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西安永兴坊,除了摔碗酒还有这些网红项目

2019年12月31日 09:32:48来源:今日头条 作者:river2014大河 浏览数:853 责任编辑:本站小编

西安永兴坊,除了摔碗酒还有这些网红项目,你体验过吗?

如果五年前提起西安的永兴坊,大概还没什么人知道,现在已经是一个家喻户晓的景区。许多游客到了西安必去永兴坊打卡,而这里也诞生了不少“网红”体验项目,特别是摔碗酒的体验,从这里传遍大江南北,被无数的商户模仿。

西安永兴坊,除了摔碗酒还有这些网红项目,你体验过吗?

唐朝的长安城,其城市格局由宫城、皇城和外郭城三部分组成,按照“里坊”制的城市规划,外郭城被划分成了108个坊和东、西两市,永兴坊就是其中的一个坊。唐朝著名的宰相魏征,他的府邸就在今天的永兴坊一带,在永兴坊还可以体验到一些跟魏征有关的文化。

西安永兴坊,除了摔碗酒还有这些网红项目,你体验过吗?

永兴坊项目始于2014年,位于西安老城区的东侧中山门内,总共占地15亩,虽然规模不大,但人气非常旺。许多游客对于永兴坊的印象就是这里美食多,永兴坊的口号之一就是“咥美陕西”,“咥”是陕西当地方言吃的意思。永兴坊汇聚了全省的特色美食,不少美食的制作技艺还被列入了国家级非物质文化遗产。

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距离景区入口最近的陕南楼附近,汉阴白火石氽汤就是传统的陕南美食。这道美食的制作颇具表演性质,成功的吸引了游客驻足并品尝。其制作手法的奇特之处,在于用石头烹饪,把汉阴当地的白火石烧至灼热,然后放入事先准备好的汤中,汤里事先放好了豆腐、青菜、木耳的食材,白火石的热量让这一碗汤迅速沸腾,冒出大量的蒸汽,场面非常壮观。不少游客都来这里拍视频并发到网上,把这道小吃也变成了“网红”,其制作技艺也是非物质文化遗产。

西安永兴坊,除了摔碗酒还有这些网红项目,你体验过吗?

与其相邻的宁强核桃馍,也始终人头攒动。核桃馍历史悠久,已有数百年的历史,宁强盛产核桃,当地人就把核桃仁创造性的加入了糕点的制作之中,带来了全新的口味。据说当年慈禧太后逃难到西安时,当地官员就曾经把核桃馍作为御用贡品进献,由此核桃馍的地位倍增。

西安永兴坊,除了摔碗酒还有这些网红项目,你体验过吗?

继续向东,聚集游人最多的地方,一定是火遍全国的摔碗酒了,这是永兴坊的超级网红。西安永兴坊的摔碗酒经过网络传播,成了第一个“网红”项目,不管是体验摔碗酒还是在旁边观看别人体验,都是一项乐趣。摔碗酒的重点不在于喝酒,而在于摔碗的过程。墙边堆积着厚厚的一层酒碗碎片,游客体验的时候要根据主持人的口令来进行:面向东方,酒碗举过头顶,饮酒,然后一边摔碗一边口中高喊“喝了摔碗酒,年年好运头”或者类似的祝福语。在用力摔碗的那一刻,仿佛生活的压力也得到了释放。

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永兴坊的格局,自南向北也是按照陕南、关中和陕北而布局的。陕北的子长煎饼,就是一处网红打卡地,同时其制作技艺也是非物质文化遗产。商铺的设计具有浓郁的陕北风情,店老板身着陕北传统服饰,盘腿坐在炕上,招呼游客品尝。

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提起煎饼,首先想到的肯定是山东煎饼,在某种程度上煎饼已经成了山东的美食符号。不过子长煎饼跟山东煎饼有着很大的不同。子长煎饼是用荞麦作为原料制成的,煎饼的个头更小,大约有手掌大小,饼薄如纸,银白透亮。吃的时候根据自己的口味,包上不同的食材卷起来吃,当然一定要蘸上当地的辣油,色泽红亮更有食欲。

西安永兴坊,除了摔碗酒还有这些网红项目,你体验过吗?

在永兴坊的诸多非遗类的美食中,各种带有表演性质的美食制作总能吸引游客,甚至游客还能够亲身体验,参与到美食的制作中来。柞水洋芋糍粑的制作技艺同样也是非物质文化遗产。糍粑的制作还是依靠手工敲打,高高的举起木槌,重重的砸在糍粑上,脚下还要不停地变换位置,口中喊着口号。

西安永兴坊,除了摔碗酒还有这些网红项目,你体验过吗?

永兴坊是一处展示“非遗”的窗口。许多耳熟能详的老字号也把这里当成一处展示的平台。如始创于1936年的“德发长”,就是以饺子而闻名的。德发长的饺子共有318种饺子,被列入了吉尼斯世界纪录。

西安永兴坊,除了摔碗酒还有这些网红项目,你体验过吗?

德发长的这些饺子,造型精巧别致,感叹于陕西人对于面食艺术的追求。小的饺子可以做成一枚硬币大小,又有不同的颜色,各种动物造型或者水果造型,并形成了“饺子宴”的美食文化。

西安永兴坊,除了摔碗酒还有这些网红项目,你体验过吗?

午餐就在关中楼体验“魏征家宴”。作为唐朝时魏征府邸的所在地,永兴坊的魏征家宴也是特色美食体验项目。魏征家宴深入的挖掘了唐代美食文化,并融入许多陕西小吃。为了让游客体验更多的小吃,通常都做成小份的。

永兴坊不仅仅是一处美食街区,更有许多传统文化体验,如景区特意邀请来的“华阴老腔”演出,演唱的时候慷慨激昂,华阴老腔曾经登上2016年春晚舞台。还有华县皮影戏,靠着几个老师傅在后台的精湛表演,为游客呈现出一场惊心动魄的古代战争场面。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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