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盘点西安知名老字号饭庄

2018年10月29日 08:11:09来源:头条号 作者:ChoochooYumm 浏览数:297 责任编辑:本站小编

1、西安饭庄

「陕西-西安」知名老字号饭庄

「陕西-西安」知名老字号饭庄

「陕西-西安」知名老字号饭庄

西安饭庄,建于1929年,中华老字号,上市公司,陕菜和陕西风味小吃制作技艺精华与三秦美味的荟萃之所,被业界誉为“三秦饮食文化地标”。国际餐饮名店、中华老字号、陕西省、西安市首批非物质文化遗产名录保护单位,由国家商务部认定的“中华老字号”。始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任,不断致力于陕菜的挖掘、传承与创新,素以“陕西风味大全”闻名于世,迄今已有89年的辉煌历史。

2、老孙家饭庄

「陕西-西安」知名老字号饭庄

「陕西-西安」知名老字号饭庄

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老孙家,始于1898年,中华老字号,西安火爆的人气餐饮店,以经营牛羊肉泡馍/地方风味小吃/西部清真菜肴而而享誉海内外。是一家在市场经济体制下不断焕发着青春活力的百年老店。1993年国内贸易部认证为“中华老字号”,1997年国内贸易部、全国饮食服务业标准化技委评为“国家特级饭庄”,2000 、2001、2002年连续三年跻身于“全国餐饮百强企业”之列,2002年被中烹协授予“中华餐饮名店”,陕西省烹饪协会授予首批“陕西餐饮名店”称号。2004年被授予“中国5A级绿色饭店 ”。经营的清真大菜和风味独特的民族小吃,多数荣获全国大奖,驰名海内外。

3、贾三清真灌汤包子馆

「陕西-西安」知名老字号饭庄

「陕西-西安」知名老字号饭庄

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西安贾三清真灌汤包子馆是一家清真名小吃店,是陕西省著名清真饮食技师贾三先生发扬民族传统饮食一技之长,研究、吸收南北各地穆斯林风味小吃的优点后创制。“贾三包子”独具风味,它“皮薄如纸,筋韧柔穰,馅嫩含汤,佐汁鲜浓”,与腊牛羊肉人称“三绝”,被誉为古城第一笼。1995年被首届中国优质清真食品推荐会认定为“中国优质清真食品”,1997年又被中国名牌事业发展评论中心评为“中国名牌”食品。中华老字号美食小吃店。

4、西安烤鸭店

「陕西-西安」知名老字号饭庄

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西安烤鸭店,是西安饮食股份有限公司旗下的一家“中华老字号”饭店。始创于1916年,现拥有三个直营店,即西安烤鸭店总店、369烤鸭王国菜酒楼、西安烤鸭店西荷花园分店,形成了一业为主、多元发展的经营格局。自1979年经重新规划开业以来,先后荣获“中华老字号”、“陕西省著名商标”、“西安市著名商标”、“中华餐饮名店”、“中国AAAAA级绿色饭店”、“改革开放三十年功勋企业”、“中国餐饮著名品牌企业”、“陕菜品牌店”、“西安餐饮特色店”等30多项荣誉称号。

5、五一饭店

「陕西-西安」知名老字号饭庄

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五一饭店原名锦江饭店,创建于1946年。饭店有二十多个菜点品种被评为西安市名优菜点。黑芝麻元宵、五彩烧麦、太后饼等五个品种荣获国家内贸部“金鼎奖”,五一风味鸡、麻辣羊血等菜品荣获国家国内贸易局“中国名菜名点”;五一大包系列、五一腊汁肉加馍、泡泡油糕等十余种名优小吃先后荣获国家内贸部、省烹协“中华名小吃”、“陕西名小吃”称号。国家商务部认定的“中华老字号”。

6、同盛祥饭庄

「陕西-西安」知名老字号饭庄

「陕西-西安」知名老字号饭庄

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同盛祥饭庄,创建于1920年,以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍驰名中外,由国家商务部认定的“中华老字号”。主营清真牛羊肉泡馍,以其料重味醇、肉烂汤浓、香气四溢而驰名。除此之外,饭庄还经营传统清真大菜、清真风味小吃、清真海鲜等西北美食。1989年同盛祥牛羊肉泡馍被原商业部授予饮食业全国地方名特食品最高奖“金鼎奖”;1994年在全国首届清真烹饪大赛上,同盛祥牛羊肉泡馍荣获“全国清真名牌地方风味食品”;1997年12月,同盛祥牛羊肉泡馍和羊肉饼被国内贸易部、中国烹协授予“中华名小吃”称号。

7、德发长饺子馆

「陕西-西安」知名老字号饭庄

「陕西-西安」知名老字号饭庄

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德发长饺子馆,创建于1936年,是历史悠久的中华老字号、国际餐饮名店、国家特级酒家、中国商业名牌企业、中国AAAAA级绿色饭店,同时,2010年其饺子制作技艺被首批列入陕西非物质文化遗产名录,并以318个花样饺子品种成功挑战了大世界基尼斯纪录,成为中外游客品尝陕西特色风味,领略古长安历史文化的重要窗口,各级党政领导接待中外政要与社会名流的首选之地。

8、德懋恭

「陕西-西安」知名老字号饭庄

「陕西-西安」知名老字号饭庄

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德懋恭创建于清同治十一年(公元1872年),已有146年的历史。被誉为“秦式糕点之首”的德懋恭牌水晶饼选料上乘、工艺考究、其馅晶莹透明、是古城西安的名片式产品。清末被皇家钦点为贡品,进而身价倍增。如今是世界各地游客西安之行的必选珍味。蜚声古都西安,享誉西北的“中华老字号”。“德懋恭”牌水晶饼注册商标被西安市工商行政管理认定为首批西安市著名商标。

9、春发生

「陕西-西安」知名老字号饭庄

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“春发生”是西安餐饮名店,以肠子、肚子为主料的“葫芦头泡馍”,是西安有口皆碑的名吃。以“葫芦头泡馍”而闻名遐迩的中华老字号饭店,始建于1920年。饭店在经营品种上已形成了“葫芦头泡馍”、“五行炒菜”、“五福泡馍宴”、“粉汤羊血”、“肥肠锅仔”、“特色凉菜”等系列品种。饭店注重现代企业管理和名牌战略,1997年底,“春发生葫芦头泡馍”一举荣获中国烹饪协会授予的首届“中华名小吃”称号。

10、老童家腊羊肉

「陕西-西安」知名老字号饭庄

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老童家腊羊肉,已有300多年的历史。清代初年,由西安童氏所创制,相传清慈禧逃西安时曾品尝老童家腊羊肉大加赞赏,并由书法家邢庭维手书“辇止坡”金字牌匾一块,从此老童家腊羊肉名闻遐迩。近百年来长盛不衰。老童家腊羊肉其色泽红润,肉质酥松,膘肉分明,味美香醇,既易消化,又富营养。

11、刘纪孝腊牛羊肉

「陕西-西安」知名老字号饭庄

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刘纪孝腊牛羊肉店,始于1859年。至今约150余年历史,三代祖传,现为第三代传人。不管是西安本地人,还是中外各地游客,到西安没有不去品尝刘纪孝腊牛羊肉的!不管您什么时候去,总是在排队,一年365天,没有说哪一天不排队的。尤其在过年前段时间,您要是想买上一点肉,那是难上加难啊,最少您要排几个小时的队呢!

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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