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安康民间喝茶风俗

2018年08月18日 22:40:48来源:头条号 作者:汉水银杉 浏览数:283 责任编辑:本站小编

安康茶俗的主流是平民茶道,是大众化、普及型的茶道。

安康民间喝茶风俗

安康虽产名茶,但因耕作条件差,交通不便,稍有怠惰,衣食便难以为继。所以山民们容不得奢侈之风。虽人人嗜茶,茶的人均消耗量高于全国平均水平好几倍,但家居茶事很简朴。虽是名茶之乡,但茶农有明白的算计:一斤上等毛尖茶的价格相当六七斤粗蔓子茶或二十余斤级外茶(黄漂子,俗称“大脚片”)。若不将毛尖出售却留着自己喝,那简直是败家行为!茶事上也没那么多讲究,烹茶用普通饮用水,水开则可。火是一般柴火、炭火。茶具视家之有,或陶瓷,或搪瓷,没壶没杯,土碗亦能端上茶桌。在他们看来:喝茶就是喝茶,目的是止渴。若既渴又积了食,便将茶沏酽些;若伤了风寒,加入姜片、红糖;若以茶代仮,便加入炒油茶……由饮茶可知,安康人务实,不弄玄虚,也无兴趣借喝茶显示富贵、文雅、豪强的风度。茶农如此,市民也如此。如买茶,安康百姓喜买未加工的原茶,实惠,不藏假。

安康民间喝茶风俗

安康人特别重视早茶和饭后茶。早茶提神,“早茶一碗,胜似登仙”。饭后饮茶可除口臭、助消化,特别是吃了油腻荤腥,杯茶入肚,消化系统洗得清清爽爽。

安康茶俗并非越简朴越好,这只是自奉俭约。粗茶是对付自己的,来了客一定沏好茶,将茶具测洗干净,茶沏好后恭敬奉上。有客来访,无茶不成敬意。留客吃饭限于一日两餐,敬茶却是24小时的礼节,即就夜半造访,也要先奉茶后叙谈。陌生人登门讨茶喝,也热情待承。以茶为礼必送上品,且贴上红纸条以示吉祥如意。

安康民间喝茶风俗

安康茶俗质朴务实并非只把饮茶看作人之生理需要,他们也会利用沏茶、品茶来联络感情、陶治性格。彼此有了芥蒂,壶茶共饮,边品边谈,话明气散。朋友同事,开茶话会,沟通感情,达成共识。宴席上不胜酒力,可以茶代酒,图个热闹气氛。新茶下山,量少价昂,抢着购买几两寄给亲朋故旧品尝,千里送鹅毛,礼轻仁义重。

安康民间喝茶风俗

人们只晓得陆羽著《茶经》,却不知他还著过《毁茶论》。唐代经济繁荣,特别是江南一带,茶风渐趋奢靡浮华,陆羽自己也入了歧途,“通狎胜流”,深觉羞愧。凡事过则有害。安康茶俗中质朴务实的茶风值得提倡。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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