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西安最好吃的小炒泡馍有哪些?

2018年11月02日 12:59:51来源:头条号 作者:食食课课 浏览数:165 责任编辑:本站小编

在西安一说吃“小炒”

都知道指的是牛羊肉小炒泡馍

虽说看起来馍都一样

可这味道就差远了

小炒就胜在一口酸、辣!

西安最好吃的小炒泡馍,你去过几家?

小炒的馍掰得要更讲究

蚕豆大小即可

掰好了用牛羊肉汤去煮

然后加菜

西红柿、青菜、豆腐干……

木耳、黄花、粉丝,

再来就是小块的牛羊肉

完了加醋、加辣面

大火炒入味就出锅

西安最好吃的小炒泡馍,你去过几家?

口味酸辣、浓香四溢

让小炒在西安小吃界占了一席之地

不过小炒泡馍做好了固然好吃

但要是做差了那就只剩下难吃了

就没有凑凑合合ha搞能吃的

酸辣味和牛羊肉的油香气

要拿捏得恰如其分

今天给你一份西安top8的小炒清单!

拿去不谢!

西安最好吃的小炒泡馍,你去过几家?

刘信牛羊肉泡馍小炒

刘信绝对是小炒界的网红,你问个西安人小炒去哪吃,十个有八个给你推荐这家,它被无数网友誉为西安最好吃的小炒泡馍!

刘信小炒的特点就是肉块大,酸辣味儿足、料香、牛油气重,这个搭配可以说霸气十足!偏爱重口味的西安人都对它欲罢不能!

营业时间:11:00—22:30

推荐吃法:牛肉小炒

人均:20元

地址:洒金桥129号(老关庙什字旁)

清真马继明牛羊肉泡馍

一般坊上的店都是晚上才开始营业,但这家是24h营业的,马继明这个名号现在已经有好几家分店了,也间接证明了自己的实力。

西安最好吃的小炒泡馍,你去过几家?

在这家吃小炒泡馍最好自己掰馍,他家的机器打的馍颗粒太大,不太容易入味,小炒里的牛肉是大块的牛腱子肉,虽然大但并不塞牙,馍也吸满了炒过的味道,吃完就是个酸辣爽快!另外,他家早上的肉丸胡辣汤也是一绝。

营业时间:周一至周日全天

推荐吃法:牛肉小炒

人均:16元

地址:洒金桥13号(近清真西寺)

马洪小炒泡馍馆

西安最好吃的小炒泡馍,你去过几家?

马洪小炒泡馍馆是近几年出现的泡馍界新军,牛羊肉泡馍和小炒泡馍都做得中规中距,论味道也不比坊上哪家差,同时在一家店里做到两种口味都不错的也很难得。

他家的小炒就是酸辣咸味,但是整体偏淡,没有那么重口,但是牛肉小炒里的牛肉很不错,但是他家最好吃的其实是生肉小炒。

营业时间:09:00—21:00

推荐吃法:生肉小炒

人均:22元

地址:红埠街46号

老乌家特色小炒泡馍

老乌家是坊上卖小炒泡馍比较久的了,现在名气很大,都说要吃正宗的西安小吃要去大皮院而非回民街,毕竟像这样的老店也不怕没人发现。

因为现在外地游客去得多些,口味总体上偏清淡,不过醋、辣子、油多少都是可选的,咱西安人去了大都得喊一声“辣子醋多搁些!”

营业时间:10:00—14:00 17:00—21:30

推荐吃法:熟肉小炒

人均:20元

地址:回民街大皮院91号

安家小炒泡馍

西安最好吃的小炒泡馍,你去过几家?

安家小炒泡馍是地地道道的苍蝇馆子,没什么环境可言,但吃过的都愿意给亲朋好友推荐,味道堪比网红刘信小炒。

西安最好吃的小炒泡馍,你去过几家?

整体口感酸辣可口,香味十足,肉块大,在这家吃普通牛肉的就好,来的人多,去旁边志亮家端笼灌汤蒸饺和八宝稀饭搭着吃就完美了。

营业时间:18:30—03:00

推荐吃法:普通牛肉小炒

人均:22元

地址:洒金桥10号

马峰小炒

西安最好吃的小炒泡馍,你去过几家?

这家小炒可以说很有脾气了,下午四点钟才开门,营业到晚上八点就关门了,谁让人家在西安生肉小炒里是味道最好之一的呢(摊手……)。

作为最好吃的小炒之一,它最大的特点就是重辣重醋,是西安小炒泡馍界的第一重口味!去他家千万不敢说辣子醋多放的话,就吃最正常的你还得配上一碗鸡蛋汤涮一涮。

营业时间:16:00—20:00

推荐吃法:生肉小炒

人均:30元

地址:北广济街254号(近大皮院广济街)

马继小炒

西安最好吃的小炒泡馍,你去过几家?

回民坊上只做夜宵小炒泡馍的有好几家,但是马继小炒在里面算是最出挑的,酸辣香拿捏的刚刚好,每个味道都浓烈,但又搭配得恰当。

西安最好吃的小炒泡馍,你去过几家?

生肉的就是酸辣的泡馍中加入炒牛肉片,肉嫩味鲜;熟肉的就是加了红烧牛肉块,肉大味足,晚上去他家吃个宵夜甚好。

营业时间:16:00—02:00

推荐吃法:生肉、熟肉小炒

人均:20元

地址:莲湖区光明巷33号

马旺小炒泡馍

马旺小炒泡馍有马峰早期的味道,没有那么重口,好多人去吃了都觉得怎么滴也得排到西安小炒界的前十。

西安最好吃的小炒泡馍,你去过几家?

他家的熟肉小炒泡馍要比生肉小炒泡馍好吃。熟肉小炒泡馍的肉是烧出来的,做小炒泡馍的时候还加入了烧肉的汤汁。一筷子下去,是油香气十足,酸辣爽口。

营业时间:全天营业

推荐吃法:熟肉小炒

人均:25元

地址:庙后街西口220号

西安最好吃的小炒泡馍,你去过几家?

介绍了这么几家

你大概也发现了

每一家卖的东西类似

但是又都有各自的风格

美食总是众口难调的

那么你最爱的小炒是哪家?

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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