首页>> 文化驿站>> 养生休闲

酸甜苦辣咸,饮食五味与健康的关系

2018年11月09日 10:04:10来源:头条号 作者:黄药师说养生 浏览数:371 责任编辑:本站小编

民以食为天,食以味为先。饮食中酸甜苦辣咸五味不仅让饮食更具滋味,也是身心健康的重要物质基础。饮食五味之所以有益身心,是因为饮食中的五味各有自己所亲和的脏腑,可对与之相对应的脏腑进行滋养。

酸甜苦辣咸,饮食五味与健康的关系

中医 饮食 食物 健康 脏腑 中药

饮食中的五味滋养脏腑,平衡阴阳气血,维持身体健康,预防疾病发生。五味还可以充当五脏的使臣。当五脏有疾时,五脏就会派出与之相对应的味道来向我们传达信息,以便采取相应的措施进行防治。

酸甜苦辣咸,饮食五味与健康的关系

比如有的人一段时期内口味会维持一个固定的状态,但是,往往突然有一段时间,口味大变。人说时间长了不吃难免会想,这是正常现象。其实口味的改变不是无缘无故的,实际上是在提示你脏腑出问题了。

酸甜苦辣咸,饮食五味与健康的关系

中医 饮食 食物 健康 脏腑 中药

比如肝的生理功能异常,患者一般比较喜欢吃酸味的食物;肾亏虚的患者一般都比较嗜好咸味的食物;若是脾的生理功能出现了异常,则非常渴望吃点儿带甜味食物;若肺的生理功能出现了问题,患者一般会比较喜欢吃辛辣之物;心的生理功异常,则会想吃点儿苦的食物。

酸甜苦辣咸,饮食五味与健康的关系

为了促使脏腑尽快好转,防范疾病的发生,不妨在饮食口味上适当作一下调整。脏腑有疾病时调整饮食口味可以《黄帝内经》的饮食原则为依据。

《黄帝内经·素问》中说:"肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之;心苦缓,急食酸以收之,心欲耍,急食咸以奐之,用咸补之,甘泻之;脾欲缓,急食甘以缓之,用苦泻之,甘补之;肺欲收,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之;肾欲坚,急食苦以汝坚之,用苦补之,咸泻之。"

中医认为五味中的酸味有收敛、固涩等作用;甘味有滋补、和中或缓急的作用;辛味有发散、行气等作用;咸味有软坚、散结或泻下作用;苦味有泻火、燥湿、通泄、下降等作用。

酸甜苦辣咸,饮食五味与健康的关系

中医 饮食 食物 健康 脏腑 中药

五行中肝属木,木具有生发调达之性,肝也自然有这个特性。肝的调达之性表现在肝对气有主疏泄之功,正是在肝的参与下,全身气机才能疏通调畅。当肝的生理功能异常时,肝就不能正常疏泄了,这种情况下要食辛。辛可行气,食辛有助于促进肝气疏泄,增强肝的正气,这就是补。辛味对肝有补益作用,酸则对肝有泻的作用。因为酸有收敛之性,为此适当食酸可收敛过旺的肝气,防止肝气化火,从这点来讲酸可泻邪气。一补一泻,这也是防治脏腑疾患的主要治疗原则之一。

酸甜苦辣咸,饮食五味与健康的关系

比如心和小肠有疾,则会易导致气血凝滞,可用咸味将邪气之所结成的固体物散开,以扶正培本、理气活血、清热解毒,这就是在补心和小肠。酸味有收敛作用,有助于收敛心气。甘味可滋补脾胃,脾胃得补养则气血足,有助于泻邪气,为此甘对心有泻的功效。

酸甜苦辣咸,饮食五味与健康的关系

中医 饮食 食物 健康 脏腑 中药

其他几味就不再说了,总之饮食五味既可滋养脏腑,也可防止脏腑之气过剩,同时还有助于除邪气,可见饮食五味与健康密切相关。为此,在饮食中必须关注五味,以保五脏六腑安宁。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


本文二维码 分享朋友圈

延伸阅读

  • 文教视窗
  • 导游陕西
  • 文化驿站
  • 陕西城事
  • 三秦骄子
  • 1
  • 2

大秦视宴

唐城西安

更多》


编导演奏

更多》

教育资讯

更多》

静悟禅阁精品推荐

  • 油润细腻仿汉代和田白玉螭龙玉璧

  • 罕少野生包浆杜鹃木横切片手把件

  • 天然同料满鬼脸海南黄花梨(黑)手珠

  • 缅甸黄金樟招财、化三煞实木精雕龙龟

  • 合作伙伴
  • 友情链接