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乾县地道特色美食

2018年10月09日 10:39:14来源:头条号 作者:ChoochooYummy 浏览数:173 责任编辑:本站小编

豆腐脑

到乾县了怎么能不吃碗豆腐脑呢,用浅勺片出一块块雪白细嫩软豆腐,调上酱油煮的调料水,再加上蒜泥、香醋、油泼辣子,决不放香菜、葱花之类,碗里红白相映,不吃就已经口水如注。

在乾县四宝中的豆腐脑也有乾县人用来泡馍吃。还有一种吃法豆腐脑中不仅要加油泼辣子,还要有一勺味道厚重的卤汁,豆腐脑先吃下三分之一,然后再泡上暄腾腾的蒸馍或花卷,蒸馍吸饱了油辣子和卤汁,豆香、辣香、调料香融为一体。

「陕西-乾县」地道特色美食,地道陕西传统味

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