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雨和:陕北过大年

2019年01月31日 23:46:26来源:本站来稿 作者:雨和 浏览数:314 责任编辑:本站小编

(一)“年”的来历

在远古时,有一种叫“年”的猛兽,每当寒冬将至新春来临的夜晚。出来食人,使得人们不得安宁。人们在与“年”的搏斗中,发现这种凶残的猛兽最怕火光和响声,于是人们想了个办法,一旦“年”出现时,便燃起大火,投入竹节,“年”一见熊熊大火,听见叭叭炸响的爆竹,就逃遁得无影无踪。后来,便逐渐形成了过年团聚。守岁、挂红灯、帖对联、放爆竹、吃年饭的风俗习惯。

(二)年俗

古代的“年”不是在腊月二十九或者三十,而是在“腊日”,即后来的“腊八”。南北朝以后才把腊祭移至岁末。到了民国时,改用阳历,才把阴历的“年”叫作春节,因为春节—般都在“立春”后,因而称其为春节。陕北人如今仍把春节叫作“过年”。

之前陕北过大年从腊月二十二三开始做油馍馍,送灶马爷(有叫灶王爷,灶神,主宰一家人吃喝拉撒的温饱问题)进入了过年的步奏,这是大致时间,有前有后。

但是一到腊月,村人就开始牵驴、磙碾子、推磨,给过大年预备米面油这些原材料。上街买碗添筷子,意即家添人口外添财。买年画,我小时候七十年代左右,年画大都是《天仙配》《岳母刺字》《萧何月下追韩信》一类的,一开纸面按故事情节分割成若干小方块画面;也有两开纸面大小的毛主席、周恩来、朱德、刘少奇、马克思、列宁、恩克斯头像。

其实打我记事起,那时的人们一年里断断续续都一直给过年做准备。一升米,一斤白面,一张麻纸,一瓶墨水,一个新盆盆、好碗、大垫子,只要新,或好或少,都留在过年用。进入农历腊月,大人们勤赶集,制备布料、火柴、吃的、穿的、用的。

人们的理念是宁穷一年不穷一天。寄过年几天的富裕寓意一年富裕祥瑞:过年是亲戚间相互拜年的时间,所以也是门面担当的事。忙碌了一年的农人利用过年联络感情,铺排下一年的活计和人生。也为了讨亲戚邻人们一句吉利话,怕来人说闲话,搡摊子,名声扫地。这样的家庭,儿媳没指望,女儿没人要。说“那是一家烂杆子人家,穷球的年过不开。”

年轻人进入腊月,组织秧歌队在打谷场,平川地里排练。

祭祖也是陕北过年一件必不可少的事,一般在年前二十八九,三十这几天,也有正月初一祭祖的。先敬鬼,后敬神。祭祖完毕,父母给两窑中间贴天地之位的地方上香,枣山馍馍。拜谢天地一年里平平安安的照看之恩,祈祷来年接好运。

祭祖是买许多冥币,做好的年饭,一座坟必须要有一个无色(没有红点点的)囫囵馍馍),水果,黄表纸,白酒兑水加米面自制的冥酒,一把香。上坟要先敬土神,因为土神爷护佑祖宗地下安息。土神在坟墓的左上角,敬土神先上三株香,再烧黄表纸,最后供上素食如水果,糕点。酒倒一圈。不可上肉类。听说这样做是对神灵的不敬,要被降罪的,因为神忌荤。然后让辈分老的开始上香,摆祭食,小辈们烧纸钱,然后一起三磕头,三拜就ok了。

(三)送灶王

二十三送灶马,过小年,进入年关。记忆中母亲这一天牢记在心的就是要买糖果弄湿一点点,还要有一串鞭炮。晚饭后一边叨叨“上天言好事,回家降吉祥”,与此同时,随母亲口中最后一个字的终结,右手拇指与食指噌一下,很麻溜地把一颗糖果紧粘在挨燥火的墙壁上。然后弟弟出去放鞭炮,灶王爷神随炮声飞到天上。

当时我感觉这个灶王爷不繁琐,好大度,好简单呀?!好送好请,不造作。这个神一定是好神了。几乎没记得母亲接过灶马爷,饭照样该咋吃就咋吃,可知灶马爷该回来时自己回来。充分在我心里印证了灶王爷是好神,顶好的神。不做坏事,值得敬畏和铭记在心的神仙了。所以近几年几乎忘记二十三这天送灶王爷,但是我一直没有忘记有灶神这一牌位。所以说心存神念也是一种敬畏。也有家户给摆一盘瓜子和馍馍、糖果的。敬法不同,心思还是如母亲祈祷词一样。

(四)大扫除一一正式启动新年伊始

二十四扫窑添窗花,二十五推面做豆腐,二十六做稠酒,二十七杀年猪,二十八蒸馍馍做米茶。二十九写对子、炸丸子,做烧肉,炸鸡块和猪排骨,整个炸停当了放在大锅里蒸熟,有家户给锅箅子上铺一层擀好的面,才上炸出锅的肉类。母亲说那样面太油腻了,肉也不好被蒸熟,中途也不好给锅里添水。

二十九写对子是村里教书老师写,很厚到,有的拿一张红纸,有的什么也不带,母亲说村里人多了让我带上红纸,娃娃们给那一站,当时一个劲低头专心手里的活,不言语我让她认可这个字。最后她说对这个字的音不舒服,结果没用。又不好意思再去重写,忘记那年的对联哪来的。如今我因钟爱文字,很暗暗敬佩母亲先天对文字的敏感。

(五)隆重的除夕

最隆重的要数年三十。一大早起来娃娃们放三个迎新年炮。然后洗手贴对联,贴福字,粘窗花,挂灯笼,打扫院落卫生,讲究圪里旮旯都要清除干净,杜绝这些地方留下晦气或鬼魅魍魉。对联有老人去世的第一年贴黄对联,第二年贴绿色的对联,第三年才可贴红对联,意即怀念亲人,为逝去老人守孝。遵循孝道文化。

主妇们早上洗手后,开始上油锅炸九谷米糕、油饼、鸡蛋糕、馍馍、面渣渣。那时穷么,意即来年日子如“芝麻开花节节高”,油锅锅上不缺油吃;中午吃饭也放炮。午饭主食是大米饭,红点点馍(意思是米面都有),烧肉丸子两大碗,炖肉块子格闪闪,鸡肉羊肉和酥肉,蹄子肘子又两盘,七凉八热摆上桌,还有二十九的卤肉汤烩豆腐猪肉烩翘板粉;晚饭放完炮,吃点稀汤和杂面,就油馍馍。

晚饭后再将猪头肉摆一盘,豆芽芽上一垫,南瓜仁子葵花籽端几垫,糖果一大垫。男人酒壶、女人米茶,娃娃嗑瓜子,吃糖果。这时同村的一群小伙伴们走门串户,相互联络。走到谁家人人都有一把收获。

天麻麻黑了,就开始把大人白天嘱咐我们拾拦的蒿草点着,必须是当天砍的新鲜柴,不能用旧的。娃娃们或看火大小,或转火堆,嘻嘻哈哈,乐此不疲。谁家的火堆大意味着这家新年运气好,财源茂盛。这把火把浓浓的年味推到高潮。这一夜,完全属于孩子们的时间,不把全村的火堆转完,我们一群娃娃们是不会回家的,只要有火堆的地方,一定有无数的孩子在欢叫,我们跑前跑后,踏着夜色,披着月光,追着火苗,满村转悠,尽情乐呵。这时,如果站在高处,俯身观看整个村子,只见家家户户火焰高涨,整个村子一团吉祥。黄土高原到处是红彤彤火苗,好似明亮的星光,这一夜,天空特别黑暗,我总想神仙们是不是下凡参加人间的年味,天地颠倒了乾坤,相互交感孕育春天里新的生命。分不清那里是天那里是地。隆隆炮声,红红的火焰,唤醒了山沟沟的崖娃娃,黄土高原一片红光满天地。火焰殚尽,懂事的老农将灰烬按照地支方位分成十二份,预测一年五谷的收成。

大人们熬夜守健康。也叫守岁坐年根。小的熬年称给老人看护寿。熬到十二点放辞旧迎新鞭炮,人们忙了一整年因这一时刻守岁接岁而踏踏实实地坐在了炕上。娃娃们直到夜深人静,累得疲乏了才睡觉,年就这样隆重而来,悄然而去。

(六)大年初一

当我第二天醒来后搬开枕头,下面放着两块压岁钱,是父母三十晚上偷偷放进去的。意即我们长大这一年不缺零用钱。娃娃们新岁第一天第一眼看到的全是最开心的一笑。

根据《占书》记载,由初一开始,上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马。

正月初一先放爆竹,叫做“开门炮仗”。意即开门大吉。爆竹声后,碎红满地,灿若云锦,称为“满堂红”。人们根据炮颜色薄厚看这家今年运气。

正月初一原名“元旦”,“元”的本意为气之始。这一天是一年的头一天,春季的头一天,正月的头一天,所以称为“三元”;因为这一天还是岁之朝,月之朝,日之朝,所以又称“三朝”;又因为它是第一个朔日,所以又称“元朔”,正月初一还有上日、正朝、三朔、三始等别称,意即年、月、日三者的开始。

正月初一讲究不出门,小的给老的拜年磕头,老的给小的压岁钱。见父母要说妈强健,爸强健,父母回复娃娃们“都强健。”早饭吃饺子。因三十晚上熬夜起床迟,叫早饭也是午饭,饺子意即阖家团圆。晚饭大都吃三十晚上剩余的饭菜,意即年年有余。

吃完早饭,大人娃娃们换上新衣服。娃娃们就满村子跑的去给干妈干大能新衣服,问人家好看不好看?人家说好看,长大了,女娃越俊了,男娃壮实了。才出门到又一家。

(七)正月初二三四年俗

初二拜丈人。讲究礼物每样是双份,走时给亲家退一份,有来有往么。还得给左邻右舍分一点,就一点,不多。尝一尝,意即我家闺女没忘娘家邻里的本。

父亲母亲一早起来祭财神。这天中午要吃馄饨,意即进元宝。母亲用面蒸好的鱼放在柜子上,祈望今年财源广进。

初三忌出门。说是女娲造羊的日子,故称“羊日”。母亲这一天看到好天气,总会说一句:“今年也是羊的好日月!”意即羊丰收。 

初三夜,烧“门神纸。”母亲叫我把年前粘贴的所有对联一并焚化,以示年已过完,又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸,个人寻生活”。现在初三四亲戚间开始相互拜年,上门的亲戚来了带些牛奶饮料水果之类的,主家给亲戚把年茶饭摆上桌,一年里忙得见不上个面,一边吃饭,一边唠嗑,大人一堆堆,娃娃一伙伙,喜气洋洋。谁家有什么事借这个机会,商量着一安排或解决了。

大年初四接财神。晚饭后把打扫一天的垃圾放在门圪崂,零点开始倒垃圾送穷神接财神。灶王爷这天要来查户口,因此也不宜远出。

(八)初五赶五穷接财神

初五赶五穷。正月初五,俗称破五。初五要“赶五穷”,智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。“人们黎明即起,放鞭炮,打扫卫生。扔前几天的垃圾。鞭炮从里往外放,边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西都轰将出去。这天食俗是吃饺子,俗称“捏小人的嘴。这一天也是开市的日子。穷出财进。

在正月初四零时零分,打开大门和窗户,燃香放爆竹,敲着盆底响,念念有词:“各路财神到,盆儿铛铛响,欢迎空中财神到。”民间传说,财神即五路神。指东西南北中,意为出门五路,皆可得财。

接过财神,还要吃路头酒,往往吃到天亮。愿财神爷能把金银财宝带来家里。最早接到的才是真神,叫“抢路头”。因此有初四接财神的,并延续成俗。

初六过人年。过小年与大年基本相仿,要放鞭炮、吃年夜饭、挂灯笼、点香烛,但已没有大年三十到正月初一那样的繁杂程序和礼俗。

商店酒楼已正式开张营业,而且要大放鞭炮,不亚于除夕的境况。清理垃圾,这叫送穷鬼。因为三十是过鬼年。这一天才是过人年。

(九)初七过人日

初七是人日,即人的生日。亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。远古女娲初创世,在造出了鸡狗猪牛马等动物后,于第七天造出了人,所以这一天是人类的生日。陕北人便延续这一“人日节俗”,如果正月初七天气晴朗,则主一年人口平安,一切大吉。

这一天吃摊米黄。叫“熏天”。也有吃菜合的。韭菜鸡蛋瘦肉做成馅,温水烫面,擀成两张大圆盘(大小与锅底一样)把馅夹在中间,边沿压实给锅放上一点油烙熟。这寓意开智且令人长寿。

正月初七晚上“送火神”,点一堆柴火,看着燃尽,用铁锨送走,一般送到大门外。寓意将“火神”送走,一年之内家里没有火灾,平平安安。

人日要尊敬每一个人,原来连官府也不能在这一天处决罪犯,家长也不能在这一天教训孩子。

(十)初八放生 上庙会 抚运

初八赶庙会抚运。人们一大早就庙里敬香。顺星又名祭星。正月初八晚上,人们无论是否去庙里进香祀星君(即顺星),等天上星斗出齐后,各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。祭星时,要在案头、灶台、门槛、锅台等处各放一盏“金灯”(黄灯花)并点燃,叫“散灯花儿”,有避除不祥之意。祭星结束后,全家聚在一起吃一顿饺子。现在吃元宵。

陕北农村过了小年,秧歌队就开始走村串户来拜年。十几二十人不等。锣鼓家私从进大门开始“佟嚓佟嚓,佟佟嚓。女的彩裤彩衣,男的一套白,头上纶白羊肚子手巾三道道蓝。前面两行是撑伞头,起先两支队伍交叉跳一字型,八字型,五角型。完了转圈子,伞头即兴唱今年五谷丰登,六畜兴旺,这村人好,这家人好之类的歌词。

秧歌舞完了,接着是几个主角表演自编自导的道青戏。村人围上一圈又一圈伸脖子看。演得精彩卖力,看得也专注认真。

初八这一天也有“放生”活动,就是把家里养的一些鸟鱼之类返归山野河流。体现了尊重自然万物、和谐相处的品德,也表达了新春伊始,企盼世间各种生物兴旺发达的美好愿望。现代陕北人,尤其是做大生意的集体买许多鱼鳖鸟类去黄河边放生。我有幸也参与过一次。他们深知崇尚祖训重要性。

初八这一天过后,这年也基本尾声了。至于初九拜玉皇;初十是石头的生日,这一天凡磨、碾等石制工具都不能动,甚至要上香上祭品祭祀石磨代表石头;十一宴婿日;十二灭鼠日;十三杨公忌;十四拜人宗。这些基本就是形式,只有忌鼠日有些讲究的老农给老鼠常出没的地方放些吃的,说老鼠一年不糟蹋粮食屯子。因为这一天听说是猫拜舅舅的日子,老鼠借机会娶媳妇嫁女儿呢。

(十一)正月十五年俗

正月十五就是“元宵节”了,它是一年中第一个月圆之夜,也是大地回春的夜晚,又称为“上元节”。元宵燃灯的风俗起自汉朝,这天还要吃元宵、汤圆。

正月十六夜转九曲,祛病取健康。也是小孩的节日,所有的小孩拿出自己的灯笼对着别人的重重一撞,然后笑哈哈的看着别人的灯笼着火,这个叫做“碰灯”。讲究的是今年的灯笼不能留到明年,必须以“碰灯”的方式销毁。

现在城里十五是秧歌大汇演的节日。各县区秧歌,锣鼓家私嘁嘁嚓嚓敲打着,美女帅哥们彩衣飘飘扭着洋哒着,观众把路两边挤得人山人海,最近一两年把秧歌队搬在延安平原新城山上,武警部队,公安民警都出动维持一年一度的节日现场。秧歌队一路演绎到主席台前停下,表演各种秧歌节目,舞龙跳虎耍绣球,转伞唱歌踩高跷等真是五花八门,鱼龙混杂,节目繁多。演者尽情尽性,看者笑的前仰后合。

天晴朗,人沸腾。黄土高原在一片喜庆吉祥之中浸泡融合,待十六月夜看灯会转九曲,新年也将庆贺落幕了。

上班族收假回单位,农人也开始忙碌,陕北高原上将呈现一排耕牛遍地走,扬鞭吆喝的新气象。

【作者简介】刘玉花,曾用名:张巧玲。笔名:雨和、雨荷。中国散文诗协会会员,陕西省青年文学协会会员。酷爱文学,曾在《南方文学》《陕西文学界》《散文选刊》《陕西市政》《无定河》《西北信息报》《宝塔山》《丹水》《红都》《飞瀑》《延安作家》及网络刊登许多作品。

并获2013红高粱之约“中国旅游散文创作实力作家称号”“第二届全国人文地理散文大赛《美丽的延河桥》获三等奖”,“第二届全国情感散文大赛《远村》获二等奖”第二届玉龙艺术奖全国文学作品大赛散文类评奖中《秋雨感怀》荣获一等奖。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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