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藏在西安光明巷里的传统手工糕点老店——全盛斋

2018年11月21日 02:18:18来源:头条号 作者:拾叁朝 浏览数:170 责任编辑:本站小编

现在各式各样的糕点太多了,不断刷新我们的认知。但是作为老一代的人来说,那时候能吃的到的点心:水晶饼,老婆饼,迎春糕等等,以前只能在“大商店”里才能买到。据老板讲他们家店已经开了30年了。吃的不仅仅是个情怀,都是非常传统的中式糕点(相传曾经皇帝和娘娘们才能吃的到东西)。打我记事起,我奶奶就特别爱吃这些小点心,以至于我从小被熏陶,也特别爱吃,每个周末都会专门过来买一些回去。

皇帝都爱吃的小点心,西安传统手工糕点,承载几代人的回忆

首先我要介绍一下这家店(特此声明绝对不是打广告),这是一家超过30年的老店——全盛斋。藏匿于回民街旁的一条僻静巷子中,避开了游客区的熙熙攘攘。酒香不怕巷子深,门头不大,红砖瓦房,还好有一块不太起眼的牌子提醒,要不然真还找不到。进去还要拐来拐去才能到店里。虽然现在已经开了好多分店,但还是不如老店有感觉。

皇帝都爱吃的小点心,西安传统手工糕点,承载几代人的回忆

他们家的糕点非常全,种类很多,进门就可以看到都摆在框子里,一走进去可能会感觉这个地方比较简陋,连个坐的地方都没有。没有“网红款”那么华丽,却满含幸福感的生活气息,价格都比较便宜,都是秤斤的。

皇帝都爱吃的小点心,西安传统手工糕点,承载几代人的回忆

老板说:这些糕点都是前一天做好第二天卖。(不会不新鲜,可以放好几天)

皇帝都爱吃的小点心,西安传统手工糕点,承载几代人的回忆

椰蓉酥!他们家卖的最好的,也算是其中的“网红”了。皮很薄,一口咬下去满满当当的椰蓉,椰蓉也不会太干,唇齿之间会有椰奶的香味,是那一口惊艳常吃不腻的糕点。

皇帝都爱吃的小点心,西安传统手工糕点,承载几代人的回忆

这是专门选了不同口味的“酥”。豆沙的,椰蓉的,椒盐的。酥皮都很好吃。里面的馅很足,豆沙很细,核桃很大。

皇帝都爱吃的小点心,西安传统手工糕点,承载几代人的回忆

总的来说他们家的点心口味偏淡,香甜不腻。良心馅料,能一口吃出手工制作的感觉。具体感觉因人而异,爱吃甜食的小盆友一定不要错过啊。

推荐指数:8分。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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