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西安十家板栗店大测评

2018年11月16日 17:31:17来源:头条号 作者:悦U生活 浏览数:269 责任编辑:本站小编

这几天的西安突然有了冬天的感觉

虽然已经裹上了入冬必备的秋裤

但每次下班独自一人走在寒风中

我可怜的小手手总是冻到无处安放

每到这个时刻

就特别希望自己手中能有一杯温热的奶茶

或者是一个香喷喷暖呼呼的烤红薯

最好是能有一包刚出锅还冒着热气的糖炒栗子

寒风中的温暖是那样的简单而快乐

说到糖炒栗子

小编就走不动了

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

一到秋冬季节,西安的大街小巷都会冒出来不少卖板栗的,空气中都夹杂着糖炒栗子的香味。从街边的小店到商场中的连锁店,都会出现板栗的身影。而且你会发现,无论是对街上闲逛散步的大爷大妈,还是出入高级办公楼穿着Prada的职场金领来说,板栗都是这个季节的标配除了寒风中小小的板栗带来的片刻暖意,更令人怀念的是那丝萦绕在舌尖的香甜软糯

西安街头售卖的板栗大多是北方栗中的河北迁西板栗,迁西板栗肉质糯性,甜度高,色泽好,易剥离,吃起来也比较甜糯,另外也有一些陕西本地产的镇安板栗,以个大、味美而广受欢迎。

香甜软糯的板栗不仅能满足像小悦悦一样的吃货们对这种美味零食的渴望用来解馋以外,富含丰富的维生素C以及钙、铁、锌、磷等矿物质,不但能美容养颜,还具有很高的营养价值,对我们的脾、肾、肝都有好处呢!这么一说小悦悦就明白了自己身体倍棒的原因了,原来都是吃了那么多板栗的功劳吖

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

(真的不是因为胖好吗?)~

每年的11月至来年4月,是栗子的最佳品尝期。这个时候每次路过板栗店,如果赶上栗子刚出锅,热气腾腾的倒进大框里,一定会买上一斤。捧着一袋热乎乎的糖炒栗子,就仿佛拥有了全世界,此时,在寒风中舌尖和身体都得到了最大的满足!你闻,糖炒栗子的香味已经在空气中弥漫啦……吃货,你们还按耐得住吗?

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

如果要问西安最好吃的栗子在哪里?相信大家和小编一样好奇。于是,小编就和小伙伴们跑遍了西安城的东西南北、大街小巷,尝试了某点评网站推荐的评价较好的板栗店,包括葛家糖炒板栗、老马家黄新刚糖炒板栗、皇品王胖子炒货、京栗香炒货、马少糖炒板栗、金日郎板栗店、镇安糖炒板栗、张氏板栗、定眀友板栗店、荣成野山栗等二十多家板栗店,就是为了给大家献上这一份热气腾腾的板栗测评

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

在试吃过西安的二十多家板栗店后,我们从中挑选出了十家比较推荐的店,给大家(仅代表悦U生活吃货小分队的观点哦~)。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

我们将从甜度、大小、软糯度、易剥度等维度对每家店的栗子进行试吃测评。有了这篇测评,妈妈再也不用担心我不会买栗子啦~

本次测评原则:不推广、不抹黑、无广告、纯测评

本次测评项目:甜度,大小,软糯度,易剥度

本次测评分值:每项一颗星至五颗星(排名不分先后)

1、皇品王胖子炒货

价格:18.8元/斤

地址:碑林区劳动南路西工大西门向北100米

甜度:★★★★★

大小:★★★★☆

软糯度:★★★☆☆

易剥度:★★★★☆

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

这家店是我们吃过所有的店里年份最久的一家,老板说他家店已经开了30年了,每一位西工大的学生都会有一份关于王胖子板栗的记忆。他家栗子只有冬季才能买到,店里有三口大锅一起翻炒,栗子、白糖、黑砂的碰撞散发出的香甜与温热,远远的就能闻到。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

老板告诉小悦悦他们家的栗子都是自己亲自选货,从货源控制了板栗的质量。板栗外皮很薄,很容易就剥开了,果肉呈好看的亮黄色,分外诱人。一颗栗子进嘴,充斥着味蕾的是满满的幸福感。这家栗子是小伙伴们认为很甜的一家~

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除了栗子,他们家的五香花生米也受欢迎,听老板说已经走出国门在国外卖啦,去他家吃栗子的小伙伴可以顺便尝尝。

2、绿源香炒货店(自强西路店)

价格:16.8元/斤

地址:莲湖区自强西路东口21-23号(近郝家巷小学)

甜度:★★★★☆

大小:★★★☆☆

软糯度:★★★☆☆

易剥度:★★★☆☆

貌似好吃的板栗都开在学校附近,这家绿源香炒货店就是在郝家巷小学旁边。他家也是一个开了20年的店,并且一年四季都有栗子卖~店里琳琅满目各种干果和零食都有,放学路过的孩子们总会拉着家长进店买些干果吃。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

远远的就能看见他家三个大锅翻炒板栗的壮观场面,想来销量定是不错的。售货员小姐姐告诉我们,他家板栗在临潼的分店常常是大清早就开始排队,特别受欢迎。刚出锅的板栗还冒着热气,层层叠叠的堆成了小山,像要待检阅的士兵一样整整齐齐的。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

这家栗子大小均匀圆润,小编吃的一袋子中没有见坏果。皮也很薄脆,用手轻轻一捏栗子壳就会裂开一条缝,果肉黄中带点粉,入口棉滑,淡淡的清香萦绕在唇齿间,让人忍不住要吃下一颗。个别放凉了的栗子会出现粘皮现象,所以还是趁热吃才能体会到栗子的最佳口感。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

除了糖炒栗子非常好吃外,小编还尝了一下他们家的琥珀桃仁,有一种很惊艳的感觉~

3、老马家黄新刚糖炒板栗

价格:18元/斤

地址:莲湖区莲湖公园立新街与青年路交汇处

甜度:★★★☆☆

大小:★★☆☆☆

软糯度:★★☆☆☆

易剥度:★★☆☆☆

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

在出发之前就有小伙伴给小悦悦安利这家店,传说这家曾是西安人气很旺的板栗店,有板栗的日子里他们家买板栗的人几乎天天都会排成一条长龙,那场面相当壮观。我们慕名而去,果然,虽然是个雨天,但也能远远的就看见他家围了一圈的顾客。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

由于顾客很多,这家专门有三只大锅用来翻炒板栗。在电动搅拌机的作用下,滚烫的黑砂与新鲜的板栗经过一次次的碰撞,一颗颗香糯可口的糖炒板栗就这样产生了。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

炒好的栗子还冒着热气,排队的顾客可都眼巴巴的望着了。这家的板栗都是现炒的,刚炒好的栗子,外壳锃光瓦亮,光是看着就已经很有食欲了。小编迫不及待的剥开一颗,果肉颜色偏深黄色,板栗入口有一丝微微的甜,但口感略硬,没有想象中那样的软糯。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

栗子皮稍有韧性不像一般板栗那么脆,小编要提醒大家的是,这家板栗皮上附着着少许砂粒,吃完可能会脏手,小伙伴们记得带湿纸巾哦~

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

他们家的松子,花生各种炒货也很受欢迎,喜欢的小伙伴去买栗子的时候也可以尝尝。

4、定明友板栗店

价格:15元/斤

地址:莲湖区大皮院庙后街113号

甜度:★★★★★

大小:★★★★☆

软糯度:★★★★★

易剥度:★★★★★

定明友板栗店是一家夫妻店,位置很好找,就在西安市第二十五中学旁。老板说他们家栗子已经卖了二十多年了,小编测评的时候就碰见一个从二十五中毕业的小姐姐带着宝宝专程过来买板栗的,可见他家板栗的味道二十多年一直保持着相当高的水准

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

刚出锅的板栗一咕噜倒在洋瓷盘子里,老板还特意给它们盖上小棉被以保持栗子的温度。小编随手拿起一个,哇,居然烫手呢~等稍微凉一点了,拿一颗一捏,只听“嘎”的一声,黄亮亮的果肉就出现在眼前,吃进嘴里那种绵软甜腻,好似初恋的感觉!

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

这里出售的每一颗板栗都是经过老板层层精选,从源头上保证了板栗的品质,每一颗板栗几乎大小一致,颗粒饱满;再经过秘制加工翻炒,均匀受热,使得一颗颗油光鲜亮的板栗出现在了大家眼前。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

小伙伴们一致认为,他家的栗子算是光泽度、甜度、粉糯度、易剥度最好的一家了。从此去回民街,除了吃柿子饼、肉夹馍、胡辣汤,小编又多了一个一定要吃的美味。

5、京栗香炒货(高新店)

价格:15元/斤

地址:高新区科技路195号世纪颐园b座一单元一层10102

甜度:★★★★☆

大小:★★★☆☆

软糯度:★★★★★

易剥度:★★★☆☆

京栗香炒货在西安也是板栗界的网红了,在西安有好几家分店,有好多小伙伴告诉小编吃了很多年南稍门那家店的板栗,味道超赞。本次测评我们去的是京栗香炒货高新店。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

这家店位置比较好找,店里除了板栗还有各种小零食和炒货。要说卖的最好的,当然还要数板栗了。据店员介绍这家店开了有4、5年的时间了,由于店铺在闹市区,为了环保,炒制板栗的地方就放在了专用的库房,但是买到的依然是有温度的。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

他家的栗子个头略小,但却十分饱满。由于我们买到的不是现炒的,拿到手时缺少了点热乎劲。栗子外皮油光鲜亮,比较好剥,偶尔会出现粘皮现象入口绵软的顺滑感和恰到好处的栗子香还是值得称赞的。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

这家店的栗子除了夏天最热的一个月不会卖之外,其他时间都是一直有栗子的哦~除了供不应求的糖炒板栗,他家的糯米莲藕和糖雪球味道也不错,喜欢甜食的小伙伴也可以尝尝~

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6、荣成野山栗

价格:15元/斤

地址:雁塔区广电大剧院边八里村口

甜度:★★★☆☆

大小:★★★★★

软糯度:★★★☆☆

易剥度:★★★★★

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

这家板栗店位于广电大剧院旁的八里村口。一个城中村里的板栗小店,能在这里坚持开七八年足以说明板栗的品质。这家板栗是我们测评的店铺中个头最大最饱满的,老板说他家的板栗都选用的是正宗河北迁西栗子,平均直径有22mm—25mm

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

看着老板用铁铲子将板栗铲起,哗啦啦的倒入包装袋中,我们想吃栗子的心早已按捺不住了~这么饱满光亮的板栗光是看着就已经很有食欲了。老板炒制板栗的火候控制的刚好,板栗的整剥率很高,甜度刚好,果肉偶尔会有稍硬的现象,整体打分还是不错的。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

薄脆的板栗皮与金黄锃亮的果肉刚刚分开,就会产生一种让吃货们欲罢不能的魅力。

7、西木栗子

价格:小杯15元,大杯22元,超值装29元

地址:碑林区南大街众汇美食广场一层

甜度:★★★★☆

大小:★★☆☆☆

软糯度:★★★☆☆

易剥度:★★☆☆☆

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

这是一家开在钟楼旁的网红店,一个栗Hi的店,光看这句广告就觉得很有来头,据说店里搞活动的时候买栗子的人会排起长龙。对于喜欢小清新风的人来说,第一眼肯定会被他家亮黄的暖色系装修所吸引。因为处在闹市区,店里没有炒锅,只能看见摆在格子中炒好的栗子。他们家是大众点评和美团的推荐商家,栗子是用杯子装的,不过只有买大份才有杯子。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

这家板栗的个头偏小但非常圆润饱满,板栗皮还算薄脆,但可能因为不是现炒的原因,小编吃到的还是出现了粘皮的现象。不过栗子的甜度还是令人满意的,但软糯度就稍微有点欠佳了,一袋子吃完没有发现坏果。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

除了板栗,店里还有干果和饮料出售。在钟楼周边逛累了,来这里吃份糖炒栗子也是不错的选择。

8、京东板栗王(解放路万达店)

价格:19.8元/斤

地址:新城区民乐园新解放路万达广场111号万达广场F1

甜度:★★★☆☆

大小:★★★☆☆

软糯度:★★★☆☆

易剥度:★★★☆☆

这家的栗子是用蜂蜜炒制的,也是此次测评中价格偏高的一家。据老板介绍他家店铺已经开了三四年了,也有分店。我们到这的时候已经到傍晚了,但门口还是不少慕名前来的顾客,栗子一下子就有点供不应求了。老板说再过半小时,下一锅就能吃啦,小伙伴们已经迫不及待了。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

广告牌上大大的写着“栗子无语,味道说话”,好一句朴实无华的广告语。这家栗子究竟如何呢?刚出锅的板栗外表看起来呈浅棕色,颗粒还算饱满,大小也属于中上。板栗外壳较为干脆,易剥度尚可。果肉入口略微有些硬,还好甜度倒是令人满意的。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

很多来他家买板栗的人都会捎带着买上一个去皮红薯,这样的搭配在寒风瑟瑟的季节真是满分!柜台里还摆放着红薯干、糖雪球、冰糖葫芦等应季小吃,正中一颗吃货的心意吖有木有~

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

9、栗粒宝(康复路店)

价格:20/斤

地址:新城区康复路炫彩商城一层西大门南一号

甜度:★★★★☆

大小:★★★☆☆

软糯度:★★★★☆

易剥度:★★☆☆☆

这家板栗店据说在西安有很多家连锁店,小编去的是位于康复路地铁口的店铺。因为占据了良好的地理位置,即使是小雨天,还是有很多人在排队

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

这家店铺可能耍宝了,贴出了“随便吃、随便尝,尝到吃饱为止,反正老板没在~”的标语。小编倒想知道这号称“甜过初恋”的板栗到底如何。加入排队的人群中,似乎看见香甜的板栗在向我招手~

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

终于买到啦,开吃!这家板栗个头中等,外型偏扁,外壳稍厚,也可能因为炒制时长的原因,皮不是很容易剥离,偶尔还有果肉会黏到皮上,有个别坏果出现,甜度适中。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

在板栗旁边还摆放着瓜子、薯片、糖雪球,不过还是栗子最受欢迎。店员说他们家栗子一年四季都在卖,如果夏天想吃栗子,可以去这里~

10、老五野山栗

价格:16元/斤

地址:雁塔区长安南路陕师大对面

甜度:★★★☆☆

大小:★★★★☆

软糯度:★★★☆☆

易剥度:★★★☆☆

在陕师大对面的这家店我们去了两次,第一次去因为下雨没开门,第二次专门选了不下雨的中午去,终于吃到了!这家店用的是唐山板栗,其优点是味甜,皮薄~

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

站在店门前,听着沙沙的炒栗子声音,看着老板从锅里将栗子取出,食欲早已被调动起来~虽然这家栗子剥起来会有一点脏手,但是只要能尝到美味这些都不是问题!

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

他家的板栗大多有裂口,不过甜度还是可以的,栗子肉咬起来稍显干硬,属于适中型。

吃完800颗栗子,才敢写下的测评报告~

除了板栗,老五家还有松子、瓜子等各种炒货,夏天又会变成卖雪糕和小零食的便利店~他们家在陕师大附近开了有13个年头,陪伴着许多学子走过他们的青春岁月,在我们买栗子的时候遇见了一位在他们家吃了13年板栗的老顾客,看来让人最难忘怀的,还是记忆中的老味道。

吃过了这么多家糖炒栗子,机智的小编总结出了一套吃栗子的经验,仅供参考:

1.板栗最好选择大小均匀的,这样的颗粒受热均匀,味道较好;

2.板栗不一定越大越好吃,有时候小板栗反而更甜;

3.想要吃到完整的板栗,可以用指甲沿板栗最大直径划一圈,再剥开即可。

举个栗子

小编和小伙伴们吃过了秋天,吃进了冬天

终于吃完了将近800颗栗子

才给大家整理出了这份热气腾腾的板栗测评

板栗虽然好吃,但吃多了容易消化不良哦

小伙伴们一定记得不能贪多

在这个夹杂着香甜栗子味的冬天

带上这份测评向着板栗店出发吧~

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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