红色,蒸出的米两头涨开,中间不断腰,好似一朵朵盛开的桃花而得名。

千阳大肉泡

西府农村,过年的时候喜欢买上几十斤肉在一口大锅里煮,本意是为了煮肉,然而产生了味道鲜美营养丰富的肉汤,弃之实在可惜,于是乎,加上些粉条、豆腐,泡上自家烙的锅盔,一碗大肉泡就此诞生了。

凤县

核桃饼、干脚棒、腊肉,吃一口回味无穷,吃两口欲罢不能,吃三口怀念一生。

凤县核桃饼

凤县核桃饼是用原生态的核桃加上芝麻烤干,吃起来酥脆香甜。再来一碗豆花就是早餐中的绝配!

干脚棒

冬腊月,凤县的乡民家家户户杀猪宰羊,一头整猪做肉臊子,卤肉(主要是下水和耳朵),剩下的就会挂腊肉,尤其是把整个猪腿挂成腊肉。等到贵客临门,就会用它来做一道地地道道的凤县名菜——“干脚棒”。

凤县腊肉

凤县地处山区,林茂草丰,几乎家家都烧柴草做饭或取暖,是薰制腊肉的有利条件。即使城里人,虽不杀猪宰羊,但每到冬腊月,也要在那市场上挑那上好的白条肉,或肥或瘦,买上一些,回家如法腌制,薰上几块腊肉,品品腊味。

美食如此多,这个冬天就可劲吃吧!

长肉就长肉吧,反正穿的多。

周末先去扶风吃一圈,美了美了,醉了醉了!

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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